11 komponen anti inflamatory yang potensial, inhibitor cox-2 dan sejumlah vitamin,
mineral serta anti-oksidan yang dapat mencegah pembekuan darah, menurunkan kadar kolesterol darah dan membantu fungsi jantung.
Gambar 2. Produk-produk Olahan Manggis dalam Kemasan
Sumber : http:myhealt.net
2.3 Syarat Tumbuh Manggis
Tanaman manggis merupakan tanaman yang cocok hidup di daerah tropis teduh, sering ditemukan tumbuh bersama dengan tanaman durian. Tumbuh baik di
dataran rendah sampai ketinggian 800 m di atas permukaan laut dpl, suhu optimal berkisar antara 22-32 derajat Celcius dengan curah hujan 1.500-2.500
mmtahun dan kelembaban 80 persen. Jenis tanah yang ideal adalah latosol dan andosol, berdrainase baik,
memiliki pH 5,0-7,0 dengan kedalaman lapisan olah tanah 50-200 cm. Daun dan buah manggis tahan terhadap sinar matahari, namun tanaman ini memerlukan
naungan pada saat masih kecil. Naungan dikurangi seiring dengan semakin tingginya tanaman. Tanaman manggis cocok untuk ditumpangsarikan dengan
tanaman buah-buahan lainnya Rukmana 1995.
2.4 Penanaman Manggis
Tanaman manggis kebanyakan diperbanyak dengan biji, karena bibit manggis adalah true-to-type identik dengan genetik induknya, batang tegak,
kuat, tahan hama dan penyakit, dan tidak mudah roboh. Tetapi kini mulai dikembangkan perbanyakan secara vegetatif dengan sambungan atau susuan.
12 Pertumbuhan bibit lambat, sehingga perlu perawatan khusus, misalnya media
harus remah dan subur, mengandung air cukup banyak tetapi tidak tergenang. Pengolahan tanah dilakukan sebelum musim hujan, dengan lubang tanam
berukuran 100 x 100 x 50 cm untuk tanah gembur. Lubang tanam dibiarkan terbuka selama dua minggu sebelum diisi dengan campuran tanah galian bagian
atas. Pemberian pupuk diberikan dengan dosis 30 kg untuk pupuk kandang, Urea sebanyak 50 gr, TSP 25 gr dan KCL 20 gr. Jarak tanam ideal manggis adalah 10 x
10 m untuk tanaman asal biji, dan 5 x 5 m untuk tanaman hasil sambungan. Sebagai tanaman pelindung dapat digunakan pisang dengan jarak tanam 2,5 x 2,5
m ditanam dua bulan sebelum tanaman manggis ditanam dan naungan perlu dipertahankan sampai tanaman berumur 2-4 tahun. Untuk menjaga kelembaban
tanaman, sebaiknya diberi mulsa secukupnya di sekeliling tanaman Rukmana 1995.
2.5 Pemeliharaan Manggis
Pemupukan diberikan sesuai dengan umur tanaman dan dilakukan dua kali dalam setahun yaitu setengah dosis seudah panen dan setengah dosis lagi
menjelang berbunga. Pupuk diberikan dalam larikan melingkar sedalam 10-20 cm tepatnya di bawah tepi tajuk.
Pengairan dilakukan 1-2 kali sehari pada fase awal pertumbuhan, terutama pada musim kemarau. Interval pengairan dikurangi bertahap setelah tanaman
berumur di atas 5 tahun. Pengendalian hama terutama ulat daun yang menyerang pada daun muda dan kutu api yang menyerang pada saat tanaman sedang
berbunga dan berbuah. Pengendalian dapat dilakukan dengan penyemprotan insektisida Rukmana 1995.
2.6 Panen Manggis
Secara umum buah manggis baru dapat dipanen setelah berumur 8-10 tahun jika dikembangkan dari biji dengan umur produktif hingga 80 tahun.
Namun dengan pengembangan budidaya sekarang, pohon manggis dengan tinggi hanya 5 meter sudah dapat dipanen pada umur 5-7 tahun. Ciri-ciri buah manggis
yang siap panen adalah kulit berwarna ungu kemerah-merahan atau merah muda.
13 Pemanenan buah manggis sangat tegantung pada tujuan pemasaran.
Manggis untuk ekspor dipanen pada umur 104-108 hari setelah bunga mekar, dengan criteria kulit buah berwarna ungu kemerah-merahan hingga kulit buah
masih hijau dengan ungu merah mencapai 10-25 persen Rukmana 1995.
2.7 Sentra Penanaman Manggis
