d. Analisis kinerja perusahaan dengan menggunakan Data Envelopment Analysis
DEA.
1.5 Manfaat Penelitian
Ada beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari penelitian ini. Manfaat penelitian bagi peneliti adalah untuk melatih daya nalar dan mengasah intelektualitas
peneliti, sebagai implementasi dari ilmu yang telah diperoleh di bangku kuliah, serta memenuhi tugas akhir sebagai persyaratan dalam memperoleh gelar sarjana atau
srtata satu S1. Sedangkan manfaat penelitian bagi anggota rantai pasokan adalah memberikan evaluasi dan masukan terhadap kinerja manajemen rantai pasokan
sayuran sehingga manajemen rantai pasokan sayuran akan dapat lebih baik di masa mendatang. Adapun manfaat penelitian bagi Departemen Manajemen FEM IPB
adalah sebagai tambahan khazanah keilmuan yang berkaitan dengan manajemen produksi dan operasi khususnya di bidang manajemen rantai pasokan. Terakhir,
manfaat penelitian bagi ilmu pengetahuan diharapkan dapat menjadi sumber informasi ilmiah bagi perkembangan ilmu pengetahuan, dan referensi penelitian,
khususnya manajemen rantai pasokan, sehingga dapat dijadikan bahan penelitian selanjutnya.
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Rantai Pasokan
Pujawan 2005 mendefinisikan rantai pasokan atau yang juga dikenal dengan sebutan supply chain adalah jaringan perusahaan-perusahaan yang secara bersama-
sama bekerja untuk menciptakan dan menghantarkan suatu produk ke tangan pemakai akhir. Perusahaan-perusahaan tersebut biasanya termasuk supplier, pabrik, distributor,
toko atau ritel, serta perusahaan-perusahaan pendukung seperti perusahaan jasa logistik. Pada suatu supply chain biasanya ada 3 macam aliran yang harus dikelola.
Pertama adalah aliran barang yang mengalir dari hulu upstream ke hilir downstream. Kedua adalah aliran uang dan sejenisnya yang mengalir dari hilir ke
hulu. Ketiga adalah aliran informasi yang bisa terjadi dari hulu ke hilir. Adapun Siagian 2005 menggambarkan rantai pasokan sebagai berikut :
Gambar 1. Rantai Pasokan Sumber : Siagian, 2005
2.2 Manajemen Rantai Pasokan
Marimin dan Maghfiroh 2010 mendefinisikan manajemen rantai pasokan sebagai satu kesatuan sistem pemasaran terpadu, yang mencakup keterpaduan produk
dan pelaku, guna memberikan kepuasan pada pelanggan. Anatan dan Ellitan 2008 menyatakan bahwa manajemen rantai pasokan
merupakan strategi alternatif yang memberikan solusi dalam menghadapi
- Informasi penjadwalan
- Arus kas
- Arus pesanan
Persediaan Perusahaan
Distribusi -
Arus kredit
-
Arus bahan baku Pemasok
Konsumen
Kategori