Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
berkarya dengan
pendekatan budaya
setempat dan lainnya
4.3 Mendesain produk dan
pengemasan pengolahan
dari bahan nabati dan
hewani menjadi
makanan khas daerah
berdasarkan konsep
berkarya dengan
pendekatan budaya
setempat dan lainnya
produk makanan khas
daerah setempat dari
bahan nabati dan hewani
3. Kandungan
pada produk makanan khas
daerah setempat dari
bahan nabati hewani
4. Manfaat,
kegunaan ataupun tradisi
budaya yang terkandung
pada produk pengolahan
makanan khas daerah
setempat
5. Penyajian dan
pengemasan produk
pengolahan makanan khas
daerah setempat dari
setempat dari bahan nabati dan hewani agar
terbangun rasa ingin tahu dan menunjukkan
motivasi internal.
Menanya:
Menggali informasi dan
diskusi yang berkaitan dengan aneka jenis
produk, kandungan, manfaat,kegunaan
serta penyajianpengemasan
produk pengolahan makanan khas daerah
setempat dari bahan nabati dan hewani yang
berkembang di sentra penjualan pengolahan
pangan sehingga dapat mensyukuri anugerah
Tuhan dam terbangun rasa ingin tahu,
banggacinta pada tanah air.
Melakukan konsultasi
dengan guru dan sumber belajar lainnya
dalam membuat
a. Apresiasi
kemampuan mengidentifikasi
pengetahuan
b. Keruntutan berpikir
kemampuan melaksanakan kerja
c. Pilihan kata
dalam mengutarakan pendapat dan
kualitas gagasan yang
diimplementasikan dalam pembuatan
desain produkkarya dan pengemasan.
d. Penyusunan laporan hasil kerja
kelompokindividu.
e. Perilaku
mempunyai sikap jujur yang
ditunjukkan oleh kelugasan
mengutarakan pendapat, sikap
terbuka dalam menerima masukan
dan koreksi 7. Aneka jenis bahan
nabati dan hewani 8. Manfaat dan
kandungan bahan pada bahan nabati
dan hewani
9. Penyajian dan pengemasan bahan
nabati dan hewani 10.
Menetapkan desain dan
pengemasan produk bahan nabati dan
hewani
588
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
bahan nabati dan hewani
6. Menetapkan
desain dan pengemasan
produk pengolahan
makanan khas daerah
setempat dari bahan nabati
dan hewani rancangan gagasan
desain produk pengolahan makanan
khas daerah setempat dari bahan nabati dan
hewani untuk menemukan konsep.
Mengumpulkan Data
Melakukan kegiatan
observasi dengan teknik wawancara
tentang jenis, bahan, dan
penyajianpengemasan produk pengolahan
makanan khas daerah setempat dari bahan
nabati dan hewani, serta tentang
keberhasilan dan kegagalan wirausaha
pengolahan produk di sentra penjualan
daerah setempat agar terbangun rasa ingin
tahu, motivasi internal, bersikap santun,
banggacinta tanah air dan bersyukur sebagai
Penilaian Pengamatan, tentang:
1. Ketekunan menyimak masalah dari kajian
literaturmedia tentang: Pengetahuan,
pengertian, bahan, alat, teknik, dan proses
pembuatan karya
2. Mengevaluasimenguji hasil karya
3. Aspek yang dinilai:
a. Kerincian
menyusun laporan dan hasil rekonstruksi
pembuatan karya berdasarkan prinsip
kerja.
b.Ketepatan
pengetahuan kerja terhadap teori dan
keselamatan kerja
c. Pilihan kata
Mengutarakan pendapat dan kualitas
gagasan yang akan diimplementasikan
dalam pembuatan
589
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
warga bangsa.
Mengasosiasi
Menyimpulkan hasil
pengamatankajian literatur tentang jenis,
bahan, dan penyajianpengemasan
produk pengolahan makanan khas daerah
setempat dari bahan nabati dan hewani,
serta tentang keberhasilan dan
kegagalan wirausaha pengolahan produk di
lingkungan wilayah setempat atau
nusantara.
Melakukan ekperimen
terhadap berbagai bahan nabati dan
hewani, serta teknik yang akan digunakan
pada pembuatan produk pengolahan
makanan khas daerah setempat dan
menampilkan semua desain produk
d.Kreativitas bentuk
