Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
gambar yang mendeskripsikan
pengelolaan sumberdaya,
identifikasi kebutuhan
sumberdaya dan kegiatan budidaya
ternak unggas petelur yang
diperolehnya dengan tampilan
menarik sebagai pemahaman akan
pengetahuan konseptual, serta
dipresentasikan
2. Pembuatan dan pengujian produk
budidaya dalam bentuk gambar
sketstertulis untuk hasil
kegiatan budidaya ternak
unggas petelur
3. Aspek yang dinilai
a. Proses
kegiatan budidaya 50
767
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
- Ide gagasan - Kreativitas
- Kesesuaian
materi, teknik dan prosedur
b. Produk jadinya
35 - Uji produk hasil
kegiatan budidaya
- Kreativitas bentuk laporan
- Presentasi
c. Sikap 15
- Mandiri - Tekun
- Disiplin - Tanggung jawab
3.4 Memahami pembuatan proposal
usaha budidaya ternak unggas
petelur
4.4 Mengevaluasi proposal usaha dan
Proposal usaha budidaya ternak
unggas petelur meliputi:
1. Pengertian
proposal usaha 2. Sitematika
penyusunan proposal usaha
3. Membuat
Mengamati:
Melakukan pengamatan
dengan cara membaca dan menyimak dari kajian
literaturmedia tentang pengertian proposal usaha,
sistematika proposal usaha deskripsi perusahaan,
pasar dan pemasaran, aspek produksi dan aspek
Penilaian Tugas KelompokDiskusi
, tentang:
1. Penggalian informasi dan
diskusi pada sentra usaha
ternak unggas petelurpeternaka
n di daerah 4 jam
pelajara n
Buku pelajaran, buku refensi yang
relevan, majalah, koran, hasil
penelitian, audio- visual, media
maya internet dan sentra
usahapeternakan
768
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
mempraktikkan usaha budidaya
ternak unggas petelur
proposal usaha Proposal usaha
disusun berdasarkan :
a. Deskripsi perusahaan
Deskripsi umum
Riwayat dan
dokumen
Visi, misi dan tujuan
Jenis usaha
Produk yang
dihasilkan
b. Pasar dan pemasaran
Gambaran
lingkungan usaha
Kondisi pasar
pasar sasaran, peluang pasar
dan estimasi pangsa pasar
Rencana
keuangan pada usaha budidaya ternak unggas
petelur agar terbangun rasa ingin tahu dan
menunjukkan motivasi internal.
Menanya:
Menggali informasi yang
berkaitan dengan pengertian proposal usaha,
sistematika proposal usaha deskripsi perusahaan,
pasar dan pemasaran, aspek produksi dan aspek
keuangan pada usaha budidaya ternak unggas
petelur sehingga dapat mensyukuri anugerah
Tuhan.
Melakukan diskusi tentang
pengertian proposal usaha, sistematika proposal usaha
deskripsi perusahaan, pasar dan pemasaran,
aspek produksi dan aspek keuangan pada usaha
budidaya ternak unggas petelur agar terbangun
rasa ingin tahu sehingga setempat tentang
isi dan sitematika proposal usaha
a. Aspek yang
dinilai: b.
Apresiasi c.
Keruntutan berpikir
d. Pilihan kata
e. Kreativitas
bentuk laporan
f. Perilaku
Penilaian Pengamatan,
tentang:
1. Menyimak dari kajian
literaturmedia tentang
sistematika isi proposal usaha
budidaya ternak unggas petelur
2. Melakukan wawancara dan
menyimpulkan tentang
tentang Proposal usaha
budidaya ternak unggas petelur
meliputi:
1. Pengertian proposal usaha
2. Sitematika penyusunan
proposal usaha 3. Membuat
proposal usaha Proposal usaha
disusun berdasarkan :
a. Deskripsi perusahaan
Deskripsi umum
Riwayat dan
dokumen
Visi, misi dan tujuan
Jenis usaha
Produk yang
dihasilkan
769
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
pemasaran Penetapan
harga,strategi pemasaran dan
estimasi penjualan
c. Aspek produksi
Analisa lokasi usaha
Fasilitas dan
peralatan produksi
Kebutuhan
bahan baku
Kebutuhan tenaga kerja
Proses produksi
Kapasitas
produksi
Struktur biaya produksi
d. Aspek keuangan
Tahapan
pelaksanaan
Biaya pra banggacinta pada tanah
air.
Melakukan diskusi tentang pembuatan proposal usaha
untuk memahami konsep.
Mengumpulkan Data
Melakukan wawancara
tentang pengertian proposal usaha, sistematika
proposal usaha deskripsi perusahaan, pasar dan
pemasaran, aspek produksi dan aspek keuangan pada
usaha budidaya ternak unggas petelur agar
terbangun rasa ingin tahu, motivasi internal, bersikap
santun, banggacinta tanah air dan bersyukur sebagai
warga bangsa.
Melakukan penghitungan
permodalan dan pembiayaan usaha
pengolahan dari bahan nabati dan hewani menjadi
makanan khas daerah yang dimodifikasi
sistematika isi proposal
3. Aspek yang dinilai:
a. Kerincian
b. Ketepatan
pengetahuan c.
Pilihan kata d.
Kreativitas bentuk
laporan
e. Perilaku
Penilaian Kinerja Pembuatan Karya,
tentang: 1. Laporan
portofolio dan dalam berbagai
bentuk seperti tulisan, foto dan
gambar yang mendeskripsikan
pembuatan proposal dan
sistematika proposal dengan
tampilan menarik sebagai
b. Pasar dan pemasaran
Gambaran
lingkungan usaha
Kondisi pasar
pasar sasaran, peluang pasar
dan estimasi pangsa pasar
Rencana
pemasaran Penetapan
harga,strategi pemasaran dan
estimasi penjualan
c. Aspek produksi
Analisa lokasi usaha
Fasilitas dan
peralatan produksi
Kebutuhan
bahan baku
Kebutuhan
770
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
investasi
Biaya investasi
Biaya pemasaran,
administrasi dan umum
Sumber
pembiayaan dan
penggunaan dana
Proyeksi laba
rugi
Proyeksi aliran kas
Analisis
manfaat financial usaha
Mengasosiasi
Menganalisis dan
menyimpulkan hasil pengamatankajian literatur
dan diskusi tentang pengertian proposal usaha,
sistematika proposal usaha deskripsi perusahaan,
pasar dan pemasaran, aspek produksi dan aspek
keuangan pada usaha budidaya ternak unggas
petelur untuk melatih sikap jujur, kerja keras, dan
tanggung jawab
Membuat laporan portofolio
dalam berbagai bentuk seperti tulisan yang
mendeskripsikan pengertian proposal usaha,
sistematika proposal usaha deskripsi perusahaan,
pasar dan pemasaran, aspek produksi dan aspek
keuangan pada usaha budidaya ternak unggas
petelur yang diperolehnya dengan tampilan menarik
sebagai pemahaman akan pemahaman akan
pengetahuan konseptual, serta
dipresentasikan
2. Aspek yang dinilai a. Proses
pembuatan 50
- Ide gagasan - Kreativitas
- Kesesuaian
materi, teknik dan prosedur
b. Produk jadinya 35
- Uji karya - Kemasan
- Kreativitas
bentuk laporan - Presentasi
c. Sikap 15 - Mandiri
- Disiplin - Kerjasama
- Tanggung jawab tenaga kerja
Proses produksi
Kapasitas
produksi
Struktur biaya produksi
d. Aspek keuangan
Tahapan
pelaksanaan
Biaya pra investasi
Biaya investasi
Biaya
pemasaran, administrasi dan
umum
Sumber
pembiayaan dan penggunaan
dana
Proyeksi laba
rugi
Proyeksi aliran kas
Analisis manfaat
financial usaha
771
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
pengetahuan konseptual dan prosedural
Membuat laporan
penghitungan permodalan dan pembiayaan usaha
budidaya ternak unggas petelur
Mengkomunikasikan
Mempresentasikan hasil
pengamatankajian literatur dan diskusi tentang
pengertian proposal usaha, sistematika proposal usaha
deskripsi perusahaan, pasar dan pemasaran,
aspek produksi dan aspek keuangan pada usaha
budidaya ternak unggas petelur yang diperolehnya
Memaparkan hasil
penghitungan permodalan dan pembiayaan usaha
budidaya ternak unggas petelur
3.5 Memahami desain produk dan
pengemasan hasil budidaya ternak
Desain produk danProduk
budidaya ternak unggas pedaging
dan Mengamati:
Melakukan pengamatan
dengan cara membaca dan menyimak dari kajian
literaturmedia tentang
Penilaian Tugas KelompokDiskusi
, tentang:
1. Penggalian informasi dan
4 jam pelajara
n Buku pelajaran,
buku refensi yang relevan, majalah,
koran, hasil penelitian, audio-
772
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
unggas pedaging berdasarkan konsep
berkarya dan peluang usaha
dengan pendekatan budaya setempat
dan lainnya
4.5 Mendesain produk dan pengemasan
hasil budidaya ternak unggas
pedaging berdasarkan konsep
berkarya dan peluang usaha
dengan pendekatan budaya setempat
dan lainnya pengemasannya,
meliputi: 1.
Pengertian Ternak unggas
pedaging
2. Aneka jenis
produk budidaya
ternak unggas pedaging
ayam. Mandalungtikt
ok, bebek, itik
3. Manfaat ikan
hias 4.
Teknik pengemasan
hasil budidaya ternak unggas
pedaging
5. Menetapkan
desain dan pengemasan
hasil budidaya ternak
pengetahuan, jenis produk, manfaat dan pengemasan
produk budidaya ternak unggas pedaging agar
terbangun rasa ingin tahu dan menunjukkan motivasi
internal.
Menanya:
Menggali informasi dan
diskusi yang berkaitan dengan aneka jenis ternak
unggas pedaging, manfaat dan pengemasannya yang
berkembang di sentra usaha budidaya ternak
unggas pedagingpeternakan di
daerah setempat sehingga dapat mensyukuri anugerah
Tuhan dan terbangun rasa ingin tahu, banggacinta
pada tanah air.
Melakukan konsultasi
dengan guru dan sumber belajar lainnya dalam
membuat rancangan gagasan desain produk
budidaya ternak unggas pedaging untuk
diskusi pada sentra usaha
budidaya ternak unggas
pedagingpeterna kan di daerah
setempat tentang aneka jenis
produk, manfaat dan pengemasan
produk ternak unggas pedaging
2. Aspek yang dinilai:
a. Apresiasi
kemampuan mengidentifikasi
jenis ternak unggas pedaging
di wilayah setempat dan
langkah-langkah budidayanya,
menunjukkan standar produk
budidaya ternak unggas
pedaging.
b. Keruntutan
berpikir visual, media
maya internet dan sentra usaha
tentang Desain produk danProduk
budidaya ternak unggas pedaging
dan pengemasannya,
meliputi:
1. Pengertian
Ternak unggas pedaging
2. Aneka jenis
produk budidaya ternak
unggas pedaging
ayam. Mandalungtikto
k, bebek, itik
3. Manfaat ikan
hias 4.
Teknik pengemasan
hasil budidaya ternak unggas
pedaging
5. Menetapkan
desain dan
773
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
menemukan konsep.
Mengumpulkan Data
Melakukan kegiatan
observasi dengan teknik wawancara tentang jenis
dan pengemasan produk budidaya ternak unggas
pedaging di sentra usaha peternakan atau penjualan
di daerah setempat, serta tentang keberhasilan dan
kegagalan wirausaha produk budidaya tersebut
agar terbangun rasa ingin tahu, motivasi internal,
bersikap santun, banggacinta tanah air dan
bersyukur sebagai warga bangsa.
Mengasosiasi
Menyimpulkan hasil
pengamatankajian literatur tentang jenis, bahan, dan
pengemasan produk budidaya ternak unggas
pedaging, serta tentang keberhasilan dan kegagalan
kemampuan melaksanakan
kerja berdasarkan
standar kerja untuk
memperoleh produk unggul
c. Pilihan kata
dalam mengutarakan
pendapat dan kualitas gagasan
yang akan diimplementasik
an dalam pembuatan
desain produk dan pengemasan
budidaya ternak unggas
pedaging.
d. Penyusunan
laporan hasil kerja yang
sesuai dengan prinsip yang
telah disepakati sebelumnya.
e. Perilaku
pengemasan hasil budidaya
ternak
774
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
usaha produk budidaya tersebut yang ada di
lingkungan wilayah setempat atau nusantara.
Membuat rancangan
gagasan desain dalam bentuk gambar
sketstertulis untuk kegiatan pelaksananaan
budidaya ternak unggas pedaging dan
pengemasannya berdasarkan kesimpulan
pengamatankajian literatur, orisinalitas ide
yang jujur, sikap percaya diri dan mandiri.
Membuat laporan portofolio
dalam berbagai bentuk seperti tulisan, foto dan
gambar yang mendeskripsikan
pengetahuan, jenis, bahan, dan pengemasan produk
budidaya ternak unggas pedaging yang
diperolehnya dengan tampilan menarik sebagai
pemahaman akan pengetahuankonseptual.
mempunyai sikap jujur yang
ditunjukkan oleh kelugasan
mengutarakan pendapat, sikap
terbuka dalam menerima
masukan dan koreksi
Penilaian Pengamatan,
tentang:
1. Ketekunan menyimak
masalah dari kajian
literaturmedia tentang
pengertian, jenis produk, manfaat
dan pengemasan hasil budidaya
ternak unggas pedaging
2. Melakukan observasi dan
menyimpulkan
775
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
Mengkomunikasikan
Memaparkan hasil
pengamatankajian literatur tentang jenis, bahan, dan
pengemasan produk budidaya ternak unggas
pedaging, serta tentang keberhasilan dan kegagalan
wirausaha budidaya tersebut yang ada di
lingkungan wilayah setempat atau nusantara.
Mempresentasikan dengan
tujuan untuk mengevaluasimenguji hasil
rancangan gagasan desain budidaya ternak
unggas pedaging untuk memperlihatkan kejujuran
dalam berkarya. tentang jenis,
bahan dan pengemasan
produk budidaya ternak unggas
pedaging dikaitkan dengan
peluang usaha
3. Aspek yang dinilai:
a. Kerincian
menyusun laporan dan hasil
rekonstruksi kerja budidaya
ternak unggas pedaging
berdasarkan prinsip kemasan
hasil.
b. Ketepatan
pengetahuan kerja terhadap
teori dan keselamatan
kerja
c. Mengutarakan
pendapat dan kualitas gagasan
yang akan
776
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
diimplementasik an dalam
pembuatan desain produk
budidaya ternak unggas pedaging
Penilaian Kinerja Pembuatan Karya,
tentang: 1. Laporan
portofolio dan dalam berbagai
bentuk seperti tulisan, foto dan
gambar yang mendeskripsikan
pengetahuan, jenis, bahan,
pengemasan produk budidaya
ternak unggas pedaging yang
diperolehnya dengan tampilan
menarik sebagai pemahaman akan
pengetahuan konseptual, serta
777
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
dipresentasikan 2. Pembuatan dan
pengujian rancangan
gagasan desain dalam bentuk
gambar sketstertulis
untuk pembuatan desain produk dan
kemasan budidaya ternak
unggas pedaging dan
pengemasannya
3. Aspek yang dinilai a. Proses kegiatan
desain produk dan kemasan
budidaya 50
- Ide gagasan - Kreativitas
- Kesesuaian
materi, teknik dan prosedur
b. Produk jadinya 35
- Uji hasil desain produk dan
kemasan
778
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
- Kreativitas bentuk laporan
- Presentasi c. Sikap 15
- Mandiri - Tekun
- Disiplin - Tanggung jawab
3.7 Menganalisis proses produksi usaha
budidaya ternak unggas pedaging di
wilayah setempat melalui pengamatan
dari berbagai sumber
4.6 Mendesain proses produksi usaha
budidaya ternak unggas pedaging
berdasarkan identifikasi
kebutuhan sumberdaya dan
Mendesain proses produksi
budidaya ternak unggas pedaging
, meliputi:
1. Pengelolaan proses
produksi teknologi
proses yang akandapat
dipergunakan termasuk
sarana dan prasarana
2. Proses produksi pada
sentrausaha budidaya
Mengamati:
Melakukan pengamatan
dengan cara membaca dan menyimak dari kajian
literaturmedia tentang pengertian produksi dan
proses produksi teknik, bahan, alat dan
mengidentifikasi keselamatan kerja pada
budidaya ternak unggas pedaging agar terbangun
rasa ingin tahu dan menunjukkan motivasi
internal.
Menanya:
Menggali informasi yang
berkaitan dengan standar proses produksi teknik,
Penilaian Tugas KelompokDiskusi
, tentang:
1. Penggalian informasi dan
diskusi pada sentra usaha
budidaya ternak unggas
pedagingpeterna kan di daerah
setempat tentang pengertian
produksi dan proses produksi
ternak unggas pedaging
2. Aspek yang dinilai:
a. Apresiasi 4 jam
pelajara n
Buku pelajaran, buku refensi yang
relevan, majalah, koran, hasil
penelitian, audio- visual, media
maya internet dan sentra usaha
tentang Mendesain proses
produksi budidaya ternak unggas
pedaging , meliputi:
1. Pengelolaan proses produksi
teknologi proses yang
779
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
prosedur berkarya dengan pendekatan
budaya setempat dan lainnya
ternak unggas pedagingtekni
k pemilihan dan penyiapan
sarana produksi,
teknik pemrosesan
3. Menetapkan desain proses
produksi budidaya
ternak unggas pedaging
berdasarkan prosedur
berkarya jenis, manfaat,
teknik budidaya, dan
pengemasan
4. Langkah keselamatan