Kompetensi Dasar KD Materi Pokok
Pembelajaran Penilaian
Alokasi Waktu
Sumber Belajar
makanan khas daerah
setempat yang
dimodifikasi
14. Menganal
isis keberhasilan
dan kegagalan
peluang usaha dan
memetakan peluang
usaha pengolahan
makanan khas daerah
setempat yang
dimodifikasi dan keberhasilan dan
kegagalan wirausaha pengolahan produk di sentra
penjualan di lingkungan wilayah setempat atau
nusantara.
Melakukan ekperimen
terhadap berbagai bahan nabati dan hewani, serta
teknik yang akan digunakan pada pembuatan produk
pengolahan makanan khas daerah setempat yang
dimodifikasi dan menampilkan semua hasil
temuan dalam buku rancangan ditempel dan
diberi komentar, peserta didik, kawan, dan guru
Membuat rancangan gagasan
desain dalam bentuk gambar sketstertulis untuk
kegiatan pembuatan produk pengolahan makanan khas
daerah setempat yang dimodifikasi dari bahan nabati
dan hewani dan pengemasannya berdasarkan
kesimpulan pengamatankajian literatur,
6. Aspek yang dinilai:
f. Kerincian
menyusun laporan dan
hasil rekonstruksi
pembuatan karya
berdasarkan prinsip kerja.
g.Ketepatan
pengetahuan kerja terhadap
teori dan keselamatan
kerja
h.Pilihan kata
Mengutarakan pendapat dan
kualitas gagasan yang
akan diimplementasik
an dalam pembuatan
desain produk
i. Kreativitas bentuk laporan
Kemampuan an produk
pengolaha n
makanan khas
daerah setempat
yang dimodifika
si dari bahan
nabati dan
hewani
6. Menetapk an desain
dan pengemas
an produk pengolaha
n makanan
khas daerah
setempat yang
dimodifika si dari
bahan nabati
803
Kompetensi Dasar KD Materi Pokok
Pembelajaran Penilaian
Alokasi Waktu
Sumber Belajar
orisinalitas ide yang jujur, sikap percaya diri dan
mandiri.
Membuat laporan portofolio
dalam berbagai bentuk seperti tulisan, foto dan
gambar yang mendeskripsikan
pengetahuan, jenis, bahan, dan penyajianpengemasan
produk pengolahan makanan khas daerah setempat yang
dimodifikasi dari bahan nabati dan hewani yang
diperolehnya dengan tampilan menarik sebagai
pemahaman akan pengetahuankonseptual.
Mengkomunikasikan
Memaparkan hasil
pengamatankajian literatur tentang jenis, bahan, dan
penyajianpengemasan produk pengolahan makanan
khas daerah setempat yang dimodifikasi dari bahan nabati
dan hewani, termasuk pemetaan peluang, serta
keberhasilan dan kegagalan membuat
bentuk laporan yang menarik
j. Perilaku
mempunyai sikap jujur yang
ditunjukkan oleh kelugasan
mengutarakan pendapat, sikap
terbuka dalam menerima
masukan dan koreksi
Penilaian Kinerja Pembuatan
Karya, tentang: 5. Rancangan
gagasan dalam bentuk gambar
sketstertulis untuk kegiatan
pembuatan karya
6. Pembuatan karya dan pengemasan
karya dengan carateknik dan
dan hewani
7. Peluang usaha dan
pengemba ngan ide
pengolaha n
makanan khas
daerah setempat
yang dimodifika
si
7. Menga nalisis
keberh asilan
dan kegaga
lan peluan
g usaha
dan memet
akan peluan
g
804
Kompetensi Dasar KD Materi Pokok
Pembelajaran Penilaian
Alokasi Waktu
Sumber Belajar
wirausaha produk pengolahan di lingkungan wilayah
setempat atau nusantara.
Mempresentasikan dengan
tujuan untuk mengevaluasimenguji hasil
rancangan gagasan desain produk pengolahan makanan
khas daerah setempat yang dimodifikasi dari bahan nabati
dan hewani untuk memperlihatkan kejujuran
dalam berkarya. prosedur yang
tepat
7. Laporan portofolio dalam