Kerincian Ketepatan Pilihan kata Keativitas bentuk Perilaku Proses

Kompetensi Dasar KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar nabati dan hewani untuk memperlihatkan kejujuran dalam berkarya. dengan keberhasilan dan kegagalan wirausaha 3. Aspek yang dinilai:

a. Kerincian

menyusun laporan dan hasil rekonstruksi kerja kerajinan tekstil berdasarkan prinsip kerja.

b. Ketepatan

pengetahuan kerja terhadap teori dan keselamatan kerja

c. Pilihan kata

Mengutarakan pendapat dan kualitas gagasan yang akan diimplementas ikan dalam pembuatan 396 Kompetensi Dasar KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar desain produk kerajinan tekstil

d. Keativitas bentuk

laporan Kemampuan membuat bentuk laporan yang menarik

e. Perilaku

mempunyai sikap jujur yang ditunjukkan oleh kelugasan mengutarakan pendapat, sikap terbuka dalam menerima masukan dan koreksi Penilaian Kinerja Pembuatan Karya, tentang: 1. Laporan portofolio dan 397 Kompetensi Dasar KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar dalam berbagai bentuk seperti tulisan, foto dan gambar yang mendeskripsikan pengetahuan, jenis, bahan, dan penyajianpenge masan produk pengawetan bahan nabati dan hewani yang diperolehnya dengan tampilan menarik sebagai pemahaman akan pengetahuan konseptual, serta dipresentasikan 2. Pembuatan dan pengujian rancangan gagasan desain dalam bentuk gambar sketstertulis untuk kegiatan pembuatan produk 398 Kompetensi Dasar KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar pengawetan bahan nabati dan hewani dan pengemasannya

3. Aspek yang dinilai

a. Proses

pembuatan 50 - Ide gagasan - Kreativitas - Kesesuaian materi, teknik dan prosedur

b. Produk jadinya 35

- Uji karyarasa - Kemasanpenya jian - Kreativitas bentuk laporan - Presentasi

c.Sikap 15 - Mandiri

- Disiplin - Tanggung jawab Mendesain Mengamati: Penilaian Tugas 4 jam Buku 399 Kompetensi Dasar KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar 3.3 Memahami proses produksi pengawetan bahan nabati dan hewani di wilayah setempat melalui pengamatan dari berbagai sumber 4.2 Mendesain proses produksi pengawetan bahan nabati dan hewani berdasarkan identifikasi kebutuhan sumberdaya dan prosedur berkarya dengan pendekatan budaya setempat dan lainnya proses produksi pengawetan bahan nabati dan hewani, meliputi: 1. Manajemen umum POAC 2. Pengertian produksi dan proses produksi 3. Proses produksi pada sentraperus ahaan produk pengawetan bahan nabati dan hewani teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan, teknik pemrosesan 4. Menetapkan  Melakukan pengamatan dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literaturmedia tentang manajemen umum, pengertian produksi dan proses produksi teknik, bahan, alat pengawetan bahan nabati dan hewani agar terbangun rasa ingin tahu dan menunjukkan motivasi internal. Menanya:  Menggali informasi yang berkaitan dengan tentang manajemen umum, pengertian produksi dan proses produksi teknik, bahan, alat pengawetan bahan nabati dan hewani yang berkembang di tempat produksi pengolahan pangan setempat sehingga dapat mensyukuri anugerah Tuhan, terbangun rasa ingin tahu dan banggacinta pada tanah air.  Melakukan konsultasi dengan guru dan sumber belajar lainnya dalam membuat KelompokDiskusi , tentang: 1. Penggalian informasi dan diskusi pada sentra penjualan pengolahan pangan daerah setempat dan diskusi tentang manajemen umum, pengertian produksi dan proses produksi pengawetan bahan nabati dan hewani 2. Aspek yang dinilai: a. Apresiasi b. Keruntutan berpikir c. Pilihan kata d. Kreativitas bentuk laporan

e. Perilaku

Penilaian pelajaran pelajaran, buku refensi yang relevan, majalah, koran, hasil penelitian, audio-visual, media maya internet tentang Mendesain proses produksi pengawetan bahan nabati dan hewani, meliputi: 1. Manajeme n umum POAC 2. Pengertia n produksi 3. Proses produksi pada 400 Kompetensi Dasar KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar desain proses produksi pengawetan bahan nabati dan hewani berdasarkan prosedur berkarya jenis, manfaat, kandungan, teknik pengolahan, dan penyajianpe nge-masan 5. Langkah keselamatan kerja rancangan gagasan desain proses produksi teknik, bahan, alatpengawetan bahan nabati dan hewani untuk menemukan konsep proses produksi. Mengumpulkan Data  Melakukan kegiatan observasi dengan teknik wawancara tentang manajemen umum, pengertian produksi dan proses produksi teknik, bahan, alat pengawetan bahan nabati dan hewani, dan tentang keberhasilan dan kegagalan proses produksi di daerah setempat, serta langkah keselamatan kerja agar terbangun rasa ingin tahu, motivasi internal, bersikap santun, banggacinta tanah air dan bersyukur sebagai warga bangsa. Mengasosiasi  Menyimpulkan hasil pengamatankajian literatur Pengamatan, tentang: 1. Menyimak dari kajian literaturmedia tentang manajemen umum, pengertian produksi dan proses produksi pengawetan bahan nabati dan hewani 2. Melakukan observasi dan menyimpulkan tentang manajemen umum, pengertian produksi dan proses produksi teknik, bahan, alat pengawetan bahan nabati dan hewani, serta tentang keberhasilan dan kegagalan proses sentraper usahaan produk pengawet an bahan nabati dan hewani teknik pemilihan bahan, penyiapan bahan, teknik pemroses an 4. Menetapk an desain proses produksi pengawet an bahan nabati dan hewani berdasark an prosedur berkarya jenis, 401 Kompetensi Dasar KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar tentang manajemen umum, pengertian produksi dan proses produksi teknik, bahan, alat pengawetan bahan nabati dan hewani yang ada di daerah setempat atau nusantara.  Membuat laporan portofolio dalam berbagai bentuk seperti tulisan, foto dan gambar yang mendeskripsikan pengetahuan manajemen umum, pengertian produksi dan proses produksi teknik, bahan, alat pengawetan bahan nabati dan hewani yang ada di daerah setempat, faktor keberhasilan kegagalan,dan langkah keselamatan kerja saat proses produksi serta penyajian pengemasannya dengan tampilan menarik sebagai pemahaman akan pengetahuan konseptual.  Membuat rancangan gagasan desain dalam bentuk gambar sketstertulis untuk kegiatan proses produksi produksi di daerah setempat 3. Aspek yang dinilai: a. Kerincian b. Ketepatan pengetahuan

c. Pilihan kata

d. Kreativitas bentuk laporan e. Perilaku Penilaian Kinerja Pembuatan Karya, tentang: 1. Laporan portofolio dan dalam berbagai bentuk seperti tulisan, foto dan gambar yang mendeskripsikan pengetahuan manajemen umum, pengertian produksi dan proses produksi teknik, bahan, manfaat, kandunga n, teknik pengolaha n, dan penyajian penge- masan 402 Kompetensi Dasar KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar teknik, bahan, alat pengawetan bahan nabati dan hewani dan langkah keselamatan kerja berdasarkan kesimpulan pengamatan kajian literatur, orisinalitas ide yang jujur, sikap percaya diri dan mandiri. Mengkomunikasikan  Memaparkan hasil pengamatankajian literatur tentang pengetahuan manajemen umum, pengertian produksi dan proses produksi teknik, bahan, alat pengawetan bahan nabati dan hewani, dan tentang keberhasilan dan kegagalan proses produksi, serta langkah keselamatan kerja dilingkungan wilayah setempat atau nusantara.  Mempresentasikan dengan tujuan untuk mengevaluasimenguji hasil rancangan gagasan desain proses produksi pengawetan bahan nabati dan hewani alat pengawetan bahan nabati dan hewani yang ada di daerah setempat, serta penyajianpenge masan-nya dengan tampilan menarik sebagai pemahaman akan pengetahuan konseptual, serta dipresentasikan 2. Pembuatan dan pengujian rancangan gagasan desain dalam bentuk gambar sketstertulis untuk kegiatan proses produksi teknik, bahan, alat pengawetan bahan nabati dan hewani dan pengemasannya

3. Aspek yang dinilai

403 Kompetensi Dasar KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar untuk memperlihatkan kejujuran dalam berkarya.

a. Proses pembuatan

50 - Ide gagasan - Kreativitas - Kesesuaian materi, teknik dan prosedur

b. Produk jadinya 35

- Uji karyarasa - Kemasanpenya jian - Kreativitas bentuk laporan - Presentasi

c. Sikap 15 - Mandiri

- Disiplin - Tanggung jawab 3.2 Mengidentifikasi sumber daya yang dibutuhkan dalam mendukung proses produksi pengawetan bahan nabati dan hewani Sumberdaya perusahaa dan pembuatan karya pengolahan pengawetan Mengamati:  Melakukan pengamatan dengan cara membaca dan menyimak dari kajian literaturmedia tentang pengertian dan kebutuhan sumberdaya perusahaan agar Penilaian Tugas KelompokDiskusi , tentang: 1. Penggalian informasi dan diskusi pada sentra penjualan 6 jam pelajaran Buku pelajaran, buku refensi yang relevan, majalah, 404 Kompetensi Dasar KD Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Alokasi Waktu Sumber Belajar 4.3 Membuat karya pengolahan pengawetan bahan nabati dan hewani yang berkembang di wilayah setempat dan lainnya sesuai teknik dan prosedur bahan nabati dan hewani, meliputi:

1. Pengertian