Gambar grafik sebaran data receiving raw material dapat dilihat pada Gambar 5.8.
1 2
3 4
5 6
16,7-17,3 17,4-18,0
18,1-18,7 18,8-19,4
19,5-20,1 20,2-20,8
oi ei
Gambar 5.8. Grafik Sebaran Data Receiving Raw Material
Hasil uji normal data waktu seluruh proses dapat dilihat pada Lampiran 2.
5.2.1.3.2. Uji Keseragaman Data
Uji keseragaman untuk mendeteksi adanya data yang berada di luar batas kendali. Jika data berada di dalam kedua batas kontrol maka data dikatakan
seragam dan berasal dari sistem dengan sebab yang sama. Uji keseragaman untuk data Receiving Raw Material adalah sebagai berikut:
1. Rata-rata, 45
. 18
15 3
. 18
... 7
. 17
6 .
17 =
+ +
+ =
= Χ
∑
n X
n
2. Simpangan baku
10 .
1 1
15 45
. 18
7 .
17 ...
45 .
18 6
. 17
1
2
= −
− +
+ −
= −
− =
∑
n X
X s
i
3. Batas kelas
BKA = X + 2 s = 18.45 + 2 1.10 = 20.66 BKA = X - 2 s = 18.45 – 2 1.10 = 16.25
Universitas Sumatera Utara
Uji keseragaman data untuk bagian Receiving Raw Material dapat dilihat pada Tabel 5.18.
Tabel 5.18. Uji Keseragaman Data Bagian Raw Material
Pengamatan X
X s
BKA BKB
1 17.6
18.45 1.10
20.66 16.25
2 17.7
18.45 1.10
20.66 16.25
3 18.1
18.45 1.10
20.66 16.25
4 17.8
18.45 1.10
20.66 16.25
5 19.4
18.45 1.10
20.66 16.25
6 19.6
18.45 1.10
20.66 16.25
7 20.5
18.45 1.10
20.66 16.25
8 18.9
18.45 1.10
20.66 16.25
9 17.6
18.45 1.10
20.66 16.25
10 20.4
18.45 1.10
20.66 16.25
11 17.3
18.45 1.10
20.66 16.25
12 18.9
18.45 1.10
20.66 16.25
13 17.5
18.45 1.10
20.66 16.25
14 17.2
18.45 1.10
20.66 16.25
15 18.3
18.45 1.10
20.66 16.25
Peta Kendali CT Raw Material dapat dilihat pada Gambar 5.9.
Universitas Sumatera Utara
Control Chart CT
14.00 15.00
16.00 17.00
18.00 19.00
20.00 21.00
1 2
3 4
5 6
7 8
9 10
11 12
13 14
15
Pengamatan
W ak
tu
BKA Cycle Time
BKB
Gambar 5.9. Peta Kendali CT Raw Material
Data berada dalam kendali maka data sudah seragam. Hasil uji keseragaman data untuk data waktu seluruh proses dapat dilihat pada
Lampiran 2.
5.2.1.3.3. Uji Kecukupan Data
Uji kecukupan data digunakan untuk menguji jumlah pengukuran apakah sudah representatif. Uji kecukupan data untuk Bagian Receiving Raw Material
adalah sebagai berikut:
6 3
. 5
8 .
276 8
. 276
88 .
5124 15
40 40
2 2
2 2
2
≈ =
− =
− =
∑ ∑
∑
X X
X N
N
N`N maka data sudah cukup. Hasil uji kecukupan data untuk data waktu seluruh proses dapat dilihat pada
Lampiran 2. Rekapitulasi hasil pengujian data proses dapat dilihat pada Tabel 5.19.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.19. Rekapitulasi Pengujian Data Waktu Proses Proses
Uji Normal Uji Keseragaman
Uji Kecukupan
Receiving Raw Material Normal
Seragam Cukup
Picking Normal
Seragam Cukup
Jumbo Lump Normal
Seragam Cukup
All Lump Normal
Seragam Cukup
Claw Normal
Seragam Cukup
Special Normal
Seragam Cukup
Sorting Normal
Seragam Cukup
Jumbo Lump Normal
Seragam Cukup
All Lump Normal
Seragam Cukup
Claw Normal
Seragam Cukup
Special Normal
Seragam Cukup
Filling Normal
Seragam Cukup
Jumbo Lump Normal
Seragam Cukup
All Lump Normal
Seragam Cukup
Claw Normal
Seragam Cukup
Special Normal
Seragam Cukup
Backfin Normal
Seragam Cukup
Weighting Normal
Seragam Cukup
Seaming Normal
Seragam Cukup
Pasteurization Normal
Seragam Cukup
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.19. Rekapitulasi Pengujian Data Waktu Proses Lanjutan Proses
Uji Normal Uji Keseragaman
Uji Kecukupan
Cooling Normal
Seragam Cukup
Coding Normal
Seragam Cukup
Packing Normal
Seragam Cukup
Data yang memenuhi uji normal, keseragaman dan kecukupan data diambil nilai rata-ratanya. Cycle time pengopekan cangkang adalah 18.45 detik perekor. 1
keranjang rajungan dikumpulkan dari setiap regu pekerja. Dengan satuan batch 62.1 kg rajungan Berat seekor rajungan yang digunakan dalam penelitian adalah
100 gr maka untuk 1 meja picking dibutuhkan 621 ekor rajungan. Setelah tersedia 10 keranjang setiap regu baru dilakukan pemindahan ke bagian picking. 1 regu
terdiri dari 3 pekerja. Maka 1 orang pekerja mengerjakan 103 keranjang. Waktu untuk menghasilkan 10 keranjang oleh tiap regu adalah:
CT = 103 keranjang x 20 ekorkeranjang x 18.45 detikekor = 1230 detik = 20.5 menit.
Ringkasan waktu proses setiap stasiun kerja dapat dilihat pada Tabel 5.20.
Tabel 5.20. Ringkasan Data Waktu Proses Setiap Stasiun Proses
Cycle Time min Changeover Time min
Receiving Raw Material 20.5
- Picking
Jumbo Lump 122.87
- All Lump
125.26 -
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.20. Ringkasan Data Waktu Proses Setiap Stasiun Lanjutan Proses
Cycle Time min Changeover Time min
Claw 124.45
- Special
126.29 -
Sorting Jumbo Lump
15.63 -
All Lump 19.73
- Claw
24.04 -
Special 21.36
- Filling
Jumbo Lump 12.18
- All Lump
21.80 -
Claw 30.28
- Special
9.81 -
Backfin 3.69
- Weighting
7.86 -
Seaming 1.27
- Pasteurization
125 -
Cooling 120
- Coding
0.51 24
Packing 6.23
-
Universitas Sumatera Utara
5.2.1.4. Membuat Diagram SIPOC
