Data Permintaan Produk Pengumpulan Data

Tabel 5.1 Data Penjualan PT. Agri First Indonesia Periode 30 Mei 2014- 1 Januari 2015 Lanjutan Periode Jenis Tepung yang Dihasilkan Bag AFI Emas AFI Hitam AFI Orange AFI Cokelat AFI Biru AFI Kuning AFI Merah Armada Biru Armada Orange Armada Merah 22 - 28 Agustus 2014 3907 348 350 849 738 4285 37.057 2.713 4.657 29 Agustus - 4 Sept 2014 310 3794 405 252 1113 740 3568 32.162 2.971 3.540 5 - 11 Sept 2014 4646 356 317 1457 724 2071 34.387 2.516 2.990 12 - 18 Sept 2014 255 6024 348 292 982 690 2577 30.783 3.434 3.004 19 - 25 Sept 2014 4946 382 228 720 555 2435 28.459 2.881 2.638 26 Sept - 2 Okt 2014 198 2043 399 325 688 485 2720 25.366 3.354 2.242 3 - 9 Okt 2014 3032 350 448 3147 490 1950 28.692 2.956 3.480 10 -16 Okt 2014 302 2880 419 662 3360 677 2448 30.500 3.752 3.653 17 -23 Okt 2014 5239 436 722 2982 746 4769 35.728 4.490 2.874 24 - 30 Okt 2014 418 4940 380 964 2649 538 5018 31.680 6.885 3.029 31 Okt - 6 Nov 2014 5326 424 1116 2657 1916 3544 35.563 3.333 4.981 7 -13 Nov 2014 342 4026 395 1106 2151 5101 4015 31.158 3.431 5.660 Tabel 5.1 Data Penjualan PT. Agri First Indonesia Periode 30 Mei 2014- 1 Januari 2015 Lanjutan Periode Jenis Tepung yang Dihasilkan Bag AFI Emas AFI Hitam AFI Orange AFI Cokelat AFI Biru AFI Kuning AFI Merah Armada Biru Armada Orange Armada Merah 14 - 20 Nov 2014 5111 410 1553 2529 2693 3110 30.123 11.958 7.616 21 - 27 Nov 2014 294 5038 415 1206 2430 2549 3345 30.658 6.413 9.911 28 Nov - 4 Des 2014 2986 398 1444 2042 4773 2895 32.685 3.129 10.185 5 - 11 Des 2014 576 3281 425 1004 2460 9936 2735 28.803 5.376 15.541 12 -18 Des 2014 3942 518 953 3674 6068 2912 29.157 4.313 17.585 26 Des - 1 Januari 2015 554 3800 443 895 1223 745 2435 23.944 7.296 20.293 Total 5.751 115.164 12.141 26.646 49.521 49.647 85.541 953.603 111.070 166.606 Sumber : PT. Agri First Indonesia

5.1.2. Data Komposisi Produk PT. Agri First Indonesia

Gristing komposisi adalah proses pencampuran beberapa jenis gandum untuk menghasilkan produk tertentu dengan spesifikasi yang diinginkan konsumen. Komposisi produk tepung terigu di PT. Agri First Indonesia ditunjukkan pada Tabel 5.2. Tabel 5.2 Komposisi Produk PT. Agri First Indonesia Produk Grist Jumlah AFI Emas CWRS 13.5 50 NS2 50 AFI hitam APW 20 CWRS 13.5 50 NS2 30 AFI Orange APH14 65 APW 25 CWRS 10 AFI Cokelat CWRS 45 RMW 11.5 55 AFI Biru AH12 20 APW 65 ASW 15 AFI Kuning AH12 65 APW 35 AFI merah APW 35 ASW 15 RMW 11.5 50 Armada Orange APW 25 ASW 30 UMW 45 Armada Biru ASW 30 UMW 70 Armada Merah MMW 100 Sumber : Bagian Produksi PT. Agri First Indonesia

5.1.3. Conditioning Time Gandum

Conditioning time gandum yang digunakan di PT. Agri First Indonesia ditunjukkan pada Tabel 5.3. Tabel 5.3 Conditioning Time Gandum Jenis Gandum Nama Gandum Conditioning Time Jam Soft ASW 16 Medium RMW 18 MMW 18 UMW 18 APW 18 Hard CWRS 26 NS2 26 AHW AH12 26 APH14 26 Sumber : Bagian Produksi PT. Agri First Indonesia

5.1.4. Waktu Proses Stasiun Kerja

Proses produksi tepung terigu di PT. Agri First Indonesia dibagi ke dalam beberapa tahapan proses. Gambaran proses produksi ditunjukkan pada Gambar 5.1 dan waktu proses di setiap stasiun kerja ditunjukkan pada Tabel 5.4. SINGLE SPOT CAROUSEL R201 R202 R203 R204 R207 R208 R209 R210 CLEANING T301 T302 T304 T303 T305 T306 MILLING MIXING F501 F502 F503 F504 F505 F506 F507 F508 F509 RAW WHEAT BIN FIRST DAMPENING SECOND DAMPENING FLOUR BIN PENJAHITAN PENJAHITAN Gambar 5.1 Work Center Proses Produksi Tepung Terigu