Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya
digunakan berasal dari berbagai negara penghasil gandum di dunia antara lain Australia, Canada, Amerika, Maldova, Rusia, Ukraina, India dan lain-
lain. Jenis-jenis gandum yang digunakan di PT. Agri First Indonesia berdasarkan negara asal pengekspor dapat dilihat pada Tabel 2.2.
Tabel 2.2 Jenis Gandum yang Digunakan di PT. Agri First Indonesia Negara
Jenis Gandum Nama Gandum
Australia Keras Hard
Wheat Australian Prime Hard APH
Australian Hard AH Medium Wheat
Australian Premium White APW Soft Wheat
Australian Soft WheatASW Amerika
Soft Wheat Soft White Winter SWW
Canada Hard wheat
Canada Western Red Spring CWRS Ukraina
Medium Wheat Ukraina Medium Wheat UMW
Maldova Medium Wheat
Maldova Medium Wheat MMW Rusia
Medium Wheat Russian Medium Wheat RMW
Sumber : Departemen Produksi PT. Agri First Indonesia
2. Bahan Tambahan Bahan tambahan adalah bahan-bahan yang dibutuhkan guna meningkatkan
mutu suatu produk atau suatu bahan yang dapat dilihat pada produk akhir. Bahan tambahan yang digunakan yaitu:
a. Vitamin Mineral Vitamin mineral ditambahkan sebagai sumber vitamin mineral tambahan
pada tepung terigu yang dihasilkan. Vitamin mineral yang ditambahkan pada produk tepung terigu PT. Agri First Indonesia adalah fortitech dan
premix. Fortitech yang ditambahkan pada tepung sekitar 150 – 160 ppm. Vitamin mineral mempunyai komposisi antara lain asam folat, vitamin
B1, zat besi, dan seng. b. Karung Woven bag
Karung digunakan sebagai tempat untuk mengemas produk tepung terigu sehingga siap untuk dipasarkan. Karung yang digunakan adalah karung
plastik dengan kapasitas 25 kg dan 50 kg. c. Benang
Benang digunakan untuk menjahit karung yang telah diisi tepung pada proses packing.
3. Bahan penolong Bahan penolong adalah bahan yang digunakan untuk membantu
mempermudah proses produksi, tetapi tidak terlihat di produk akhir. Bahan penolong yang digunakan adalah air. Air diperlukan pada saat dampening
penambahan air dan pengkondisian gandum untuk meningkatkan kadar air sampai diperoleh kadar air gandum sesuai dengan standar proses.