75 pedagang pengecer luar kota non-lokal. Hal ini juga terjadi pada saluran II. Pada
saluran IV nilai rasio keuntungan terhadap biaya merupakan nilai yang terkecil yaitu 2,63. Artinya setiap satu satuan rupiah yang dikeluarkan oleh lembaga
tataniaga akan menghasilkan keuntungan sebesar 2,63 rupiah. Lembaga tataniaga yang terlibat di saluran ini hanya pedagang pengecer lokal.
6.9. Efisiensi Tataniaga
Efisiensi tataniga dapat diukur menggunakan beberapa indikator meliputi saluran tataniaga yang terbentuk, fungsi-fungsi tataniaga yang dijalankan, struktur
dan perilaku pasar. Efisiensi tataniaga juga diukur dengan melihat margin tataniaga yang terbentuk,
farmer’s share, nilai keuntungan terhadap biaya, dan volume penjualan pada setiap saluran. Efisiensi tataniaga pada setiap saluran
dapat dilihat pada Tabel 15. Tabel 15. Nilai Efisiensi Tataniaga pada Saluran Tataniaga Kubis di Kelurahan
Agung Lawangan
Saluran Tataniaga
Harga di Tingkat
Konsumen Akhir
Rpkg Total
Biaya Tataniaga
Rpkg Margin
Tataniaga Farmer’s
Share Rasio
Keuntungan Terhadap
Biaya πici
Volume Penjualan
Ton Saluran I
2.000 370,10
50,00 50,00
3,44 117,40
Saluran II 3.000
688,85 66,67
33,33 2,68
4,00 Saluran III
3.000 650,52
66,67 33,33
2,74 134,40
Saluran IV
2.000 311,74
45,00 55,00
2,63 16,15
Saluran V 1.500
371,95 -
100,00 -
40,45
Berdasarkan Tabel 15 diatas ukuran efisiensi tataniaga kubis di Kelurahan Agung Lawangan dapat diketahui dengan melihat nilai masing-masing indikator.
Nilai margin tataniaga terbesar terbentuk pada saluran II dan saluran III yaitu 66,67 persen, sedangkan nilai margin terkecil terbentuk pada saluran IV yaitu
45,00 persen. Pada saluran I nilai margin tataniaga yang terbentuk sebesar 50,00 persen. Pada saluran V tidak terbentuk margin tataniaga karena petani menjual
kubis langsung ke konsumen akhir. Nilai margin terkecil pada saluran IV belum dapat menggambarkan bahwa saluran tataniaga tersebut merupakan saluran
tataniaga yang efisien karena harus mempertimbangkan indikator lainnya.
76 Farmer’s share terbesar diperoleh pada saluran V yaitu 100,00 persen.
Hal ini disebabkan karena saluran V merupakan saluran tataniaga kubis terpendek dan tidak melibatkan lembaga perantara. Kondisi
farmer’s share seperti ini juga terjadi pada tataniaga jamur tiram putih di Desa Cipendawa, Kecamatan Pacet,
Kabupaten Cianjur Jawa Barat, yaitu petani menjual langsung jamur tiram putih yang diproduksinya ke konsumen akhir tanpa melalui perantara sehingga petani
menerima bagian sebesar 100,00 persen. Saluran II dan saluran III merupakan saluran tataniaga dengan nilai
farmer’s share terendah yaitu 33,33 persen. Pada saluran I dan saluran IV nilai
farmer’s sharenya masing-masing yaitu 50,00 persen dan 55,00 persen. Nilai
farmer’s share pada saluran IV menempati urutan terbesar kedua setelah saluran V.
Nilai rasio keuntungan terhadap biaya yang terbesar terdapat pada saluran I yaitu 3,44 dan yang terendah terdapat pada saluran IV yaitu 2,63. Pada saluran II
dan saluran III nilai rasio keuntungan terhadap biaya yaitu 2,68 dan 2,74. Volume penjualan terbesar terdapat pada saluran III yaitu 134,4 ton, sedangkan volume
penjualan terkecil terdapat pada saluran II yaitu 4,00 ton. Pada saluran I volume penjualan menempati urutan terbesar kedua yaitu 117,4 ton. Volume penjualan
pada saluran IV dan saluran V yaitu 16,15 ton dan 40,45 ton. Berdasarkan uraian diatas maka dapat disimpulkan bahwa saluran
tataniaga yang efisien yaitu saluran tataniaga I dan saluran III. Beberapa alasan yang mendasari kesimpulan tersebut yaitu: 1. Margin tataniaga pada saluran I
menempati urutan terkecil kedua setelah saluran IV. Efisiensi tataniaga tidak hanya mempertimbangkan margin tataniaga yang diperoleh namun juga
pertimbangan lain seperti volume penjualan. Meskipun margin tataniaga pada saluran IV lebih kecil dibandingkan saluran I, namun volume penjualan pada
saluran I jauh lebih besar dibandingkan saluran IV. 2. Farmer’s share pada
saluran I menempati urutan terbesar ketiga. Meskipun farmer’s share pada saluran
V merupakan nilai yang terbesar namun saluran V tidak rutin dilalui petani dalam menyalurkan produknya. Petani hanya dapat menyalurkan kubis melalui saluran V
jika harga kubis sedang tinggi. 3. Nilai rasio keuntungan terhadap biaya pada saluran Ipun menempati urutan terbesar pertama yang memberikan keuntungan
lebih besar jika dibandingkan keempat saluran lainnya yang selanjutnya diikuti
77 saluran III. 4 Volume penjualan pada saluran III dan saluran I merupakan
volume yang terbanyak. 5 Petani relatif lebih kontinu menggunakan saluran I dan saluran III.
78
VII KESIMPULAN DAN SARAN
7.1 Kesimpulan
