Panti Benih Hatchery Kelayakan pengembangan usaha pembenihan ikan patin siam pada Pasirgaok Fish Farm Kecamatan Rancabungur Kabupaten Bogor
42 Upaya Pasirgaok Fish Farm memenuhi kelebihan permintaan dengan tiga
skenario. Skenario II adalah intensifikasi menerapkan sistem corong resirkulasi, sehingga terjadi peningkatan produksi benih ikan patin siam menjadi sebanyak 24
095 000 ekor per tahun dan permintaan benih ikan patin siam yang terpenuhi sebesar 48.6 persen per tahun. Skenario III adalah ekstensifikasi produksi benih
ikan patin siam menjadi 42 831 000 ekor per tahun dan mampu memenuhi permintaan benih ikan patin siam sebesar 86.4 persen. Skenario IV adalah
ekstensifikasi dan intensifikasi yang menghasilkan benih ikan patin siam sebanyak 48 190 000 ekor per tahun dan memenuhi permintaan benih ikan patin
siam sebesar 97.21 persen.
Segmen pasar Pasirgaok Fish Farm adalah pembudidaya pendederan benih ikan patin siam mulai dari ukuran 1 inci hingga 3 inci di Pulau Sumatera dan
Pulau Jawa. Pembudidaya pendederan memiliki fungsi pemasaran pertukaran, fisik, dan fasilitas. Fungsi pertukaran, yakni Pasirgaok Fish Farm menjalankan
fungsi penjualan dan pembudidaya pendederan menjalankan fungsi pembelian. Fungsi fisik pembudidaya pendederan antara lain: fungsi penyimpanan
mendederkan benih ukuran 34 inci hingga menjadi benih ukuran lebih dari 1 inci minimum 21 hari, fungsi pengolahan memberikan pakan, dan fungsi
pengangkutan mengepak serta mendistribusikan ke pembeli. Fungsi fasilitas pembudidaya pendederan adalah menjalankan fungsi grading benih dengan cara
menyortir dan mengategorikan ukuran benih.
Permintaan benih ikan patin siam oleh salah satu pembudidaya pendederan di Lampung sebanyak 625 000 ekor per bulan dengan kapasitas produksi
sebanyak 1 200 000 ekor per bulan saat musim hujan. Permintaan benih ikan patin saat musim kemarau menurun setengah dari jumlah permintaan musim hujan
karena pembudidaya pembesaran mengurangi jumlah benih yang ditebar. Sisa pasokan benih diperoleh dari wilayah Cilangkap Jakarta Timur dan sebanyak
100 000 ekor per bulan diiproduksi sendiri. Benih ukuran 34 inci dibesarkan hingga mencapai ukuran 1 inci hingga 2 inci untuk dijual ke Lampung dan
Palembang melalui tengkulak atau langsung ke pembudidaya pendederan ukuran 2 inci dan 3 inci
7
. Prospek usaha pembesaran ikan patin di Lampung cukup baik dan dibuktikan oleh kenaikan rata-rata produksi ikan patin konsumsi sebesar 4
persen selama tahun 2011 hingga 2012 KKP 2013
b
. Permintaan benih ikan patin siam oleh pembudidaya pendederan di daerah
Parung Kuda, Kecamatan Semplak, Kabupaten Bogor sebanyak 2 500 000 ekor per bulan, akan tetapi permintaan hanya dapat dipenuhi sebanyak 1 000 000 ekor
per bulan saat musim hujan dan 550 000 ekor per bulan saat musim kemarau. Kapasitas usaha pendederan ikan patin siam sebanyak 5 000 000 ekor per bulan
saat musim hujan dan sisa pasokan benih ikan patin sebanyak 1 500 000 ekor per bulan diperoleh dari wilayah Bogor. Benih ikan patin siam ukuran 34 inci
dibesarkan mencapai ukuran 1.25 inci hingga 1.5 inci untuk dipasarkan ke wilayah Sumatera melalui tengkulak dan pembudidaya pendederan, sedangkan
benih ukuran antara 2 inci dan 6 inci dijual ke pembudidaya pembesaran keramba jaring apung di Waduk Jatiluhur, Purwakarta, Jawa Barat
8
.
7
Wawancara dengan Bapak Yudi, pelaku usaha pembenihan ikan patin di Lampung via telepon tanggal 27 September 2014.
8
Wawancara dengan Bapak Wawan, pelaku usaha pendederan ikan patin di Kabupaten Bogor via telepon tanggal 24 Juni 2014.
43 Permintaan benih ikan patin siam ukuran 34 inci lainnya berasal dari
pembeli tidak tetap yang tidak dapat terpenuhi secara berkelanjutan. Permintaan pembeli tidak tetap saat musim hujan antara lain: Lampung sebanyak 400 000
ekor per bulan, Jambi sebanyak 350 000 ekor per bulan, Pekanbaru Riau sebanyak 350 000 ekor per bulan, Bogor Jawa Barat sebanyak 1 800 000 ekor
per bulan, Tulungagung sebanyak 300 000 ekor per bulan, dan Purwakarta sebanyak 30 000 ekor per bulan.
Permintaan benih ikan patin siam berasal dari satu pembudidaya pendederan benih ikan patin siam di Palembang, Provinsi Sumatera Selatan, sebanyak 450
000 ekor per bulan saat musim hujan dan kapasitas produksi usaha pendederannya sebanyak 1 000 000 ekor per bulan. Alternatif pasokan benih diperoleh dari
wilayah Depok dan Labuan Banten. Benih ukuran 34 inci dibesarkan hingga mencapai ukuran 2.5 inci hingga 3 inci untuk dijual ke pembudidaya pembesaran
di wilayah Sumatera Selatan
9
. Prospek usaha budidaya pembesaran ikan patin cukup baik di Sumatera Selatan dan penetapan Kabupaten OKU Timur,
Kabupaten OKI, Kabupaten Ogan Ilir, Kabupaten Banyuasin, dan Kota Palembang sebagai Kabupaten Minapolitan ikan patin KKP 2013
d
. Permintaan benih ikan patin siam oleh satu pembudidaya pendederan di
Labuan Banten kepada Pasirgaok Fish Farm sebanyak 300 000 ekor per bulan. Benih ikan patin siam ukuran 34 inci dibesarkan mencapai ukuran 2 inci hingga 3
inci untuk dijual ke wilayah Sumatera
10
. Kapasitas produksi pendederan ikan patin siam sebanyak 300 000 ekor per bulan dipasok oleh Pasirgaok Fish Farm.
Wilayah Pekanbaru Riau dan Jambi memerlukan pasokan benih ikan Kedua pembeli dari wilayah tersebut merupakan pembudidaya pendederan dan
pembesaran ikan patin
11
. Potensi pembesaran ikan patin di Provinsi Jambi cukup baik karena laju pertumbuhan produksi naik sebesar 20 persen pada tahun 2012,
sementara Provinsi Riau mengalami penurunan rata-rata produksi sebesar 27 persen pada tahun 2012 KKP 2013
b
. Provinsi Riau masih berpotensi menjadi target pasar penjualan bagi Pasirgaok Fish Farm karena penetapan Kabupaten
Kuantan Sengingin sebagai Kabupaten Minapolitan ikan patin KKP 2013
d
. Pesaing
Pesaing Pasirgaok Fish Farm yang memasok benih ikan patin siam bagi pelanggan tetap dan pembeli tidak tetapnya berasal dari Depok, Labuan Banten,
Cilangkap Jakarta Timur. Ketiga wilayah pemasok tersebut dapat menjadi pesaing Pasirgaok Fish Farm karena kapasitas produksi ketiga wilayah tersebut
dapat memasok minimum 100 000 ekor per siklus. Pasirgaok Fish Farm memiliki kelebihan dari ketiga wilayah tersebut, yakni harga benih ikan patin siam ukuran
34 inci lebih murah antara Rp 65 per ekor dan Rp 55 per ekor dibandingkan dengan harga di wilayah tersebut antara Rp 65 per ekor dan Rp 70 per ekor
12
. Pesaing Pasirgaok Fish Farm juga berasal dari Kabupaten Bogor seperti pelaku
9
Wawancara dengan Bapak Asep, pelaku usaha pendederan ikan patin di Palembang via telepon tanggal 27 September 2014.
10
Wawancara dengan Bapak Agusta, pelaku usaha pendederan ikan patin di Palembang via telepon tanggal 24 Juni 2014.
11
Wawancara dengan Bapak Sambas, Pasirgaok Fish Farm tanggal 3 Maret 2014.
12
Wawancara dengan Bapak Yudi dan Bapak Asep, pelaku usaha pembenihan dan pendederan ikan patin di Lampung dan Palembang via telepon, tanggal 27 September 2014.