dan 1 persen konsumen merasa tidak puas. Tingkat kesesuaian antara tingkat kinerja dan tingkat kepentingan Tabel 3 pada atribut penataan
ruang adalah sebesar 81,80 persen yang berarti secara umum kinerja “akar café” belum memenuhi harapan konsumen.
f. Kebersihan dan Kenyamanan Secara Umum
Kebersihan dan kenyamanan secara umum, seperti tempat makan, area parkir, toilet, mushola dan sebagainya harus diperhatikan karena hal
ini sangat penting dan nantinya berpengaruh pada kenyamanan konsumen yang datang. Kebersihan dan kenyamanan yang tidak terjaga akan
membuat konsumen enggan untuk mengunjungi café. Sebagian besar konsumen 57 persen menilai atribut ini sangat penting, sedangkan 33
persen konsumen menilai penting, 9 persen konsumen menilai cukup penting dan 1 persen konsumen menilai tidak penting.
Pada tingkat kinerja sebagian konsumen 48 persen merasa puas dengan kebersihan
dan kenyamanan secara umum, 32 persen konsumen merasa cukup puas, 15 persen konsumen merasa sangat puas, 4 persen konsumen merasa
kurang puas dan 1 persen konsumen merasa tidak puas. Tingkat kesesuaian atribut kebersihan dan kenyamanan secara umum adalah 83,60
persen Tabel 3, yang artinya kinerja “akar café belum sepenuhnya memenuhi harapan konsumen.
g. Suasana Café yang Nyaman
Salah satu syarat agar konsumen tahan untuk berlama-lama di café dan hendak mengunjungi café kembali di lain waktu adalah suasana yang
nyaman. Suasana yang nyaman perlu diperhatikan pihak café agar menarik minat konsumen. Sebagian besar konsumen 42 persen menilai sangat
penting terhadap atribut suasana café yang nyaman, sebanyak 41 persen meniai penting, sebanyak 14 persen menilai cukup penting, 2 persen
konsumen menilai kurang penting dan 1 persen konsumen menilai tidak penting. Berdasarkan perhitungan terhadap tingkat kinerja café, sebanyak
38 persen konsumen merasa puas terhadap kinerja café, sebanyak 32 persen konsumen merasa cukup puas, sebanyak 23 persen konsumen
merasa sangat puas dan sebanyak 7 persen konsumen merasa kurang puas.
Tingkat kesesuaian pada atribut suasana café yang nyaman sebesar 89,55 persen Tabel 3, yang berarti kinerja “akar café” hampir memenuhi
harapan konsumen.
h. Adanya Kotak Kritik dan Saran
