15
2.4. Usaha Ternak Ayam Ras Petelur
Usaha ternak ayam ras petelur menjadi salah satu alternatif dalam bisnis peternakan di Indonesia. Usaha ternak ayam ras petelur ini mampu menyerap
tenaga kerja banyak, usaha ini juga memiliki posisi yang strategis dalam meningkatkan kualitas sumberdaya manusia dalam rangka penyediaan protein
hewani. Ayam ras petelur akan menghasilkan telur ayam sebagai produk utama,
dan daging ayam sebagai produk sampingan. Penjualan telur ayam sudah tentu terletak pada jenis ayam yang diternakan, telur yang dijual berupa butiran telur
mentah, kuning telur yang telah diolah, putih telur yang telah diolah atau telur yang telah diolah dengan berbagai jenis bumbu masakan yang dijual di tempat
restoran dan rumah makan. Telur ayam kampung dijual perbutir dan umumnya berukuran kecil dan dijual dikalangan toko-toko jamu.
Rasyaf 1992;180 mengemukakan bahwa peternakan ayam kampung mempunyai dua sisi yang saling menunjang yaitu sisi teknis dan sisi non teknis.
Sisi teknis meliputi semua aktivitas membesarkan anak ayam kampung hingga dewasa dengan segala perangkatnya, seperti: kandang, peralatan peternakan,
makanan dan menjaga kesehatan. Hasil produksi ayam kampung harus dijual agar peternakan berhasil baik. Kegiatan menjual telur ayam tentu membutuhkan
pengetahuan tentang pasar dan segala perangkatnya, Harga dan biaya juga di perhitungkan untuk sampai ke pasar, Menghitung biaya sudah pasti melibatkan
sumberdaya peternakan baik langsung maupun tidak langsung.
16 Ilmu yang melibatkan ilmu ekonomi dan manajemen dinamakan sisi non
teknis Peternakan yang hanya bertumpu pada sisi teknis saja, cepat atau lambat maka perusahaan tersebut akan mengalami kebangkerutan atau gulung tikar.
Peternakan yang hanya mementingkan sisi non teknis saja akan mengalami banyak kesulitan dalam membesarkan ayam kampung itu.
Terdapat tiga unsur yang harus diperhatikan peternak ayam ras petelur untuk menunjang keberhasilan suatu perusahaan, yaitu:
1. Unsur produksi, peternak harus mengetahui secara seimbang antara
produksi pakan dan pencegahan penyakit. 2.
Unsur manajemen, manajemen berfungsi untuk mengendalikan, mengontrol semua aktivitas seperti ternak secara terpadu dan sinkron
guna mencari keuntungan yang maksimal. 3.
Unsur pasar dan pemasaran, untuk mendapatkan keuntungan, peternak perlu menjual hasil peternakan ayam ras petelur, untuk mencapai pasar
diperlukan jalur khusus yang biasa dikenal dengan pemasaran.
2.4.1. Bibit Ayam Ras Petelur
Bibit adalah ayam muda yang akan dipelihara menjadi ayam dewasa penghasil telur untuk di konsumsi Ipang, 2010;40. Bibit merupakan faktor utama
dalam usaha ternak ayam ras petelur untuk menunjang keberhasilan suatu usaha dalam mencapai produktivitas yang dikehendaki.
Mememilih bibit yang baik hendaknya peternak ayam mengetahui pedoman pemilihan ayam yaitu, DOC berasal dari induk yang sehat, bulu tampak
Kategori