24
2.6. Kerangka Pemikiran Konseptual
Usaha peternakan ayam ras petelur Jaya Abadi Farm merupakan salah satu usaha peternakan ayam ras petelur hidup. Tujuan akhir dari usaha peternakan
ayam ras petelur ini adalah memperoleh keuntungan yang maksimal. Peternakan Jaya Abadi Farm perlu mengidentifikasi dan mengetahui struktur biaya produksi
dan penerimaan yang didapat dari usaha peternakan ayam ras petelur ini untuk mencapai tujuanya Biaya produksi peternakan Jaya Abadi Farm adalah semua
biaya yang dikeluarkan dalam penggunaan faktor-faktor produksi selama proses pemeliharaan berlangsung, sedangkan penerimaan usaha didapat dari penghasilan
penjualan output utama dan output sampingan yaitu berupa penjualan telur ayam ras, ayam ras afkir dan tinja kotoran ayam. Hasil dari identifikasi komposisi
biaya dan penerimaan tersebut kemudian digunakan untuk menghitung besarnya tingkat pendapatan yang diperoleh pada usaha peternakan Jaya Abadi Farm
disertai dengan menghitung penerimaan atas biaya RC rasio, menghitung keuntungan atas biaya BC rasio, analisis Break Event Point BEP dan analisis
titik peluang pokok TPP. Analisis pendapatan digunakan untuk menghitung besarnya tingkat
pendapatan yang seharusnya dapat diperoleh dari usaha ternak ayam ras petelur. Perhitunggan tingkat pendapatan didapat dari hasil pengurangan penerimaan
usaha dengan biaya yang dikeluarkan selama proses produksi. Kerangka pemikiran konseptual dalam penelitian ini dapat dilihat pada Gambar 1.
25 Gambar. 1. Bagan Kerangka Pemikiran Konseptual
PETERNAKAN JAYA ABADI FARM
VISI DAN MISI PETERNAKAN
INPUT
BIAYA TETAP
- Pajak Tanah
- Penyusutan Peralatan
dan kandang
BIAYA TIDAK TETAP
Bibit Pakan
Vaksin Tenaga Kerja
Listrik Transportasi
OUT PUT
- Telur Ayam Ras
- Ayam
-
Tinja kotoran ayam
Proses Budidaya Ayam Petelur
Analisis Usahatani
- Analisis Pendapatan
- Analisis Penerimaan
- Analisis RC Rasio
- Analisis BC Rasio
- Ananlisis BEP
- Analisis PP
Keberlanjutan Usahatani Peternakan Jaya Abadi Farm
26
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Peternakan Jaya Abadi Farm Desa Tegal Kecamatan Kemang Kabupaten Bogor Jawa Barat. Pemilihan lokasi dilakukan
secara sengaja oleh peneliti dengan pertimbangan bahwa peternakan Jaya Abadi Farm merupakan peternakan yang memiliki skala usaha yang cukup memadai
dilihat dengan adanya penambahan jumlah ayam yang di pelihara dalam setiap tahunya.
Waktu penelitian dilaksanakan pada tanggal 14 November sampai dengan 14 Desember 2009. Peneliti terlebih dahulu melakukan survey tempat
lokasi sebelum peleksanaan penelitian. Penelitian awal ini dilakukan dengan mengamati sekilas kegiatan usahatani pada peternakan ayam ras petelur Jaya
Abadi Farm, penelitian selanjutnya dilakukan dengan mewawancarai pemilik peternakan sekaligus dengan pekerja lapangan.
3.2. Jenis dan Sumber Data
Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil pengamatan langsung dan
wawancara dengan pemilik peternakan, pihak pengelola, dan pekerja peternakan yang ada di tempat penelitian. Data sekunder diperoleh melalui pengumpulan data
dari referensi tertulis atau literatur-literatur yang dapat dipercaya serta data dari
26
27 hasil produksi peternakan Jaya Abadi Farm Desa Tegal Kecamatan Kemang
Kabupaten Bogor Jawa Barat.
3.3. Metode Pengolahan Data dan Analisis Data
Pengumpulan data usahatani ayam ras petelur menggunakan teknik observasi atau pengamatan usahatani ayam ras petelur dengan melakukan
pencatatan secara sistematis terhadap fenomena-fenomena yang diselidiki dan wawancara tanya jawab secara langsung dengan nara sumber yang mengetahui
tentang objek yang diteliti. Data yang diperoleh disusun dalam bentuk tabulasi pengolahan data yang didapat dilakukukan dengan mengunakan kalkulator
disamping itu juga peneliti untuk mengelolah data mengunakan komputer terutama program excel 1998.
3.4. Analisis Usahatani Ayam Ras Petelur
Analisis usahatani ayam ras petelur meliputi analisis terhadap: biaya usahatani, penerimaan usahatani, pendapatan usahatani, ratio penerimaan atas
biaya RC rasio, perbandingan antara tingkat keuntungan dengan biaya yang dikeluarkan BC rasio, Break Event Point BEP dan Payback period PP.
3.4.1. Biaya Produksi Ayam Ras Petelur
Peternakan ayam ras petelur Jaya Abadi Farm memiliki beberapa peralatan untuk membantu kegiatan usahatani dalam menjalankan usahanya. Peralatan ini
Kategori