6.1.4. Aspek Hukum
Eksistensi suatu usaha akan lebih diakui oleh masyarakat  dan pemerintah apabila  telah  mampu  memenuhi  berbagai  administrasi  hukum.  Tingkat
kepercayaan  konsumen  akan  suatu  produk  akan  mengalami  peningkatan  jika produk tersebut telah dilengkapi dengan sertifikasi dari institusi terkait. Sertifikasi
tersebut merupakan jaminan akan kualitas dan kemanan produk terutama makanan jadi sehingga aman dikonsumsi oleh masyarakat.
6.1.4.1. Bentuk Badan Usaha
Bentuk  badan  usaha  apabila  ditinjau  dari  segi  yuridisnya  terdiri  dari perusahaan perorangan, firma, Persekutuan Komanditer CV, Perseroan Terbatas
PT,  perusahaan  negara,  perusahaan  pemerintah,  koperasi,  dan  yayasan.  Elsari Brownies  and  Bakery  memiliki  bentuk  badan  usaha,  yaitu  badan  usaha
perseorangan. Badan  usaha  perseorangan  ialah  perusahaan  yang  didirikan  oleh  dan
dimiliki  oleh  satu  orang.  Pendiri  badan  usaha  perseorangan  merupakan  warga negara  Indonesia. Pendirian perusahaan perseorangan dapat  didirikan tanpa Akta
Pendirian  atau  dengan  Akta  Pendirian  yang  dibuat  dihadapan  Notaris.  Risiko perusahaan termasuk kerugian dengan pihak ketiga harus ditanggung sendiri oleh
pemiliknya  termasuk  dengan  harta  pribadinya.  Keuntungan  usaha  pun  semua menjadi milik pribadi, harta kekayaan perusahaan perseorangan tidak terpisahkan
dengan harta pribadi pemiliknya. Sumber modal perusahaan perseorangan adalah dari pemilik atau dapat pula menggunakan modal pinjaman.
Perusahaan  perseorangan  merupakan  perusahaan  yang  dimiliki  oleh perseorangan  hanya  seorang.  Untuk  mendirikan  perusahaan  perseorangan
sangatlah  sederhana  dan  tidak  memerlukan  persyaratan  khusus,  sebagaimana bentuk badan hukum lainnya. Di samping itu, pendirian perusahaan perseorangan
tidak  memerlukan  modal  besar.  Kelebihan  perusahaan  jenis  ini  di  samping pendiriannya  mudah  adalah  tidak  diperlukan  organisasi  yang  besar,  tetapi  cukup
dengan  organisasi  dan  manajemen  yang  sederhana.  Pimpinan  perusahaan perseorangan biasanya pemilik usaha tersebutyang sekaligus menjadi penanggung
jawab  terhadap  segala  aktivitas  perusahaan,  termasuk  kewajiban  terhadap  pihak luar. Artinya, jika terjadi sesuatu terhadap kewajiban pihak lain, misalnya dalam
hak  utang,  maka  sepenuhnya  tanggung  jawab  pemilik  sampai  kepada  harta pribadi. Tujuan utama didirikannya perusahaan perseorangan adalah semata-mata
hanya untuk mencari keuntungan Kasmir dan Jakfar 2009.
6.1.4.2. Izin Usaha