32. Disalurkan ke tangki tunggu
5.45 1.00
5.45 6
5.80
33. Didiamkan untuk beberapa saat
15.00 1.00
15.00 6
15.96
Tabel 5.10.Rekapitulasi Perhitungan Waktu Baku Proses Produksi Lanjutan
No. Aktivitas
Waktu Siklus
Rf Waktu
Normal All
Waktu Baku
34. Dipompakan ke alat pemanas II Juice
Heater II 6.04
1.00 6.04
6 6.42
35. Dilakukan pemanasan dengan suhu 100 -
1005
o
C 10.00
1.24 12.40
13 14.25
36. Dibawa ke flash tank
6.17 1.00
6.17 6
6.56
37. Dihilangkan udara dan gas-gas yang
terlarut dalam nira 5.11
1.24 6.33
13 7.28
38. Dialirkan ke door clalifer
6.07 1.00
6.07 6
6.46
39. Diendapkan untuk memisahkan nira jernih
dan kotor 100.00
1.24 124.00
13 142.53
40. Dialirkan ke evaporator station
6.52 1.00
6.52 6
6.93
41. Dilakukan proses vakum
20.00 1.16
23.20 14
26.98
42. Dibawa ke stasiun masakan
5.45 1.00
5.45 6
5.80
43. Dilakukan proses kristalisasi
120.00 1.16
139.20 12
158.18
44. Dibawa ke stasiun pemutaranpemisahan
6.19 1.00
6.19 6
6.59
45. Dipisahkan antara gula murni dengan
stroop 17.66
1.14 20.13
12 22.87
46. Dibawa ke sugar dryfer and cooler
menggunakan grasshopper 4.51
1.00 4.51
6 4.80
47. Dilakukan proses pengeringan dan
pendinginan 18.43
1.19 21.93
13 25.21
48. Dibawa ke vibrating screen menggunakan
bucket elevator 6.69
1.00 6.69
6 7.11
49. Dilakukan pemisahan antara gula krikilan,
gula halus, dan gula produk 11.16
1.19 13.27
13 15.26
50. Dibawa ke stasiun pengemasan
5.76 1.00
5.76 6
6.13
51. Gula menunggu untuk dikemas
35.68 1.00
35.68 6
37.96
52. Dilakukan pengemasan 50kgkarung
6.82 1.21
8.25 14
9.59
53. Dibawa ke Gudang menggunakan
conveyor 8.37
1 8.37
6 8.91
Universitas Sumatera Utara
5.2.2.3.Perhitungan Metric Lean
Perhitungan metric lean dilakukan untuk mengetahui keadaan suatu pabrik dari sudut pandang lean dengan tujuan dapat memberi usulan berdasarkan prinsip-
prinsip lean untuk memperbaiki keadaan pabrik tersebut. Langkah-langkah perhitungan metrik lean adalah sebagai berikut:
a. Perhitungan Manufacturing Lead Time
Manufacturing lead time adalah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan proses produksi dari awal sampai dengan akhir berdasarkan waktu baku. Perhitungan
manufacturing lead time ini dilakukan dengan cara menjumlahkan seluruh waktu proses kerja yang terdiri dari 53 proses kerja. Uraian proses kerja dan waktu baku
yang telah dihitung sebelumnya dapat dilihat pada Tabel 5.12.
Tabel 5.12. Perhitungan Manufacturing Lead Time Berdasarkan Waktu Baku
No. Aktivitas
Waktu Baku
1.
Tebu dibawa ke pabrik menggunakan truk 57.49
2.
Truk menunggu untuk ditimbang 17.37
3.
Truk yang berisikan tebu ditimbang 7.41
4.
Truk menuju ke tempat penumpukan bahan baku sementara 3.54
5.
Tebu ditumpuk di penumpukan sementara 22.86
6. Bahan baku dibawa ke stasiun pemotongan menggunakan
log loader 5.27
7.
Log loader memasukkan tebu ke cane feeding 1.53
8. Tebu dibawa ke cane cutter I melalui cane carier
6.80
9. Dilakukan pemotongan secara horizontal
Kategori