Implikasi Manajerial HASIL DAN PEMBAHASAN

0,538937; evaluasi pelayanan Y 14 dan evaluasi suasana restoran Y 15 dengan faktor keterampilan pramusaji X 5 dengan nilai korelasi berturut-turut 0,627351 dan 0,532876; keputusan pelayanan Y 19 dengan faktor keterampilan pramusaji X 5 dengan nilai korelasi 0,524096; dan yang terakhir adalah keunggulan citarasa produk Y 27 dengan faktor citarasa produk X 7 dengan nilai korelasi 0,587563.

4.4. Implikasi Manajerial

Perencanaan yang baik merupakan awal bagi pemasaran yang sukses. Strategi yang bagus menjadi kurang bermanfaat jika perusahaan gagal mengimplementasikan dengan baik. Perusahaan untuk mencapai tujuan pemasarannya dalam pasar sasaran menggunakan seperangkat alat yang disebut bauran pemasaran. Restoran Daiji Raamen Jalan Pajajaran Bogor merupakan perusahaan yang bergerak dibidang jasa. Strategi-strategi perlu dikembangkan untuk mempertahankan dan mengembangkan pangsa pasarnya di tingkat persaingan yang ketat dalam industri restoran terutama di wilayah Kota Bogor. Berdasarkan hasil analisis proses keputusan pembelian konsumen dan faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen Restoran Daiji Raamen Jalan Pajajaran Bogor, didapatkan hasil mengenai karakteristik konsumen, proses keptusan pembelian dan faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan konsumen. Dari hasil tersebut diperoleh langkah-langkah yang dapat dilakukan oleh Restoran Daiji Raamen Jalan Pajajaran Bogor dengan menggunakan bauran pemasaran jasa, antara lain: 1. Produk merupakan kombinasi barang dan jasa yang ditawarkan perusahaan kepada sasaran. Barang dan Jasa yang dikombinasikan sedemikian rupa agar pelanggan tertarik untuk membeli karena produk yang ditawarkan dapat memenuhi kebutuhan mereka. Berdasarkan hasil penelitian pada proses keputusan konsumen, faktor yang paling berpengaruh adalah citarasa produk X 2 dan jumlah porsi X 9 . Restoran Daiji Raamen dapat terus mempertahankan citarasa makanan dan minuman yang dimiliki dengan menjaga kualitas dan kelezatannya dengan memberikan takaran bumbu dan bahan bahan baku yang telah disesuaikan oleh keinginan konsumen. Jumlah porsi makanan dan minuman di Restoran Daiji Raamen telah disesuaikan dengan kebutuhan dan keinginan konsumen seperti perangkat alat makannya mi ramen yang disajikan dengan mangkok besar dan dimakan menggunakan sumpit dan sendok, hal ini telah sesuai dengan bayangan konsumen tentang mi ramen yang sebelumnya pernah mengetahui atau pernah mengkonsumsi mi ramen. Restoran Daiji Raamen perlu mempertahankan jumlah porsi makanan dan minumannya dengan menjaga kuantitas porsi dari mi ramen dan variasi perangkat untuk menikmati mi ramen. 2. Restoran Daiji Raamen Jalan Pajajaran Bogor memilki lokasi yang kurang strategis karena letaknya tidak tepat di jalur utama Jalan Pajajaran Bogor, hal ini dapat diatasi dengan papan nama restoran yang mencolok agar dapat menarik konsumen untuk mengunjungi Restoran Daiji Raamen, selain itu pada sumber informasi berupa media cetak dan elektronik dapat disertai dengan peta Restoran Daiji Raamen Jalan Pajajaran Bogor. Suasana restoran yang memiliki konsep unik yaitu konsep jepang sebiknya tetap dipertahankan, karena hal ini merupakan salah satu motivasi konsumen untuk berkunjung ke Restoran Daiji Raamen. 3. Berdasarkan hasil penelitian bahwa konsumen mengetahui mengenai Restoran Daiji Raamen Jalan Pajajaran Bogor dari teman dekat. Dapat disimpulkan bahwa promosi yang paling efektif dengan menggunakan metode word of mouth. Konsumen mempercayai apa yang dikatakan konsumen yang terlebih dahulu berkunjung ke Restoran Daiji Raamen Jalan Pajajaran Bogor. Sudah seharusanya restoran memberikan pelayanan yang membuat konsumen merasa puas dan menceritakan pengalaman baiknya itu kepada konsumen lain. Selain menggunakan metode word of mouth, dapat juga melakukan promosi melalui radio, pemberian brosur dan leafet. Restoran Daiji Raamen perlu memperthankan strategi promosinya dengan meberikan nus satu porsi mi ramen kepada konsumennya yang telah berkunjung sepuluh kali dan mengumpulkan cap dari Daiji Raamen sebanyak sepuluh cap. 4. Harga adalah jumlah uang yang harus dibayarkan pelanggan untuk memperoleh suatu produk. Berdasarkan hasil penelitian harga yang ditetapkan oleh Restoran Daiji Raamen telah sesuai dengan sasaran yang ditetapkan Restoran Daiji Raamen yaitu seluruh kalangan konsumen. 5. Orang merupakan semua partisipan yang memainkan sebagian jasa. Restoran Daiji Raamen harus bisa membina hubungan yang baik dengan konsumen agar tercuiptanya komunikasi yang baik. Kesigapan dan keramahan pelayanan pada Restoran Daiji Raamen harus tetap dipertahankan agar kepercayaan X 13 konsumen terhadap Restoran Daiji Raamen tetap terjaga. 6. Bukti fisik merupakan sesuatu yang beraitan dengan daya tarik fisik, memfasilitasi penampilan. Konsep restoran yang terdiri dari dua macam tempat yaitu ada yang berupa ruang restoran untuk keluarga dan ada yang berupa kedai cukup menarik konsumen apalagi dengan konsep jepang nya yang khas. Fasilitas yang tersedia di Restoran Daiji Raamen terdiri dari toilet, hal ini masih dirasa kurang oleh konsumen karena fasilitas seperti mushala dan tempat parkir yang luas belum ada. 7. Proses mencerminkan bagaim bagaimana semua elemen bauran pemasaran jasa dikoordinasikan untuk menjamin kualitas dan konsistensi jasa yang diberikan. Seluruh pelayanan yang diberikan bertujuan untuk memenuhi kebutuhan onsumen agar konsumen merasa puas, sehingga Restoran Daiji Raamen harus optimal dan konsisten dalam melayani konsumen. 8. Produktivitas mencerminkan bagaimana pengelolaan dan pengubahan input menjadi output jasa yang menambah nilai bagi pelanggan, produktivitas juga terkait dengan kualitas jasa yang dirasakan oleh pelanggan.Produktivitas karyawan Restoran Daiji Raamen sudah baik, namun untuk mempertahankan dan mengembangkan Restoran Daiji Raamen kinerja karyawan perlu lebih dikodinir sesuai dengan bagian masing-masing divisi. KESIMPULAN DAN SARAN

1. Kesimpulan

Berdasarkan permasalahan dan pembahasan mengenai proses keputusan konsumen dan faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian di Restoran Daiji Raamen, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut: a. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, karakteristik konsumen Restoran Daiji Raamen Jalan Pajajaran Bogor dilihat dari jenis kelamin, konsumen yang memiliki jenis kelamin perempuan lebih banyak jumlahnya dari pada yang memiliki jenis kelamin laki-laki dengan rentang usia sebagian besar adalah 17- 22 tahun, memiliki status belum menikah, dan berdomisili di kota Bogor. Sebagian besar konsumen Restoran Daiji Raamen Jalan Pajajaran Bogor memiliki pendidikan terakhir SMASMK, dengan status pekerjaan sebagian besar adalah pelajarmahasiswa, dan memiliki rata-rata pendapatan per bulan sebagian besar yaitu Rp 500,000 sampai Rp 1,500,000. b. Berdasarkan hasil analisis proses keputusan pembelian konsumen Restoran Daiji Raamen Jalan Pajajaran Bogor, pada tahap pengenalan kebutuhan, peubah yang paling berhubungan dalam proses keputusan konsumen adalah peubah pengenalan kebutuhan pelayanan yang memuaskan Y 5 . Pada tahap pencarian informasi, peubah yang paling berhubungan adalah informasi yang diperoleh dari papan nama restoran Y 9 . Pada tahap evaluasi alternatif yang paling berhubungan adalah evaluasi lokasi yang strategis Y 13 . Pada tahap keputusan pembelian adalah keputusan berkunjung saat sore hari Y 23 . Pada tahap evaluasi pasca pembelian, peubah yang paling berhubungan dengan proses keputusan pembelian adalah keunggulan citarasa produk Y 27 . c. Berdasarkan hasil identifikasi faktor-faktor yang berpengaruh terhadap keputusan konsumen dalam pembelian di Restoran Daiji Raamen Jalan Pajajaran Bogor, pada faktor pengaruh lingkungan, peubah yang paling berhubungan adalah status pekerjaan X 1 . Pada faktor perbedaan individu, peubah yang paling berhubungan adalah citarasa produk X 7 . Pada faktor proses psikologis, peubah yang paling berhubungan adalah papan nama restoran X 15 .

2. Saran

Adapun saran yang dapat diberikan dari hasil analisis yang telah dikemukakkan adalah sebagai berikut: a. Berdasarkan hasil penelitian bahwa konsumen mengetahui mengenai Restoran Daiji Raamen Jalan Pajajaran Bogor dari teman dekat. Dapat disimpulkan bahwa promosi yang paling efektif dengan menggunakan metode word of mouth. Konsumen mempercayai apa yang dikatakan konsumen yang terlebih dahulu berkunjung ke Restoran Daiji Raamen Jalan Pajajaran Bogor. Sudah seharusanya restoran memberikan pelayanan yang membuat konsumen merasa puas dan menceritakan pengalaman baiknya itu kepada konsumen lain. Selain menggunakan metode word of mouth, dapat juga melakukan promosi melalui radio, pemberian brosur dan leafet. Restoran Daiji Raamen perlu memperthankan strategi promosinya dengan meberikan nus satu porsi mi ramen kepada konsumennya yang telah berkunjung sepuluh kali dan mengumpulkan cap dari Daiji Raamen sebanyak sepuluh cap. b. Berdasarkan hasil penelitian fasilitas yang tersedia di Restoran Daiji Raamen terdiri dari toilet, hal ini masih dirasa kurang oleh konsumen karena fasilitas seperti mushala dan tempat parkir yang luas belum ada, maka Restoran Daiji Raamen perlu memperhatikan fasilitas dari restoran. c. Produktivitas karyawan Restoran Daiji Raamen sudah baik, namun untuk mempertahankan dan mengembangkan Restoran Daiji Raamen kinerja karyawan perlu lebih dikodinir sesuai dengan bagian masing-masing divisi. DAFTAR PUSTAKA Badan Pusat Statistik. 2011. Kota Bogor dalam Angka. Bogor. Dinas Kepariwisataan dan Kebudayaan Kota Bogor. 2011. Arsip Data Kepariwisataan. Bogor Engel J. F, R, D, Blackweell P. W. Winiard. 1994. Perilaku Konsumen Jilid I. Bina Rupa Aksara. Jakarta. _____________. 1995. Perilaku Konsumen Jilid II. Bina Rupa Aksara. Jakarta. Kotler P, K. L. Keller. 2009. Manajemen Pemasaran Edisi Dua Belas Jilid I. PT. Indeks, Jakarta. Kuncoro, M. 2003. Metode Riset untuk Bisnis dan Ekonomi. Erlangga. Jakarta. Lovelock C. H, L. K. Wright. 2005. Manajemen Pemasaran Jasa. PT. Indeks. Jakarta. Manurung, D. 2008. Kepuasan Pembelian dan Penilaian konsumen terhadap Restoran Vegetarian Karunia Baru Bogor. Skripsi pada Program Sarjana Ekstensi Manajemen. Agribisnis. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Santoso, S. 2010. Statistik Multivariat. PT. Elex Media Komputindo. Jakarta. Sembiring, A. BR. 2006. Analisis Perilaku Konsumen dalam Proses Keputusan Pembelian Makanan di Restoran Bakmi Japos Bogor. Skripsi. Departemen Manajemen. Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Sumarwan, U. 2002. Perilaku konsumen: Teori dan Penerapannya dalam Pemasaran. Ghalia Indonesia. Jakarta. Torsina, M. 2000. Usaha Restoran Yang Sukses. Bhuana Ilmu Populer. Jakarta. Umar, H. 2005. Riset Pemasaran dan Perilaku konsumen. PT. Gramedia Pustaka Umum, anggota IKAPI, Jakarta. LAMPIRAN Lampiran 1. Kuisioner Penelitian No. Responden : .......... KUISIONER PENELITIAN Petunjuk Pengisian : Isilah berilah tanda silang X pada jawaban yang Anda pilih sesuai pengetahuan dan penilaian anda pada tempat yang telah disediakan. I. Screening Apakah Anda sudah pernah atau sedang berkunjung di restoran Daiji Raamen? a. Bila jawaban Anda “Ya”, silahkan melanjutkan ke pertanyaan selanjutnya b. Bila jawaban Anda “Tidak”, terima kasih, Anda tidak perlu melanjutkan pengisian kuisioner ini.

II. Identitas Responden

Nama : ………………………………….............. Jenis Kelamin : a. Laki-laki b. Perempuan Usia : ........................... Tahun Status Pernikahan : a. Menikah b. Belum Menikah Domisili Bogor, Jakarta, dll : …………………………………. Pendidikan terakhir : a. SDSMP b. SMASMK c. Diploma d. Sarjanasederajat Pekerjaan : a. PelajarMahasiswa b. Pegawai Swasta c. Pegawai Negeri d.WiraswastaPengusaha e. Ibu Rumah Tangga f. Lainnya ………. Rata-rata Pendapatan per bulan : a. Rp 500.000 b. Rp 500.000 – Rp 1.500.000 c. Rp 1.500.000 – Rp 2.500.000 d. Rp 2.500.000 – Rp 3.500.000 e. Rp 3.500.000 – Rp 4.500.000 f. Rp 4.500.000 – Rp 5.500.000 g. Rp 5.500.000 Selamat siangsoremalam, sebelumnya saya ucapkan terimakasih atas partisipasi BapakIbuSaudarai dalam membantu mengisi kuisioner ini dengan baik dan benar. Kuisioner ini merupakan bagian penelitian dari bahan dalam penyusunan skripsi mengenai ANALISIS PROSES KEPUTUSAN PEMBELIAN DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KONSUMEN RESTORAN DAIJI RAAMEN JALAN PAJAJARAN BOGOR Nama NRP : Anne Erythriana H24070112 Jurusan Fak. : Manajemen Fakultas Ekonomi dan Manajemen Universitas : Institut Pertanian Bogor Informasi yang didapatkan dari kuisioner ini hanya digunakan untuk kepentingan akademis dan dijamin kerahasiaannya.