Indonesia memiliki keunggulan kompetitif baik dari sisi permintaan maupun dari sisi penawaran.
Tabel 13 memperlihatkan jumlah pinjaman yang telah diberikan oleh lembaga keuangan kepada berbagai sektor ekonomi di Indonesia. Dapat terlihat
bahwa dari tahun 2005 hingga 2008, jumlah pinjaman untuk sektor pertanian selalu meningkat jumlahnya, seperti terlihat pada tahun 2005 jumlah uang yang
dipinjan untuk sektor pertanian adalah 12.642 miliar rupiah, pada 2006 yaitu 13.294 miliar rupiah, dan 2008 19.284 miliar rupiah. Hal ini merupakan peluang
bagi Gasol Pertanian Organik yang merupakan usaha di bidang pertanian, dalam hal ini agribisnis yang juga mencakup pengolahan di tingkat hilir.
Tabel 13.
Kredit UMKM Menurut Sektor Ekonomi Miliar Rupiah
Sektor 2005
2006 2007
2008
Pertanian 12.642
13.294 16.114
19.284 Pertambangan
971 1.311
1.527 1.24
Perindustrian 32.480
36.647 37.796
46.304 Listrik
245 1.483
286 536
Konstruksi 7.709
10.123 13.241
19357 Perdagangan
87.515 107.288
134.574 155.153
Pengangkutan 6.485
6.605 7.200
8.584 Jasa
Dunia Usaha
20.657 23.514
30.512 40.450
Jasa Sosial 5.292
6.020 6.670
7.516 Lainnya
180.912 203.528
254.870 332.095
Jumlah 354.908
410.442 502.796
631.002 Sumber : Bank Indonesia
6.2.1.2. Faktor Sosial Budaya, Demografi dan Lingkungan
Adanya perubahan faktor sosial budaya, demografi dan lingkungan ini tidak hanya terpusat pada keadaan masyarakat secara umum, tapi juga kepada
karyawan yang berpengaruh pada strategi perusahaan. Faktor yang mempengaruhi suatu bisnis dapat dilihat dari jumlah penduduk, tingkat pendidikan, budaya, iklim
dan lokasi perusahaan. Faktor sosial tersebut berimplikasi pada peningkatan permintaan barang, perluasan pangsa pasar serta ketersediaan tenaga kerja dan
mempengaruhi masyarakat dalam menentukan pilihan produk dan jasa yang akan dikonsumsi.
1 Jumlah Penduduk
Berdasarkan Tabel 14, dapat dilihat bahwa laju pertumbuhan penduduk Indonesia memiliki nilai yang positif, dengan jumlah bayi umur bawah tiga tahun
memiliki kecenderungan peningkatan. Pada tahun 2008, jumlah bayi bawah tiga tahun adalah sekitar 12,453 ribu jiwa, dan meningkat hingga tahun 2011
jumlahnya adalah 12,492 ribu jiwa. Proyeksi tersebut merupakan peluang bagi perusahaan produsen pangan. Harapannya adalah dengan adanya kondisi tersebut,
akan berpengaruh pada peningkatan permintaan produk MP-ASI Gasol. Tabel 14.
Data parameter demografik Indonesia Ribu Jiwa
Parameter Penduduk
2006 2007
2008 2009
2010
Laju pertumbuhan
persen 1,29
1,28 1,25
1,23 1,22
Batita 3 tahun
12,308 12,379
12,452 12,449
12,450 Balita 5
tahun 20,441
20,509 20,582
20,652 20,727
Sumber : BPS 2010
2 Gaya hidup sehat
Faktor sosial lain yang memberikan pengaruh terhadap berkembangnya produk tepung MP-ASI adalah pergeseran pola hidup masyarakat. Tingkat
pendapatan, pengetahuan serta kesadaran yang semakin baik mendorong pola hidup masyarakat dalam mengkonsumsi produk yang lebih natural atau ramah
lingkungan, namun disatu sisi, konsumen juga tetap membutuhkan kandungan nutrisi yang baik pada makanannya. Masyarakat semakin sadar bahwa pestisida
dan bahan kimia yang umum digunakan sebagai pestisida, penyubur tanaman serta pengawet makanan merupakan hal yang berbahaya bagi kesehatan apabila
dikonsumsi terus menerus. Gaya hidup sehat tersebut telah berkembang baik di Indonesia maupun di ranah internasional. Kesadaran masyarakat ini mendorong
produsen pangan untuk menghasilkan produk yang diinginkan oleh konsumen dengan kriteria aman dikonsumsi food safety attributes, memiliki kandungan
nutrisi tinggi nutritional attributes dan ramah lingkungan ecolabelling attributes
. Sebagai perusahaan yang menerapkan idealisme untuk senantiasa menjalankan kegiatan budidaya serta produksi dengan menjaga lingkungan, Gasol
Pertanian Organik memiliki peluang besar untuk terus mengembangkan produknya di masyarakat. Tuntutan pasar dan konsumen terhadap produk yang
ramah lingkungan menurut Departemen Pertanian akan meningkat sebesar 20 persen setiap tahunnya.
3 Preferensi Konsumen
Berdasarkan Tabel 15 yang merupakan hasil kuesioner yang diperoleh dari 155 responden yaitu ibu rumah tangga, dapat diketahui mengenai preferensi
ibu rumah tangga dalam pemilihan makanan pendamping asi untuk bayinya. Penentuan ibu rumah tangga sebagai responden adalah karena umumnya kekuatan
dalam menentukan produk makanan bayi di rumah tangga terletak di pihak ibu. Karakteristik responden yang ikut serta dalam pengisian kuesioner yaitu dengan
kelompok umur 21-25 tahun sebanyak 9 persen, 26-30 tahun sebanyak 63 persen, 31 hingga 35 tahun sebanyak 25 persen, dan ibu rumah tangga umur 36 hingga 40
tahun berjumlah 3 persen. Tingkat pendidikan beragam dengan dominasi pendidikan terakhir yaitu Strata sarjana sebesar 76 persen. Wilayah domisili
responden pun beragam, responden yang paling banyak adalah responden yang berasal dari wilayah Jawa Barat yaitu sebesar 28 persen, diikuti oleh wilayah DKI
Jakarta sebanyak 24 persen. Berdasarkan tingkat pendapatan, terdapat 33 persen responden yang
memiliki pendapatan 1 hingga 3 juta rupiah, 32 persen responden dengan pendapatan 5 hingga 10 juta rupiah, 10 hingga 15 juta sebesar 20 persen dan
sebesar 15 pesen dengan pendapatan lebih dari 15 juta rupiah. Dapat disimpulkan bahwa pendapatan dari konsumen MP-ASI merupakan konsumen dengan taraf
ekonomi menengah ke atas. Sebagian besar responden dapat dikategorikan ke dalam keluarga muda, karena sebanyak 83 persen baru memiliki satu anak dalam
keluarga. Seluruh responden menyatakan lebih memilih untuk membuat sendiri MP-
ASI di rumah dengan bahan baku alami. Menurut 75 persen responden menyatakan lebih memilih makanan pendamping asi yang organik, baik berupa
bahan baku maupun produk jadi. Pemilihan ini didasarkan pada dorongan responden untuk sebisa mungkin memberikan anaknya pangan yang bebas dari
kandungan bahan berbahaya seperti residu pestisida, lebih sehat, alami dan bersih. Sebanyak 134 responden atau sekitar 87 persen responden bersedia untuk
membeli produk dengan karateristik sertifikasi organik dengan harga Rp 24.000,00200 g sebagai komponen MP-ASI. Karakteristik tersebut merujuk
kepada produk MP-ASI Gasol, sehingga dapat digambarkan willingness to pay dari sebagian besar responden terhadap produk tersebut.
Dengan kualitas dan karakteristik dari produk MP-ASI Gasol, sejumlah 86 persen responden menyatakan bahwa harga Rp 18.000,00 adalah harga yang
sesuai. Sedangkan menurut 14 persen responden menyatakan bahwa harga tersebut masih terlalu mahal. Sebanyak 73 persen atau 113 orang responden
mengaku pernah menggunakan tepung MP-ASI Gasol sebagai komponen dalam mengolah MP-ASI, sedangkan sisanya sebanyak 27 persen responden mengaku
hanya pernah tau melalui iklan. Berdasarkan responden yang telah menggunakan produk MP-ASI Gasol, sebanyak 97 persen menyatakan bahwa produk ini adalah
produk yang bagus, sedangkan sebanyak 3 persen merasa kurang cocok dengan produk MP-ASI Gasol.
Tabel 15.
Hasil Kuesioner Preferensi Konsumen
Perihal Karakteristik
Persentase Umur
21-25 tahun 9
26-30 tahun 63
31-35 tahun 25
36-40 tahun 3
Domisili Jakarta
24 Jawa timur
10 Jawa Barat
28 Jawa Tengah
12 Banten
12 Sumatra
6 Sulawesi
2 Bali
6 Pendidikan
SMU 3
Diploma 8
S1 76
S2 12
S3 1
Pendapatan Rp 1.000.000-Rp 5.000.000,-
33 Rp
5.000.000-Rp 10.000.000,-
32 Rp
10.000.000-Rp 15.000.000,-
20 Rp 15.000.000,-
15 Jumlah anak
1 orang anak 83
2 orang anak 16
3 orang anak 1
Preferensi Jenis MP-ASI Memilih MP-ASI Homemade
100 Preferensi keorganikan MP-
ASI Memilih MP-ASI Organik
75 Memilih
MP-ASI non
organik 25
Kesediaan membeli MPASI Organik
Bersedia membeli 87
Tidak bersedia membeli 13
Penggunaan produk MP-ASI Gasol
Pernah Menggunakan 73
Pernah tahu 27
Tentang produk
MP-ASI Gasol
Produk yang bagus 97
Kurang cocok 3
4 Perubahan iklim serta cuaca
Usaha yang berbasis agribisnis merupakan usaha yang rentan terhadap
pengaruh iklim serta cuaca. Cuaca adalah salah satu yang mempengaruhi keberhasilan produksi pertanian adalah kondisi iklim di wilayah tersebut.
Menanggapi hal tersebut dibutuhkan adaptasi petani dalam mengurangi dampak negatif yang ditimbulkan perubahan iklim terhadap produktivitas tanaman.
Penyesuaian tersebut diantaranya penyesuaian waktu tanam dengan mengikuti perkiraan cuaca, ataupun dengan pemilihan bibit unggul.
Studi yang dilakukan Handoko et al. 2008 mengenai keterkaitan perubahan iklim dan produksi pangan strategis meunjukkan bahwa pemanasan
global berdampak buruk terhadap kondisi sosial-ekonomi masyarakat. Studi tersebut menunjukkan bahwa adanya kenaikan suhu udara dan peningkatan
kebutuhan air irigasi secara signifikan berdampak pada penurunan produksi tanaman pangan strategis di Jawa Tengah, Yogjakarta, Jawa Barat dan wilayah
lain di Indonesia. Persepsi pelaku usahatani yang tidak akurat mengenai perubahan iklim
dapat meninbulkan strategi adaptasi menjadi kurang tepat. Konsekuensi dari hal tersebut adalah perubahan musim dan curah hujan atau bahkan kejadian cuaca
ekstrim mengakibatkan hasil panen kurang memuaskan. Keputusan dalam memulai aktivitas usahatani dilakukan berdasarkan kesepakatan antar petani serta
berdarkan kebiasaan dan mengikuti tanda-tanda alam, bukan berdasar data yang dikeluarkan instansi pemerintah Natawijaya et al, 2009.
6.2.1.3. Faktor Politik, Kebijakan Pemerintah dan Hukum
