Analisis Outflow Usaha Pembuatan Kerupuk Rambak Menggunakan
4. Upah tenaga kerja yaitu sebayak Rp 700.000,00 per bulan untuk setiap tenaga kerja. Jadi upah tenaga kerja per bulan sebesar Rp 3.500.000,00 atau sebesar
Rp 42.000.000,00 per tahun. 5. Besar Pajak Bumi dan Bangunan yang dibayarkan adalah sebesar Rp
40.000,00 per tahun.
Tabel 9
. Biaya Investasi Usaha Pembuatan Kerupuk Rambak Kulit Sapi
Jenis Investasi
Satuan Jumlah
Harga satuan
Rp Nilai
Rp Umur
ekonomis Tahun
Lahan m
2
53 600.000
31.800.000 Bangunan
m
2
41 375.000
15.375.000 10
Tempat penampungan limbah
Unit 1
3.000.000 3.000.000
10 Wajan penggorengan
besar Unit
6 185.000
1.110.000 5
Wajan Penggorengan kecil Unit 5
150.000 750.000
5 Dandang
Unit 5
215.000 1.075.000
5 Panci
Unit 5
175.000 875.000
5 Drum perendam
Unit 5
125.000 625.000
5 Sesek pisau
Unit 15
55.000 825.000
5 Rigen
Unit 300
19.000 5.700.000
2 Kompor minyak
Unit 4
130.000 520.000
5 Kompor gas
Unit 2
410.000 820.000
5 Pengaduk
unit 5
55.000 275.000
5 Ember
Unit 10
40.000 400.000
2 Gayung
Unit 3
10.000 30.000
2 Timbangan
Unit 6
200.000 1.200.000
10 Lemari
Unit 2
400.000 800.000
10 Bakul plastic
unit 75
25.000 1.875.000
4 Tempat jemur
m
2
12 85.000
1.020.000 10
Pisau besar golok unit
5 100.000
500.000 5
Batu Gosok unit
3 40.000
120.000 5
Tungku api unit
5 60.000
300.000 10
Pompa air unit
1 500.000
500.000 10
Selang air unit
1 75.000
75.000 5
Tabung gas unit
2 350.000
700.000 Motor
unit 1
15.500.000 15.500.000
15
TOTAL BIAYA INVESTASI 85.770.000
Sumber : Dwi Joyo dan Dwi Djaya 2009 diolah
Besarnya biaya tetap per tahun pada usaha pembutan kerupuk rambak dengan menggunakan kulit sapi adalah sebesar Rp 49.840.000,00. Rincian biaya
tetap terdapat pada Tabel 10
Tabel 10
. Rincian Biaya Tetap Usaha Pembuatan Kerupuk Rambak Kulit Sapi
Biaya Tetap
HargaBulan Rp
Jumlahtahun Rp
Transportasi 300.000
3.600.000 Listrik
200.000 2.400.000
Telepon 150.000
1.800.000 PBB
40.000 Upah 5 orang
3.500.000 42.000.000
49.840.000
Sumber : Dwi Joyo dan Dwi Djaya 2009 diolah
Sedangkan biaya variabel adalah biaya yang besarnya dipengaruhi oleh jumlah produk yang dihasilkan dalam proses produksi. Biaya variabel pada usaha
pembuatan kerupuk rambak kulit sapi ini adalah kulit sapi basah, minyak goreng, kayu bakar, lemak, arang, garam, minyak tanah, kemasan, gas dan bonus kepada
agen. Satu kali produksi terdiri dari tiga hari. Satu kali masa produksi menghasilkan 15 kemasan besar dan 70 kemasan kecil pada masa normal dan
pada saat permintaan tinggi dalam satu kali produksi dapat menghasilkan 30 kemasan besar dan 140 kemasan kecil. Harga kulit sapi adalah Rp 12.000,00 per
kilogram. Rincian biaya variabel terdapat pada Tabel 11. Beberapa perhitungan yang dipakai untuk menghitung besarnya biaya variabel usaha pembuatan kerupuk
rambak dengan menggunakan kulit sapi adalah sebagai berikut 1. Satu kwintal kulit sapi basah menghasilkan kerupuk rambak mentah sebanyak
30 kilogram. 2. Satu kilogram kerupuk rambak mentah menghasilkan empat kemasan
kerupuk rambak ukuran kecil. 3. Minyak goreng sebanyak 50 kilogram digunakan untuk menggoreng kerupuk
rambak sebanyak 800 kemasan. 4. Satu blek lemak digunakan untuk memproduksi 20 kemasan kecil kerupuk
rambak.
5. Kebutuhan kayu bakar dan arang masing-masing adalah 1 colt dan satu kwintal untuk memproduksi 400 kemasan kecil kerupuk rambak.
6. Bonus diberikan ke agen sebesar Rp 2.500,00 untuk kemasan kecil dan Rp 3.000,00 untuk kemasan besar. Jumlah penjualan melalui agen adalah sebesar
35 persen dari total produksi perusahaan.
Tabel 11 . Rincian Biaya Variabel Usaha Pembuatan Kerupuk Rambak Kulit Sapi
Biaya Variabel
Satuan Harga
satuan Rp
Kuantitas Jumlah
Tahun ke-1 Rp
Jumlah tahun ke-2
Rp Jumlah
tahun Rp
Kulit sapi basah
kilogram 12.000
12963 77.778.000
108889200 155.556.000 Minyak
goreng kilogram
13.000 875
5.687.500 7962500 11.375.000
Kayu Bakar colt
450.000 35
7.875.000 11025000 15.750.000
Lemak blek 80.000
700 28.000.000
39200000 56.000.000 Arang
kwintal 250.000 35
4.375.000 6125000 8.750.000
Garam kemasan 2.000
240 240.000
336000 480.000 Minyak
tanah hari 45.000
120 2.700.000
3780000 5.400.000 Kemasan
besar kemasan 2.800
2100 2.940.000
4116000 5.880.000 Kemasan
kecil kemasan 2.400
9800 11.760.000
16464000 23.520.000 Gas
tabung 75.000 60
2.250.000 3150000 4.500.000
Bonus agen kemasan
besar kemasan 3.000
735 1.102.500
1543500 2.205.000 Bonus agen
kemasan kecil
kemasan 2.500 3430
4.287.500 6002500 8.575.000
JUMLAH 148.995.500
208.593.700 297.991.000
Sumber : Dwi Joyo dan Dwi Djaya 2009 diolah
Biaya variabel yang dibutuhkan untuk memproduksi kerupuk rambak menggunakan bahan baku kulit sapi ini sebesar Rp 297.991.000,00 per tahun.
Pada tahun pertama dan kedua nilainya dikonversi sebesar 50 persen dan 70 persen. Hal ini dikarenakan jumlah produksi pada tahun pertama dan kedua
sebesar 50 persen dan 70 persen dari kapasitas optimal. Jadi pada tahun pertama dan kedua besarnya biaya variabel masing-masing sebesar Rp 148.995.500,00 dan
Rp 208.593.700,00.