Aspek Manajemen dan Organisasi

63

6.3. Aspek Manajemen dan Organisasi

Untuk mencapai manajemen sumberdaya yang baik dalam menjalankan suatu usaha, dibutuhkan struktur organisasi yang jelas dan terperinci menjelaskan fungsi masing-masing karyawan. Struktur organisasi Agus Suhendar Farm adalah struktur organisasi sederhana, karena Agus Suhendar Farm merupakan usaha peternakan skala kecil yang hanya terdiri dari empat karyawan. Bapak Agus sebagai pemilik hanya bertindak sebagai pengawas dan pengambil keputusan, datang seminggu dua atau tiga kali untuk mengecek kondisi dan jalannya usaha peternakan. Beliau menyerahkan pelaksanaan pekerjaan lapangan pada kepala karyawan yang tinggal di kandang, di bawahnya adalah tiga orang karyawan, yang masing-masing menjaga satu kandang. Gambar struktur organisasi Agus Suhendar Farm dapat dilihat pada Gambar 9. Gambar 9. Struktur organisasi peternakan Agus Suhendar Sumber: Peternakan Agus Suhendar 2011 Kepala karyawan bertugas mengontrol manajemen pemeliharaan yang terjadi di peternakan Agus Suhendar, memastikan karyawan menjalankan seluruh proses produksi sesuai dengan jadwal kegiatan yang ditetapkan CV. Tunas Mekar Farm. Kepala karyawan harus segera melapor ke pemilik dan TMF jika terjadi permasalahan seperti angka mortalitas di atas yang ditetapkan 4,5 persen. TMF biasanya akan mendatangkan petugas penyuluh lapangan dokter hewan PPL. Kepala karyawan juga diwajibkan mencatat seluruh kegiatan produksi dan panen. Karyawan merupakan ujung tombak dari usaha peternakan ayam broiler, karena mereka lah yang melakukan seluruh proses produksi. Karyawan bertugas mengerjakan semua manajemen pemeliharaan sesuai dengan ketentuan dan Kepala karyawan karyawan karyawan karyawan Pemilik Peternakan Agus Suhendar 64 jadwal, juga melaksanakan perintah dari kepala karyawan. Tugas masing-masing karyawan tertulis sebagai kegiatan manajemen usaha peternakan Lampiran 3. Dilihat dari aspek manajemen dan organisasi, usaha peternakan Agus Suhendar layak dijalankan, karena memiliki pembagian tugas yang jelas, terperinci dan tertulis, sehingga manajemen usaha berjalan dengan baik.

6.4. Aspek Hukum