84
Streptococcus thermophillus, Lactobacillus achidophillus, dan Bifido bacterium yang
berguna bagi kesehatan pencernaan. Proses produksi dilakukan E-YOCI dengan menekankan aspek kebersihan dan
kehigienisan baik pada tempat, personil, maupun operasi produksinya. Hal ini sesuai dengan prosedur operasional standar SOP yang ditetapkan oleh E-YOCI. Tingkat
kehigienisan yoghurt E-YOCI juga didukung oleh pengadaan bahan baku yang fresh langsung dari peternakan sendiri dengan satu kali pemindahan, sehingga kualitas susu
segar sebagai bahan baku utama trejaga dengan baik. Namun demikian diantara sejumlah keunggulan tersebut, hal yang menjadi kekurangan sekaligus kelemahan E-
YOCI adalah ketiadaan sertifikasi BPOM dan sertifikasi halal pada produk. Dan ini sangat berpengaruh signifikan terhadap preferansi konsumen terhadap produk sejenis.
6.1.5 Sistem Informasi Manajemen
Dalam melakukan kegiatan operasionalnya, sistem informasi manajemen E- YOCI dilakukan secara sederhana. Pertukaran informasi antar fungsi organisasi
relative berjalan dengan lambat. Standar operasional prosedur baru terlihat pada fungsi produksi, sementara pada fungsi pemasaran relatif belum memiliki standar
baku. Data-data penting yang dimiliki perusahan belum tersimpan secara penuh dan masih tersebar di beberapa fungsi sehingga masih sulit untuk diakses oleh tiap-tiap
fungsi tersebut. Antara pemilik, manajer, serta karyawan umumnya berkomunikasi dengan
beberapa cara, yaitu komunikasi langsung, email dan telepon. Untuk komunikasi antara unit pengolahan, pemasaran, dan distributor dilakukan dengan kunjungan
langsung atau melalui telepon. Identifikasi terhadap lingkungan internal pemasaran perusahaan dilakukan
untuk mengetahui faktor-faktor yang menjadi kekuatan dan kelemahan perusahaan dalam memasarkan produknya. Identfikasi faktor-faktor internal diperoleh melalui
wawancara atau diskusi dengan pihak manajemen perusahaan, memberikan kuisioner , dan melihat data-data internal perusahaan. Identifikasi faktor-faktor kekuatan dan
kelemahan utama yang dimiliki oleh E-YOCI dapat dilihat pada Tabel 16.
85
Tabel 16. Faktor-faktor Kekuatan dan Kelemahan Pemasaran E-YOCI
Faktor Internal Kekuatan
Kelemahan a.
Manajemen - Kemampuan bermitra dengan
Kelembagaan TaniTernak -
Visi dan misi usaha yang jelas -
b. Pemasaran
- STP
- Marketing Mix
• Produk • Harga
• Distribusi • Promosi
- STP yang jelas
- Citarasa yoghurt yang khas
- Harga yang relatif murah
- Lokasi usaha yang strategis
- Kemasan produk yang
sederhana -
Belum memiliki label BPOM dan Halal
- Sarana prasarana distribusi
yang belum memadai -
Belum memiliki sistem pemasarantransaksi yang
baku -
Kurangnya tenaga pemasaran yang andal
- Sistem bonus yang tidak
baku. c.
Keuangan dan Akuntansi
- -
Sistem akunting yang belum baik
d. Produksi dan
Operasi -
SOP produksi yang jelas -
e. Sistem Informasi
Manajemen .
- Komunikasi antar fungsi relatif lambat dan sederhana
86
6.2 Analisis Lingkungan Eksternal
