4.1.4.5. Hasil Uji Kekuatan Tarik Dan Kemuluran Edible Film
Galaktomanan GK
3
dan GK
4
Pengujian kekuatan tarik dan kemuluran edible film GK
3
dan GK
4
ditunjukkan pada tabel 4.20. Perhitungan uji kekuatan tarik dan kemuluran serta gambarnya dapat dilihat pada lampiran 19 dan 20.
Tabel 4.20. Hasil Uji Kekuatan Tarik dan Kemuluran GK
3
dan GK
4
Parameter Sampel
GK
3
GK
4
Load Kgf a. 0,38
a. 0,22 b. 0,32
b. 0,02 Stroke mm
a. 62,59 a. 61,42
b. 67,48 b. 34,32
Kekuatan Tarik MPA 9,73
3,28 Kemuluran
55,59 40,92
4.1.4.6. Hasil Uji Laju Respirasi O
2
Dan CO
2
Edible Film Galaktomanan Yang Diinkorporasi MADK GK
4
Hasil pengukuran laju respirasi rata-rata O
2
dan CO
2
dengan selang waktu 12 jam dapat dilihat pada Tabel 4.21. Tabel perlakuan dari pengukuran laju respirasi O
2
dan CO
2
dan gambar alat cosmotektor untuk pengukuran laju respirasi gas O
2
dan CO
2
ditunjukkan pada lampiran 21 dan 22.
Tabel 4.21. Hasil Uji Laju respirasi Rata-Rata O
2
Dan CO
2
Edible Film Galaktomanan Yang Diinkorporasi MADK GK
4
. Parameter
Gas mLkg.jam O
2
CO
2
Laju respirasi ikan nila tanpa
edible film 56,997
96,90 Laju respirasi ikan nila yang
dilapisi edible film GK
4
4,156 11,823
Universitas Sumatera Utara
4.1.4.7. Hasil Estimasi Kepadatan Sel Isolat Bakteri Dengan Cara SPC.
Pengujian aplikasi edible film GK
4
sebagai antimikroba dilakukan terhadap ikan nila dan pertumbuhan isolat bakteri dihitung menggunakan metode
Standard Plate Count Agar pada variasi lama penyimpanan dan hasilnya dapat dilihat pada
Tabel 4.22.
Tabel 4.22. Hasil Estimasi Kepadatan Sel Isolat Bakteri Pada Ikan Nila
Dengan Metode SPC. Parameter
Variasi Hari
1 3
5 10
Kepadatan sel bakteri pada ikan nila tanpa
edible film x10
4
52 80
96 148
Kepadatan sel bakteri pada ikan nila yang dilapis
edible film GK
4
x10
4
40 64
52 40
Hasil pengamatan total bakteri yang dihasilkan pada ikan nila ditunjukkan pada lampiran 23.
4.1.4.8. Hasil Uji Biodegradasi Edible Film Galaktomanan GK
Kategori