63 diketahui bahwa jenis hijauan yang diberikan responden untuk ternak berupa
rumput gajah, rumput lapang, limbah pertanian seperti daun jagung, daun singkong dll. Sebagian responden dalam memberikan hijauan dilakukan secara
perkiraan tanpa ukuran yang pasti, dan diberikan dua kali sehari yaitu pagi dan sore hari. Pada pagi hari, pakan hijauan diberika pada pukul 07.00 pada saat sapi
akan diperah sedangkan pada sore hari pakan hijauan diberikan pada pukul 16.00 pada saat sapi akan dan setelah diperah.
Pemenuhan kebutuhan gizi pada sapi perah dilakukan dengan pemberian pakan yang mempunyai kandungan nutrisi yang lengkap dan seimbang.
Pemberian makan sapi berupa hijauan saja tidak akan mencukupi kebutuhan nutrisi pada ternak maka dari itu diperlukan makanan tambahan berupa konsentrat
yang merupakan makanan dengan kandungan energi dan protein yang tinggi serta serat kasarnya rendah. Bahan makanan konsentrat ini terdiri dari biji-bijian seperti
jagung, menir, dan bulgur, hasil ikutan pertanian dari pabrik seperti dedak, katul, bungkil kelapa, bungkil kacang tanah dan molases. Selain itu untuk memenuhi
kebutuhan protein pada ternak, responden juga memberikan makanan tambahan berupa ampas tahu yang biasanya pemberiannya dicampur dengan konsentrat.
Konsentrat diperoleh responden dari KUD Giri Tani dengan harga Rp 2000 per kilogram sedangkan ampas tahu ini diperoleh responden dari produsen tahu yang
berada di daerah Ciawi dengan harga rata-rata Rp 300,- per kilogram. Kegiatan pemberian pakan pada sapi perah dapat dilihat pada Lampiran 4.
5.3.7 Air Minum
Air merupakan salah satu komponen bahan makanan yang sangat diperlukan oleh sapi perah dalam jumlah besar disamping energy dari makanan
pokok. Kebutuhan air tidak dapat di abaikan karena 70 persen dari tubuh sapi terdiri dari air. Dalam tubuh sapi air berfungsi untuk mengatur suhu dalam tubuh,
membantu proses pencernaan, metabolism, membantu pelepasan kotoran dan sebagainya. Kebutuhan air dapat dipenuhi dalam bentuk air minum dan air yang
terdapat dalam makanan. Sapi perah membutuhkan 2 – 2,5 kg air minum untuk memproduksi air susu sebanyak 0,5 kg, oleh karena itu air harus disediakan dalam
jumlah cukup banyak atau ad libitum tanpa batasan agar dapat memproduksi
64 susu lebih tinggi. Berdasarkan hasil pengamatan dilapangan responden
memberikan air untuk ternak dengan menggunakan ember besar. Air yang diberikan merupakan air bersih yang berasal dari mata air disekitar wilayah Desa
Cipayung, Kecamatan Megamendung, Kabupaten Bogor. Kegiatan pemberian pakan pada sapi perah dapat dilihat pada Lampiran 4.
5.3.8 Kesehatan Hewan dan Reproduksi
Sapi perah yang terserang penyakit akan dapat menimbulkan kerugian besar bagi peternak terutama untuk penyakit yang bersifat menular. Maka dari itu,
diperlukan penanganan langsung apabila ternak terserang penyakit. Responden biasanya akan menghubungi bagian kesehatan hewan keswan yang sudah
disediakan ole pihak KUD Giri Tani, namun untuk responden anggota Kelompok Ternak Mekar Jaya sudah mempunyai petugas kesehatan sendiri untuk mengatasi
permasalahan dan penyakit pada ternak. Responden hanya perlu melaporkan ke bagian kesehatan hewan keswan untuk mendapatkan pelayanan berupa obat-
obatan dan vitamin sesuai dengan penyakit yang menyerang ternak. Jenis penyakit yang sering menyerang pada ternak milik responden di Desa Cipayung,
Kecamatan Megamendung, Kabupaten Bogor antara lain adalah Anorexia, Indigesti, diare, Mastitis, pilek, kembung perut, dan Brucellosis keguguran
menular. Sementara untuk jenis penyakit Anthrax dan ngorok belum pernah ditemukan pada ternak milik peternak sapi perah di Desa Cipayung, Kecamatan
Megamendung, Kabupaten Bogor. Pada umumnya sistem reproduksi sapi perah responden di Desa Cipayung,
Kecamatan Megamendung, Kabupaten Bogor dilakukan dengan cara Inseminasi Buatan IB. Inseminasi Buatan IB adalah suatu metode memasukkan
semenmani pejantan unggul kedalam rahim sapi betina dengan menggunakan alat bantuan manusia. Inseminasi Buatan IB merupakan suatu cara beternak modern
dalam usaha meningkatkan mutu ternak seefisien mungkin. Selain itu, bagi responden Inseminasi Buatan IB dirasa lebih banyak memberikan keuntungan
hal ini karena lebih praktis, hemat waktu, hemat tenaga, hemat biaya, serta mengurangi tingkat penyebaran penyakit oleh sapi jantan dan anak sapi pedet
hasil inseminasi buatan keturunannya lebih bagus.
65 Menurut hasil wawancara dengan petugas kesehatan hewan Kelompok
Ternak Mekar Jaya, tidak semua sapi mengalami kebuntingan pada saat pertama kali dilakukan Inseminasi Buatan IB, sehingga menyebabkan sapi kehilangan
masa suburnya dan harus menunggu lagi selama 21 hari hingga masa sapi birahi kemudian dilakukan Inseminasi Buatan IB lagi. Sebelum melakukan Inseminasi
Buatan IB perlu diketahui saat yang tepat untuk melakukannya, untuk itu perlu diketahui berapa lama saat birahi pada sapi betina. Birahi pada sapi betina akan
berlangsung selama 6 sampai 36 jam dengan rataan 18 jam pada sapi betina betina dewasa dan 15 jam pada sapi betina dara Syarif dan Sumoprastowo, 1984.
Waktu yang tepat dilakukan adalah sekitar 10,5 jam setelah tanda birahi mulai muncul seperti sapi tampak gelisah dan selalu ingin keluar kandang, mengibas-
ngibaskan ekor, nafsu makan berkurang, produksi susu menurun dll. Pedoman mengenai saat yang tepat untuk mengawinkan sapi dapat dilihat pada Tabel 17.
Tabel 17. Pedoman Waktu Mengawinkan Sapi yang Tepat
Saat Permulaan Tanda Birahi
Waktu Terbaik untuk Mengawinkan
Terlambat 1. Pagi hari sebelum
pukul 09.00 - Hari itu Juga
- Siang esok harinya 2. Siang hari pukul
09.00 - 12.00 - Sore pada hari yang sama
- 14 pagi esok harinya sebelum pukul 10.00
- Pagi esok harinya setelah pukul 10.00
3. Sore hari - Pada esok harinya
- Siang esok hari sebelum pukul 15.00
- Besok siangnya setelah pukul 15.00
Sumber : Girisonta 1995
Sapi yang baru saja beranak, bisa dikawinkan kembali setelah 60 - 95 hari karena apabila dilakukan penundaan yang terlalu lama akan menyebabkan jarak
kelahiran calving internal berikutnya terlalu panjang. Namun, pengaturan jarak kelahiran calving interval pada responden di Desa Cipayung, Kecamatan
Megamendung, Kabupaten Bogor melebihi 365 hari. Inseminasi Buatan IB dan pelayanan kesehatan untuk ternak milik responden di Desa Cipayung, Kecamatan
Megamendung, Kabupaten Bogor dilakukan dengan menggunakan petugas kesehatan yang memang sudah disediakan oleh Kelompok Ternak Mekar Jaya.
Biaya pelayanan Inseminasi Buatan IB sebesar Rp 30.000, dimana untuk biaya
66 suntik obat-obatan dan vitamin berkisar antara Rp 20.000 sampai Rp 30.000
tergantung jenis suntikan yang diberikan.
5.3.9 Pemerahan
