Struktur Ekonomi Kondisi Ekonomi Wilayah .1 Pertumbuhan Ekonomi

31 Sementara itu, kondisi komoditas jagung, mangga, kedelai, pisang, dan kedelai berdasarkan data tahun 2011 di Kabupaten Majalengka tersaji pada tabel 17. Produk yang dihasilkan dari komoditas jagung antara lain jagung pipilan biasa digunakan sebagai bahan baku pakan ternak, aneka makanan seperti popcorn, tepung jagung biasa digunakan sebagai bahan pembuatan aneka kue kering maupun basah dan emping jagung. Komoditas kedelai terutama digunakan sebagai bahan baku pembuatan tempe, tahu dan kecap. Mangga sering dijadikan berbagai macam makanan dan minuman olahan seperti dodol mangga dan mango juice, disamping dijadikan puree mangga yang merupakan bahan baku bagi industri minuman segar. Sementara itu, produk olahan berbasis pisang dapat berupa tepung pisang biasa digunakan sebagai bahan baku pembuatan bubur bayi dan kue basah, dodol pisang, keripik pisang dan sale pisang. Sedangkan melinjo biasa digunakan sebagai bahan baku pembuatan emping melinjo. 5 HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Keunggulan Komparatif dan Kompetitif Wilayah 5.1.1. Keunggulan Komparatif Wilayah Dari hasil analisis LQ luas tanam masing-masing komoditas unggulan jagung, mangga, kedelai, pisang dan melinjo pada seluruh kecamatan di Kabupaten Majalengka, maka diperoleh nilai LQ untuk masing-masing komoditas seperti tersaji pada Tabel 18. Terkait dengan ketentuan bahwa wilayah dikategorikan memiliki keunggulan komparatif jika nilai LQ1, maka dapat diidentifikasi bahwa komoditas jagung unggul secara komparatif di delapan kecamatan, mangga unggul secara komparatif di 14 kecamatan, kedelai unggul di 10 kecamatan, pisang unggul di 13 kecamatan, dan melinjo unggul di 11 kecamatan. Dari hasil analisis ini, dapat diinterpretasikan bahwa di kecamatan dengan nilai LQ1 untuk komoditas tertentu terjadi pemusatan aktivitas penanaman yang menonjol dibandingkan dengan komoditas lainnya sekaligus juga menunjukkan keunggulannya dari kecamatan-kecamatan lain dalam lingkup kabupaten dalam hal luas tanam. Hal tersebut juga dapat diartikan bahwa terdapat tingkat Tabel 17 Kondisi komoditas pertanian terpilih tahun 2011 Jenis Komoditas Luas Tanam Ha Produksi Ton Rata-rata Produksi kuHa Jagung 17483.00 103258 64.30 Mangga 10495.86 43279.70 79.86 Kedelai 1598.00 1887.00 12.40 Pisang 1754.60 32316.30 134.95 Melinjo 649.04 td td Ket : td = tidak ada data Sumber : diolah dari Bappeda 2012b