besar untuk dikonsumsi bagi keperluan rumah tangga. Oleh karena itu, peningkatan jumlah rumah tangga setiap tahunnya di Kota Bogor
merupakan peluang bagi industri penyediaan makanan, khususnya bisnis restoran seperti Pizza Hut.
Tabel 5. Jumlah Rumah Tangga, Penduduk, dan Luas Wilayah km
2
di Kota Bogor Tahun 2004
Tahun Rumah Tangga Penduduk
Luas Wilayah km
2
2004 194.357 831.571 118,50 2003 188.533 820.707
119 2002 197.958 789.423 118,50
2001 179.663 760.329 118,85 2000 164.083 714.711 118,50
Sumber: Biro Pusat Statistika Bogor, 2004 Masyarakat Indonesia mayoritas menganut agama Islam, begitu juga
dengan penduduk di Kota Bogor mayoritas beragama Islam. Oleh karena itu, kesadaran dan kebutuhan masyarakat akan pangan halal menjadi
salah satu indikator mutu makanan. Sertifikasi halal yang dimiliki oleh restoran Pizza Hut Padjajaran menjadi peluang yang bisa menarik
konsumen yang sebagian besar menganut agama Islam, dimana mereka akan merasa aman untuk mengkonsumsi produk dari restoran Pizza Hut
Padjajaran.
4.4.2. Lingkungan Ekonomi
Keadaan ekonomi suatu negara sangat berpengaruh terhadap kinerja suatu perusahaan dan industri. Berbagai kebijakan ekonomi yang
dibuat sejak krisis ekonomi pada tahun 1997, ditambah lagi kebijakan kenaikan harga Bahan Bakar Minyak BBM baru-baru ini
mengakibatkan peningkatan biaya hidup yang disebabkan oleh tingkat inflasi yang semakin tinggi, sehingga mengurangi daya beli masyarakat.
Tabel 6 menunjukkan bahwa tingkat inflasi nasional di Indonesia pada tahun 2004 kembali mengalami peningkatan sebesar 6,4 untuk umum
dan untuk bahan makanan.
Tabel 6. Perkembangan Inflasi Nasional
Tahun Umum
Bahan Makanan
2004 6,4 6,4
2003 5,1 -1,7
2002 10,0 9,1
2001 12,6 12,0
2000 9,4 4,0
1999 2,0 -5,3
1998 77,6 118,4
Sumber: Biro Pusat Statistik Jakarta, 2005 Kondisi ekonomi ini juga berpengaruh terhadap usaha restoran Pizza
Hut, terutama mempengaruhi kemampuan perusahaan dalam menghasilkan keuntungan. Biaya yang dikeluarkan oleh perusahaan
dalam penyediaan bahan baku produksi menjadi semakin meningkat akibat peningkatkan harga yang disebabkan oleh kondisi perekonomian
saat ini. Selain itu biaya yang harus dikeluarkan perusahaan bagi karyawan juga meningkat, karena adanya peningkatan gaji karyawan.
Namun, sejauh ini peningkatan biaya produksi dan operasional tersebut masih bisa diatasi oleh perusahaan.
Kota Bogor memiliki beberapa daerah wisata yang ramai dikunjungi oleh wisatawan, antara lain Kebun Raya Bogor, Istana Bogor, Batu Tulis,
dan dekat dengan daerah puncak. Dengan demikian struktur ekonomi Kota Bogor didominasi oleh sektor perdagangan hotel dan restoran
sebesar 31 dan sektor industri pengolahan sebesar 28 BPS Bogor, 2004. Sektor ini sangat dipengaruhi oleh jumlah penduduk dan daya beli
masyarakat. Oleh karena itu Pemerintah Daerah Kota Bogor sangat memperhatikan kedua industri ini. Dengan demikian, restoran Pizza Hut
di Kota Bogor termasuk dalam sektor ekonomi dengan persaingan yang ketat.
4.4.3. Lingkungan Alam
Meningkatnya kesadaran di antara anggota masyarakat akan bisnis yang ramah lingkungan telah memberikan banyak pengaruh terhadap
proses bisnis. Oleh karena itu, restoran Pizza Hut sebagai bagian dari masyarakat juga menyadari arti penting dari pelestarian lingkungan
sekitar lokasi restoran. Pizza Hut Padjajaran berkomitmen menjaga bisnis yang ramah lingkungan. Pengaturan pembuangan limbah hasil sisa usaha
diterapkan sehingga tidak merusak lingkungan sekitar restoran. Pengambilan sampah industri dibantu oleh kerja sama dengan Dinas
Kebersihan Kota Bogor.
4.4.4. Lingkungan Teknologi
