4.8.6. Bauran Distribusi
Faktor-faktor yang mempengaruhi dalam pengembangan bauran distribusi adalah faktor tempat pasar, faktor karakter produk, dan faktor
tingkat pengontrolan terhadap produk. Hasil pembobotan dan prioritas faktor-faktor pengembangan bauran distribusi Tabel 24 menunjukkan
bahwa restoran Pizza Hut lebih memprioritaskan faktor tempat pasar sebagai prioritas pertama dalam memilih kriteria bauran distribusi, berarti
pemilihan lokasi yang tepat dan strategis untuk mempermudah penjangkauan konsumen sangat diperhatikan dalam pendistribusian
produk restoran pizza. Karena dengan memilih lokasi yang strategis dan mudah dijangkau oleh konsumen maka akan mempermudah untuk
meraih konsumen dengan jumlah yang lebih banyak, sebab konsumen lebih mudah untuk mengetahui keberadaan restoran dan melakukan
pembelian produk dari restoran pizza, dan pada akhirnya restoran pizza menjadi lebih mudah untuk meningkatkan kemampuannya dalam
memperluas pangsa pasar. Kemudian faktor tingkat pengontrolan untuk melihat apakah kualitas produk masih terjaga atau tidak saat sampai
kepada konsumen menjadi pertimbangan kedua, dan selanjutnya faktor karakter produk menjadi pertimbangan ketiga. Hal yang sama juga terjadi
pada restoran Pizza X sebagai pembanding. Tabel 24. Bobot dan prioritas faktor-faktor pengembangan bauran distribusi
Faktor Bobot
Prioritas
Bobot Pembanding
Prioritas Pembanding
Tempat Pasar
0.6040 1 0.63 1
Karakter Produk 0.0962
3 0.09
3 Tingkat Pengontrolan
0.2999 2
0.28 2
Restoran Pizza X Restoran Pizza Hut sebagai usaha yang bergerak dalam industri
pangan dapat menggunakan tiga kriteria pendistribusian produk yang memungkinkan untuk usahanya, yaitu: distribusi di tempat dine in,
distribusi dibawa pulang take away, dan distribusi pesan antar delivery service
. Berdasarkan hasil penilaian pada Tabel 25 menunjukkan bahwa distribusi makan ditempat dine in menjadi prioritas distribusi yang
pertama bagi kedua restoran. Dengan demikian, kedua restoran lebih mengutamakan penyerahan, pemanfaatan, dan pelayanan terhadap
produk jasa restoran di lokasi restoran
.
Distribusi dibawa pulang take away
dan strategi distribusi pesan antar delivery service menempati prioritas kedua dan ketiga. Distribusi di tempat memiliki nilai bobot yang
jauh lebih besar bila dibandingkan dengan nilai bobot distribusi dibawa pulang dan pesan antar, hal ini disebabkan karena dengan lokasi yang
strategis dan kondisi area yang memungkinkan, maka akan lebih mudah bagi restoran untuk memperluas pasarnya dengan distribusi di tempat,
dimana banyaknya konsumen di sekitar lokasi restoran menjadi peluang bagi restoran untuk mengundang konsumen mengunjungi dan membeli
secara langsung produk dari restoran pizza tersebut. Selain itu dilihat dari sisi konsumen distribusi di tempat menjadi lebih diprioritaskan karena
konsumen bisa untuk memilih menikmati makan di dalam restoran yang lokasinya dekat dengan lokasi tempat konsumen melakukan berbagai
kegiatan lainnya, seperti berbelanja di pusat perbelanjaan sekitar daerah lokasi restoran, ataupun karena tinggal di perumahan sekitar restoran,
atau juga karena sedang berwisata di lokasi yang tidak begitu jauh dari lokasi restoran. Selain mempertimbangkan lokasi, konsumen juga
memilih untuk distribusi di tempat karena pertimbangan adanya pelayanan yang lebih memuaskan dan kualitas produk yang lebih baik
atau lebih enak saat dikonsumsi langsung di tempat daripada produk yang diterima saat dibawa pulang ataupun lewat pesan antar, ditambah lagi
adanya pertimbangan tambahan biaya yang harus dikeluarkan jika seandainya konsumen melakukan pembelian pesan antar.
Tabel 25. Bobot dan prioritas kriteria-kriteria bauran distribusi
Kriteria Bobot
Prioritas
Bobot Pembanding
Prioritas Pembanding
Distribusi di Tempat Dine In
0.6871 1 0.692 1
Distribusi Dibawa Pulang Take Away 0.1817
2 0.193
2 Distribusi Pesan Antar
Delivery Service 0.1312 3
0.115 3
Restoran Pizza X
4.8.7. Bauran Sumber Daya Manusia SDM