4. Serving Drinks membawakan minuman secepat mungkin setelah
pemesanan, meletakkan minuman di atas meja sambil menyebutkan nama minuman tersebut.
5. Serving Starters sajikan makanan pembuka terlebih dahulu secepat
mungkin, sebutkan nama makanan yang disajikan, dan tawarkan minuman tambahan atau tanyakan apabila ada pesanan tambahan.
6. Serving the Main Course bila tidak memesan makanan pembuka,
sajikan makanan utama secepatnya dengan tetap bersikap hangat dan bersahabat sambil menyebutkan nama makanan.
7. Following Up After the Main Course beberapa menit setelah
pelanggan menikmati hidangannya, tanyakan apakah semua pesanannya sudah keluartersaji, apakah ada pesanan tambahan, dan
periksa secara teratur apakah pelanggan membutuhkan sesuatu. 8.
Offering Dessert bila semua pelanggan sudah menyelesaikan makanan utama, tawarkan makanan penutup dengan kata-kata yang
menarik sambil menyebutkan nama makanannya, dan jika memungkinkan angkat peralatan makan yang sudah kotor dan tidak
akan dipergunakan lagi oleh pelanggan. 9.
Delivering Dessert and Offering the Bill sajikan makanan penutup sambil menyebutkan namanya, tawarkan apakah pelanggan ingin
meminta bill pembayarannya sekarang, cetak bill kemudian antarkan ke pelanggan dengan menggunakan bill tray .
10. Clearing Desserts, Taking Payment, and Thanking bersihkan
peralatan bekas dessert dari pelanggan sambil mengambil uang atau kartu pembayaran, antarkan ke kasir, dan kembali mengambil sisa
pembayaran dari kasir, mengantarkan kembali ke meja pelanggan sambil mengucapkan terimakasih dengan sungguh-sungguh.
4.2.7. Promosi dan Edukasi
Promotion and Education.
Kegiatan promosi perlu dilakukan oleh perusahaan untuk memperkenalkan perusahaan dan produknya kepada pasar. Pizza Hut
sebagai usaha jasa boga tetap memerlukan promosi agar konsumen
menyadari keberadaan Pizza Hut, mengetahui produk-produk Pizza Hut, dan memiliki pengenalan yang lebih baik terhadap Pizza Hut.
Pizza Hut serta Restoran Pizza Hut melakukan promosi lewat media cetak, media visual, dan media audio. Juga didukung oleh pengadaan
billboard . Hanya saja promosi yang selama ini dilakukan lebih ke
promosi produk Pizza Hut secara umum yang berlaku untuk seluruh Indonesia. Sehingga tidak memberikan edukasi mengenai tempat kemana
pelanggan harus datang untuk memperoleh pizza dari restoran Pizza Hut. Maka setiap restoran Pizza Hut sebaiknya mengadakan promosi sendiri
untuk lebih memperkenalkan kepada masyarakat sekitar mengenai keberadaan restoran Pizza Hut di daerah tersebut. Banyak masyarakat
yang kurang menyadari bahwa ternyata di dekatnya ada restoran Pizza Hut. Pemasangan billboard sebaiknya dilengkapi dengan alamat restoran
dan dipasang bukan hanya di depan restoran, tapi juga di tempat-tempat strategis lainnya untuk lebih memberi kesadaran kepada konsumen.
4.2.8. Harga dan Biaya Jasa Lainnya
Price and Other Costs.
Faktor harga dan apa saja biaya yang harus dikeluarkan pelanggan untuk bisa memperoleh produk restoran Pizza Hut perlu untuk
dipertimbangkan. Restoran Pizza Hut membuat variasi pilihan harga yang terdiri dari pizza delight choice dengan harga lebih murah, pizza
favourite choice dengan harga sedikit lebih mahal, dan pizza deluxe
choice dengan harga yang cukup mahal. Terdapat juga harga paket
sehingga pelanggan bisa mendapatkan satu paket menu lengkap dengan harga yang lebih murah. Dengan demikian restoran Pizza Hut bisa meraih
segmen pasar dengan tingkat pendapatan menengah dan menengah ke atas, serta menghapus mitos bahwa pizza merupakan makanan yang
hanya bisa dinikmati oleh konsumen dengan pendapatan menengah ke atas.
Namun, setiap produk restoran Pizza Hut dikenai pajak sebesar 10 dari harga pokok, sehingga pelanggan harus mengeluarkan biaya
tambahan untuk itu. Pelanggan juga terkadang mengeluarkan biaya waktu dengan menunggu produk keluar lebih lama dari yang seharusnya. Biaya
tambahan yang dikeluarkan oleh pelanggan ini perlu diperhatikan lagi oleh perusahaan agar tidak mengurangi keinginan untuk melakukan
proses pembelian oleh konsumen. Ketepatan waktu dalam penyediaan produk dan kualitas dari produk perlu untuk dijaga sehingga konsumen
tidak merasa dirugikan secara materi dan waktu.
4.3. Analisis Lingkungan Internal 4.3.1.
