Kerangka Konsep KERANGKA KONSEP, DEFINISI OPERASIONAL, HIPOTESIS

49

3.3 Hipotesis

1. Ada hubungan antara praktik mencuci tangan dengan sabun dengan kontaminasi bakteri Escherichia coli pada Pangan Jajanan Anak Sekolah PJAS di sekolah dasar Kecamatan Cakung tahun 2016. 2. Ada hubungan antara menggunakan alat bantu penyajian makanan dengan kontaminasi bakteri Escherichia coli pada Pangan Jajanan Anak Sekolah PJAS di sekolah dasar Kecamatan Cakung tahun 2016. 3. Ada hubungan antara cara pencucian peralatan dengan kontaminasi bakteri Escherichia coli pada Pangan Jajanan Anak Sekolah PJAS di sekolah dasar Kecamatan Cakung tahun 2016. 4. Ada hubungan antara jenis sarana berjualan dengan kontaminasi bakteri Escherichia coli pada Pangan Jajanan Anak Sekolah PJAS di sekolah dasar Kecamatan Cakung tahun 2016. 5. Ada hubungan antara keberadaan fasilitas sanitasi dengan kontaminasi bakteri Escherichia coli pada Pangan Jajanan Anak Sekolah PJAS di sekolah dasar Kecamatan Cakung tahun 2016. 6. Ada hubungan antara tempat menyimpan makanan matang dengan kontaminasi bakteri Escherichia coli pada Pangan Jajanan Anak Sekolah PJAS di sekolah Kecamatan Cakung tahun 2016. 7. Ada hubungan antara cara penyajian dengan kontaminasi bakteri Escherichia coli pada Pangan Jajanan Anak Sekolah PJAS di sekolah dasar Kecamatan Cakung tahun 2016. 50

BAB IV METODE PENELITIAN

4 Bab IV Metode Penelitian

4.1 Desain Penelitian

Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif analitik dengan menggunakan desain cross-sectional. Desain ini dipilih karena pengukuran variabel dependen dan variabel independen dilakukan pada saat yang bersamaan dan bertujuan untuk mencari hubungan antara variabel dependen dengan variabel independen.

4.2 Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini dilakukan pada penjual makanan jajanan di sekolah dasar yang terdapat di Kecamatan Cakung pada bulan November – Desember 2016. Sedangkan pengujian E.coli pada penelitian ini dilakukan di Balai Besar Teknik Kesehatan Lingkungan dan Pengendalian Penyakit BTKLPP Jakarta.

4.3 Populasi dan Sampel

a Populasi dan Sampel Penjamah Makanan Populasi pada penelitian ini adalah seluruh pedagang makanan jajanan yang berjualan di sekitar sekolah dasar di Kecamatan Cakung tahun 2016. Jumlah sampel pada penelitian ini sebesar 60 pedagang makanan yang didapatkan berdasarkan hasil perhitungan besar sampel sebagai berikut: n = √ √ Keterangan: n : Jumlah sampel minimal yang diperlukan