Hipotesis KERANGKA KONSEP, DEFINISI OPERASIONAL, HIPOTESIS

52 b Populasi dan Sampel Makanan Populasi pada penelitian ini adalah seluruh makanan jajanan yang dijual di sekolah dasar Kecamatan Cakung tahun 2016. Sampel makanan pada penelitian ini sebanyak 60 makanan jajanan, dimana menggunakan perbandingan 1:1, yaitu mengambil 1 jenis makanan jajanan dari 1 penjamah makanan. Jenis makanan jajanan yang diambil merupakan jenis makanan sepinggan jajanan berat, camilansnack, dan minuman sesuai dengan pengelompokkan jenis makanan yang ditentukan oleh BPOM.

4.4 Teknik Pengambilan Sampel

a Pengambilan Sampel Penjamah Makanan Teknik pengambilan sampel penjamah makanan pada penelitian ini menggunakan cluster sampling. Cluster sampling dipilih karena subjek penelitian berada pada area geografis yang luas Walizer dan Wienir, 1978. Kecamatan Cakung secara umum dapat dibagi menjadi 3 cluster, yaitu area pemukiman, kawasan industri besar dan kawasan industri kecil. Penentuan lokasi kelurahan dipilih secara acak mewakili masing-masing cluster, sehingga lokasi yang dipilih pada penelitian ini berada pada Kelurahan Cakung Timur, Pulo Gebang dan Ujung Menteng. Penentuan lokasi penelititan ini dapat dilihat pada bagan 4.1. 53 Bagan 4.1 Penentuan Lokasi Penelitian Kriteria sampel yang diteliti adalah sebagai berikut: a. Merupakan pedagang makanan jajanan yang berjualan di sekitar sekolah dasar di Kelurahan Cakung Timur, Pulo Gebang dan Ujung Menteng. b. Merupakan pedagang makanan jajanan yang telah berjualan minimal 3 bulan terakhir, hal ini dikarenakan anak-anak yang sering mengonsumsi makanan jajanan dalam 3 bulan terakhir menunjukkan hubungan yang bermakna dengan kejadian diare pada anak sekolah Ruchiyat, 2007. c. Merupakan pedagang makanan jajanan yang berjualan baik di dalam maupun di luar sekolah. d. Merupakan pedagang yang berjualan antara jam 08.00-11.00, hal ini dimaksudkan untuk mengurangi kemungkinan terjadinya pengambilan data pada responden yang sama karena pedagang yang berjualan di luar sekolah kemungkinan berkeliling ke sekolah lain. Kecamatan Cakung Kelurahan Penggilingan Kelurahan Jatinegara Kelurahan Ujung Menteng Kelurahan Rawa Terate Kelurahan Cakung Timur Kelurahan Pulo Gebang Kelurahan Cakung Barat Area Kawasan Industri Besar Area Kawasan Industri Kecil Area Pemukiman