pengolahan dengan cara menyewa tempat sesuai kontrak. Peran PPN Palabuhanratu yaitu hanya sebagai pihak mediator antara penyewa lahan dengan
Departemen Kelautan dan Perikanan DKP.
2.3.3 Contoh-contoh aktivitas industri pengolahan di PP Tipe A dan Tipe B
Pelabuhan perikanan memerlukan industri pengolahan ikan untuk menunjang kegiatan pengolahan hasil tangkapan yang telah didaratkan di
pelabuhan tersebut. Aktivitas industri pengolahan ikan yang dilakukan cukup beragam disesuaikan dengan jenis industri pengolahan ikan.Salah satu contoh
pelabuhan perikanan tipe A yang memiliki aktivitas industri pengolahan ikan adalah Pelabuhan Perikanan Samudera PPS Cilacap. Menurut Priyatno 2007
kondisi aktual industri pengolahan ikan di PPS Cilacap didominasi oleh industri- industri pengolahan ikan yang berada di luar PPS Cilacap.Ada sembilan jenis
olahan yang ada di Kabupaten Cilacap, tetapi hanya dua jenis yang berada di PPS Cilacap yaitu pembekuan dan ubur-ubur asin kering. Pada tahun 2002 sampai
tahun 2005 industri pengolahan ikan yang bergerak secara kontinyu di PPS Cilacap adalah PT. Toxido Prima dan PT. Kusuma Suisan Jaya. Jenis produk
olahan kedua perusahaan tersebut berupa udang beku, lobster beku, layur beku, bawal beku, ubur-ubur kering dan teri kering. Jumlah produk olahan ikan di PPS
Cilacap pada tahun 2005 mencapai 1.170,12 ton.
Pelabuhan Perikanan Samudera Nizam Zachman PPSNZJ yang juga merupakan pelabuhan perikanan tipe A memiliki aktivitas industri pengolahan
ikan yang beragam sesuai dengan produk akhir yang akan dihasilkan Hadiyanto, 2004. Produk yang dihasilkan oleh industri pengolahan ikannya antara lain fillet,
tuna loin, ikan kaleng, ikan beku, ikan pindang. Menurut Ibrahim 2004, industri perikanan di Indonesia cukup banyak jumlahnya dan terkonsentrasi pada beberapa
lokasi khusus seperti Muara Baru dan Muara Angke Jakarta, Pekalongan dan Muncar Banyuwangi.
Usaha pengolahan ikan yang ada di PPN Palabuhanratu sebagai salah satu pelabuhan
perikanan tipe
B terkonsentrasi
di luar
lokasi PPN
Palabuhanratu.Pengolahan tersebut masih diusahakan secara tradisional. Jenis- jenis usaha pengolahan ikan yang ada di PPN Palabuhanratu antara lain adalah
pembekuan, pengasinan, pemindangan, kerupuk ikan, abon ikan dan pembuatan bakso ikan Sumiati 2008. Selanjutnya dijelaskan bahwaindustri pengolahan di
PPN Palabuhanratu tersebut adalah PT. AGB Palabuhanratu yang bergerak pada pemekuan khusus ikan layur.Volume produksi PT. AGB Palabuhanratu
mengalami perubahan setiap bulannya tergantung pada ketersediaan ikan dan permintaan pelanggan.
2.4 Analisis Usaha Industri Pengolahan Ikan
