karya. Industri yang mampu menyerap tenaga kerja cukup banyak dilarang menggunakan mesin berteknologi tinggi. Hal tersebut dikarenakan akan
menimbulkan dampak pengangguran sehingga meningkatkan resiko kejahatan seperti perampokan dan lain lain. Akan tetapi dengan adanya kebijakan
pemerintah yang melarang adanya penggunaan mesin berteknologi tinggi pada industri padat karya akan memberikan dampak merugikan karena industri
tersebut tidak mampu meningkatkan kuantitas produknya dan mencapai efisiensi waktu.
4.4.4 Metodhs Kekuatan
1. Adanya metode penilaian kinerja karyawan Metode
penilaian kinerja
karyawan adalah
salah satu
proses membandingkan kinerja karyawan dengan standar yang telah ditetapkan oleh
perusahaan. Pada Agroindustri Kecap sehati, pihak manajemen menyadari pentingnya hal ini sehingga metode penilaian kinerja karyawan dilakukan setiap
setahun sekali dengan cara mereview kinerja dari awal, tengah hingga akhir tahun, selain itu presentase kehadiran juga merupakan salah satu pertimbangan
dalam penilaian kinerja karyawan. 2. Pembuatan kecap tanpa bahan pengawet
Keaslian rasa dalam pembuatan kecap tradisional selalu dijaga oleh Agroindustri Kecap sehati. Meskipun warna yang dihasilkan tidak terlalu pekat
seperti kecap-kecap yang telah beredar dipasaran, akan tetapi Kecap Koki Dollar diproduksi tanpa bahan pengawet sehingga aman bagi kesehatan tubuh. Adanya
sertifikat halal dari LPPOM Majelis Ulama Indonesia MUI Jawa Timur MUI-JT 07060013140312 dan Badan Pengawas Obat dan Makanan BPOM menjadikan
permintaan Kecap Koki Dollar menngkat, karena perubahan jaman ang semakin
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
maju menuntut konsumen untuk berpikir kritis mengenai produk yang sehat atau tidak.
3. Manajemen yang terorganisir Sebuah perusahaan tidaklah terlepas dari organisasi. Organisasi dalam
perusahaan merupakan hal penting dalam mencapai perusahaan yang baik. Tata kelola yang baik adalah contoh dari organisasi yang berjalan baik dalam
perusahaan. Dalam dunia bisnis yang penuh dengan persaingan dan perubahan yang sangat cepat, perusahaan perlu memiliki nilai lebih dan daya tarik industri
bagi para stakeholders. Suatu tata kelola perusahaan yang baik sangat diperlukan untuk menjawab tantangan persaingan dan perubahan tersebut.
Pihak pengelola agroindustri menyadari peranan organisasi dalam perusahaan tidak beda dengan peranannya dalam kehidupan sehari-hari.
Mampu memahami konsep organisasi sesuai dengan kegiatan tuntutan operasi tertentu serta mampu menyusun rancangan struktur organisasi perusahaan yang
meliputi organigram, tugas pokok fungsi kegiatan operasi unit organisasi untuk mencapai tujuan merupakan peranan organisasi dalam perusahaan. Sedangkan,
tanpa metode, suatu tata kerja yang telah diorganisir secara baik, tidak akan mencapai tujuan secara efisien.
4. Metode pengadaan bahan baku dan distribusi produk lancar Berdasarkan hasil wawancara, Agroindustri Kecap Sehati menggunakan
bahan baku yang berasal dari kota-kota sekitar Tulungagung. Hal tersebut dilakukan untuk mengantisipasi terjadinya keterlambatan proses pengiriman dan
mengurangi biaya tranportasi bahan baku. Selain itu, panjangnya jalur distribusi barang dan jasa akan mengakibatkan
harga barang menjadi tinggi dan mahal ketika sampai ketangan konsumen. Untuk
itu, beberapa
upaya telah
dilakukan oleh
perusahaanuntuk
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
memperpendek jalur distribusi sehingga harga barang ketika sampai ke tangan konsumen tidak mahal.
Agroindustri Kecap Sehati menjual produknya kepada konsumen melalui dua cara, yaitu secara langsung dan melalui perantara. Pembelian secara langsung
yaitu konsumen membeli beberapa botol untuk dikonsumsi sendiri, sedangkan pembelian melalui perantara yaitu, pendistribusian barang dilakukan oleh sales-
sales agroindustri untuk dibagikan kepada agen sesuai dengan jumlah pesanan.
Kelemahan
1. Belum menerapkan metode peramalan permintaan Meramalkan permintaan dari pasar yang dimasuki oleh perusahaan adalah
suatu pekerjaan yang perlu dilakukan oleh setiap manajer perusahaan dalam rangka memprediksi berapa besar peluang pasar yang tersedia di masa depan.
Peramalan permintaan merupakan usaha untuk mengetahui jumlah produk atau sekelompok produk di masa yang akan datang dalam kendala satu set kondisi
tertentu. Pada Agroindustri Kecap Sehati, peramalan permintaan kurang begitu
ditekankan, hal tersebut dikarenakan sistem manajemen agroindustri masih sederhana. Dalam proses produksi, skala produksi ditentukan berdasarkan
permintaan saat itu juga, sedangkan untuk menganalisis trend atau variasi musim masih belum dilakukan.
2. Metode pembuatan kecap masih sederhana Proses pembuatan kecap pada Agroindustri Kecap Sehati masih sederhana,
hal tersebut dikarenakan kecap yang diproduksi adalah kecap tradisional sehingga peralatan yang digunakan untuk proses produksi adalah mesin-mesin
manual. Keterbatasan mesin yan digunakan dan metode produksi yang masih
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
sederhana merupakan salah satu kelemahan Agrondustri dalam memasuki pasar yang lebih luas.
Gambar 4.7 Alat Perebus Kecap pada Agroindustri Kecap Sehati Peluang
1. Kemajuan IPTEK di bidang pemasaran Internet telah merevolusi dunia bisnis baik di tingkat lokal maupun global.
Banyak perusahaan yang telah mengintegrasikan situs web perusahaan dengan system
back office . Hal ini dapat mengurangi biaya administrasi dan
meningkatkan layanan pelanggan dengan memberikan informasi yang cepat, tepat dan mudah. Perkembangan internet telah memberikan banyak manfaat
bagi perusahaan seperti memperoleh pelanggan baru, analisa produk yang menjadi trend di masyarakat, sehingga perusahaan dapat berproduksi mengikuti
trend yang ada dipasaran tanpa mengeluarkan biaya dan waktu yang besar. Selain itu, teknologi informasi dapat memberikan manfaat besar bagi
perusahaan dan meluas ke segala aspek aktivitas termasuk aktivitas yang berhubungan dengan manajerial seperti proses perencanaan, pengendalian
informasi bahkan memasukkan teknologi ke dalam isu-isu yang berhubungan dengan manajemen. Manfaat teknologi informasi ini dapat berupa manfaat
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
kualitatif maupun manfaat kuantitatif. Manfaat kuantitatif terdiri dari pengurangan biaya operasi dan perbaikan produk dan jasa yang ditawarkan. Sedangkan
manfaat kualitatif berupa analisis data yang lebih cepat, penyajian laporan manajemen lebih baik, beberapa pekerjaan dapat dilakukan individu yang sama,
penghematan waktu, akses data tepat waktu, data yang disajikan lebih akurat, dan perbaikan dalam pengambilan keputusan.
2. Kemajuan IPTEK di bidang produksi Dengan ditemukannya metode produksi yang lebih efektif memberikan
dampak yang sangat besar bagi industri-industri kecil menengah. Metode produksi yang awalnya berjalan dengan memakan waktu yang cukup lama,
dengan ditemukkannya metode produksi yang efektif, maka akan tercapai efisiensi waktu, biaya dan tenaga.
Ancaman
1. Kebijakan pemerintah tentang lingkungan Kebijakan pemerintah mengenai lingkungan harus diperhatikan oleh para
pelaku industri. Sebab dengan adanya proses produksi, maka akan menghasilkan sebuah limbah yang berdampak pada lingkungan. Jika limbah
tersebut tidak diolah dengan baik, warga sekitar agroindustri akan terganggu dengan bau busuk yang dihasilkan. Oleh sebab itu, sebuah agroindustri harus
menjaga hal tersebut dengan baik. 2. Metode produksi pesaing lebih canggih
Pesaing dengan metode produksi lebih canggih merupakan salah satu ancaman yang harus diwaspadai oleh perusahaan-perusahaan kecil. Apabila
pesaing memiliki kelebihan dalam mesin yang digunakan untuk proses produksi, maka efisiensi waktu yang ditempuh lebih singkat untuk menghasilkan produk
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
dengan kuantitas yang cukup banyak. Selain itu, dengan adanya mesin yang canggih, efisiensi dalam penggunaan tenaga kerja juga akan tercapai sehingga
perusahaan dapat menekan pengeluaran untuk biaya gaji pegawai. 3. Metode pengelolaan SDM yang baik oleh pesaing
Adanya pengelolaan manajemen sumber daya manusia MSDM yang baik oleh pesaing harus diwaspadai oleh Agroindustri Kecap Sehati. Dengan adanya
pengelolaan SDMyang baik, maka pesaing dapat menciptakan SDM yang berkualitas. Pengelolaan SDM tersebut meliputi pelatihan dan pengembangan
yang diberikan kepada karyawan baru, gathering
, pemberian kesejahteraan karyawan yang tinggi dan berbagai jaminan yang diberikan. Oleh sebab itu, tidak
menutup kemungkinan bahwa karyawan tersebut akan mengundurkan diri dari perusahaan dan bergabung dengan perusahaan pesaing.
4.4.5 Material Kekuatan
