pengiriman ke agroindustri. Salah satunya ialah bahan baku gula yang mudah rusak apabila terkena tekanan suhu yang tinggi..
4.4.6 Market Kekuatan
1. Adanya layanan purna jual
Layanan purna jual adalah jasa yang ditawarkan oleh produsen kepada konsumennya setelah transaksi penjualan dilakukan sebagai jaminan mutu untuk
produk yang ditawarkan. Layanan purna jual dimaksudkan untuk menjaga minat konsumen atau calon konsumen dan memperluas sikap positif dari keunggulan
produk yang telah dijanjikan. Pada Agroindustri Kecap Sehati, layanan purna jual yang diberikan berupa
adanya penggantian terhadap produk kecap yang rusak seperti pengendapan dan kemasan yang tidak sesuai. Hal tersebut dilakukan dengan tujuan menjaga
kepuasan konsumen agar tidak sampai perpaling pada produk kecap lainnya. 2.
Merk telah dikenal masyarakat Tulungagung Salah satu kekuatan pada market yang dimiliki Agroindustri Kecap Sehati
adalah merk dagang sudah dikenal baik oleh konsumen khususnya wilayah Tulungagung. Hal ini terjadi karena kecap Koki Dollar sesuai dengan selera
orang Tulungagung yang menyukai rasa manis. Selain itu pengolahan produk yang dihasilkan sudah relatif baik dari rasa dan ukuran. Meskipun harga yang
ditawarkan lebih tinggi dari pesaing akan tetapi didukung dengan kualitas produk yang baik dan citra produk yang baik dimata konsumen Tulungagung.
3. Informasi yang jelas pada label
Salah satu hak konsumen adalah mendapatkan informasi yang jelas mengenai barang yang akan dikonsumsinya. Informasi tersebut berupa
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
komposisi bahan baku, berat kemasan, tanggal kadaluarsa dan perijinan dari Badan Pengawas Obat dan Makanan BPOM. Pada Agroindustri Kecap Sehati
keterangan pada label kemasan sudah memenuhi standar yang ditentukan karena segala informasi yang dibutuhkan konsumen telah tercantum pada label
kemasan. 4. Harga kecap yang terjangkau
Keistimewaan yang dimiliki kecap Cap Koki Dollar membuat kecap ini memiliki reputasi yang baik dimata masyarakat, khususnya masyarakat
Tulungagung. Kedelai dan gula yang berkualitas ditambah dengan banyaknya rempah-rempah yang menjadi campuran dalam pembuatan kecap. Campuran
bahan-bahan segar dan alami inilah yang membuat kecap Koki Dollar memiliki cita rasa manis.
Kecap Cap Koki Dollar membuat variasi kemasan beragam sesuai dengan kebutuhan sehingga harga kecap Koki Dollar yang terjangkau menjadi alasan
semua kalangan untuk menyukai produk kecap bango. Harga Kecap Koki Dollar dapat dilihat pada Tabel 4.6
Tabel 4.6 Harga Kecap Koki Dollar Tahun 2013 Jenis Harga
Kemasan Kecap Rpml KD 600
KD 300 KD 150
KD 80 Harga Dasar
12.500 7.000
3.200 1.750
Grosir 12.200
6.700 3.050
1.650 Sub Grosir
12.300 6.800
3.100 1.700
Retailer 12.500
7.000 32.000pack
17.500pack Sumber: Bagian Pemasaran Agroindustri Kecap Sehati
5. Ukuran kemasan yang beragam Salah satu kelebihan yang dimiliki Kecap Koki Dollar adalah kemasan
dengan ukuran yang beragam yaitu ukuran 80 ml, 180 ml, 300 ml dan 600 ml.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Dengan adanya kemasan yang beragam memberikan banyak pilihan bagi penggunanya seperti ibu rumah tangga yang pada umumnya menggunakan
kecap dalam ukuran kecil atau tanggung, sehingga tidak perlu membeli kecap dalam ukuran besar yang biasanya digunakan oleh pedagang makanan.
Gambar 4.9 Kemasan Kecap Koki Dollar
Kelemahan
1. Kegiatan promosi rendah Kegiatan promosi yang dilakaukan oleh Agroindustri Kecap Sehati tergolong
masih sangat rendah sebab agroindustri lebih mengandalkan event-event atau pameran tertentu dalam berbagai bazar yang diselenggarakan di Kabupaten
Tulungagung yang
menjadi sebuah
kesempatan agroindustri
dalam mempromosikan produknya. Pada pameran atau event tertentu, agroindustri
kecap sehati melakukan pembagian sampel secara cuma-cuma, yaitu dengan memberikan kemasan sachet. Sedangkan untuk melakukan promosi melalui
iklan media cetak maupun audio visual belum dilakukan, hal tersebut dikarenakan promosi melalui media-media tersebut membutuhkan biaya yang
tidak kecil. 2. Kemasan kurang menarik
Kemasan yang menarik akan menciptakan interaksi tersendiri bagi konsumen. Pada Agroindustri Kecap Sehati kemasan yang diproduksi termasuk
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
kurang menarik, khususnya pada kemasan 150 ml. Kemasan 150 ml dikemas pada botol plastik yang terlihat kurang menarik dan terkadang tutup plastik yang
digunakan tidak dapat tertutup dengan tepat dan mudah bocor. Sedangkan untuk menembus pasar swalayan kemasan merupakan faktor penting yang harus
diperhatikan, sebab keputusan konsumen untuk membeli suatu barang adalah melihat
kemasannya terlebih
dahulu. Konsumen
terkadang kurang
mempertimbangkan rasa yang enak akan tetapi melihat kemasan yang menarik maka konsumen tersebut akan tertarik untuk membeli.
3. Kurangnya riset pasar Agar dapat menghasilkan nilai dan memberikan kepuasan kepada
pelanggan, perusahaan memerlukan informasi dari semua segi yaitu dengan melakukan riset pasar. Riset pemasaran mencakup berbagai kegiatan yang luas,
mulai dari potensi dan pangsa pasar, menaksirkan kepuasan dan perilaku pembelian pelanggan, sampai kepada studi pemberian harga, produk, distribusi
dan kegiatan promosi. Pada Agroindustri Kecap sehati, riset pemasaran kurang diperhatikan
sehingga agroindustri belum mengetahui secara jelas bagaimana kepuasan pelanggan terhadap produk yang dihasilkan. Keterbatasan tenaga kerja
merupakan salah satu faktor yang menyebabkan kurang efektifnya riset pasar yang dilakukan karena tenaga pemasaran telah memiliki tugas yang padat dalam
memasarkan produknya. 4. Belum ada penganekaragaman rasa
Persaingan global menuntut setiap perusahaan untuk mengembangkan produknya. Persaingan ini menuntut kreativitas bagi setiap perusahaan agar
dapat menyempurnakan
dan mengembangkan
produk yang
ada. Pengembangan produk baru ini akan membentuk masa depan perusahaan.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Dalam hal ini strategi pemasaran bisa dilakukan dengan mengembangan produk baru melalui beberapa macam strategi yang dapat dilakukan oleh perusahaan,
salah satunya adalah strategi diversifikasi produk. Diversifikasi produk ialah usaha memperluas macam barang yang akan dijual
dipasar. Pada saat ini, Agroindustri Kecap Sehati hanya memproduksi satu jenis kecap yaitu kecap manis. Pemilik agroindustri belum mengupayakan
penganekaragaman produk dari sisi rasa seperti kecap manis atau kecap pedas. Padahal dengan adanya diversivikasi produk keuntungan yang diperoleh
agroindustri akan lebih besar karena barang yang diproduksi dalam jumlah besar dan beraneka ragam. Selain itu, dengan adanya diversifikasi produk, apabila
produk pertama beresiko rugi atau tidak laku dipasaran maka resiko tersebut dapat diatasi dengan menjual produk lainnya.
Peluang
1. Berkembangnya toko pengecer Berkembangnya pengecer merupakan peluang bagi Agroindustri Kecap
Sehati untuk memperluas wilayah pemasarannya sehingga produknya mudah diperoleh pembeli. Untuk memanfaatkan peluang ini, Agroindustri Kecap Sehati
telah melakukan pemotongan harga bagi agen penjualan, sehingga semakin banyak produk yang dapat dipasarkan makan akan semakin besar pula
keuntungan yang akan diperoleh oleh agen penjualan tersebut. 2. Berkembangnya usaha catering dan pedagang makanan
Faktor sosial budaya yang merupakan peluang bagi Agroindustri Kecap Sehati adalah banyaknya wanita yang bekerja diluar rumah sehingga mereka
lebih sering mengkonsumsi makanan dalam bentuk siap santap dikarenakan minimnya waktu untuk memasak. Hal inilah yang mendorong beekembangnya
usaha-usaha catering dan penjaja makanan lainnya seperti tukang bakso, tukang
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
sate dan lain-lain yang membutuhkan kecap sebagai pelengkap makanan dagangannya.
3. Dukungan pasar dari pemerintah Adanya dukungan politik dari pemerintah untuk mengembangkan industri
kecap dalam negeri merupakan peluang bagi Agroindustri Kecap Sehati untuk mengembangkan usahanya secara terus-menerus. Dukungan pemerintah ini
dapat berupa penetapan tarif bea masuk yang tinggi bagi produk kecap impor sehingga diharapkan dapat melindungi industri kecap dalam negeri dan
membuka kesempatan bagi industri kecap dalam negeri untuk bekerjasama dengan perusahaan besar yang memiliki struktur modal yang kuat dan besar.
4. Meningkatnya jumlah penduduk Sebuah perusahaan bertahan karena adanya permintaan dari pasar. Dengan
adanya permintaan yang meningkat dari pasar secara langsung akan menaikkan omzet penjualan. Meningkatnya jumlah penduduk Indonesia yang cukup besar
merupakan pasar yang memiliki potensi besar untuk produk makanan dan minuman. Adanya peningkatan jumlah penduduk secara tidak langsung akan
meningkatkan jumlah konsumsi pangan. Peningkatan jumlah penduduk berdasarkan data dari Badan Pusat Statistik BPS kota Tulungagung pada tahun
2007 sampai tahun 2011 dapat dilihat pada tabel 4.7. Tabel 4.7. Jumlah Penduduk Kota Tulungagung Tahun 2007-2011
Jenis Kelamin
Tahun 2011
2010 2009
2008 2007
Pria jiwa 521.247
517.932 514.536
511.213 508.523
Wanita jiwa 522.138
519.437 516.390
513.821 511.694
Total jiwa 1.043.385
1.037.369 1.030.926
1.025.034 1.020.217
Sumber: Badan Pusat Statistik Kota Tulungagung, 2012
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
5. Produk sesuai selera masyarakat Tulungagung Selera masyarakat merupakan faktor yang harus diperhatikan oleh sebuah
industri khususnya industri yang bergerak dalam bidang pengolahan makanan. Potensi dan peluang pengembangan aneka olahan kedelai terbuka luas bagi
penduduk Tulungagung yang menyukai rasa manis dan kecap kental sehingga produk Kecap Koki Dollar mampu menempatkan produknya dihati masyarakat.
Ancaman
1. Banyaknya persaingan pada produk sejenis Ancaman ini dirasakan lebih berat oleh perusahaan, karena pasar yang
dituju sama dan produknya juga sama. Salah satu pesaing berat yang dihadapi perusahaan adalah Kecap Cap Kuda, yang merupakan produk lokal
Tulungagung yang berdiri sejak puluhan tahun lamanya. Dengan adanya produk yang sudah dikenal masyarakat secara turun-temurun, hal tersebut
menyebabkan pelanggan enggan beralih untuk menggunakan kecap lain selain Cap Kuda. Oleh sebab itu perusahaan harus mengupayakan kegiatan promosi
agar produknya lebih dikenal masyarakat sebagai produk yang berkualitas. 2. Kecenderungan terjadinya plagiasi produk kecap
Adanya produk duplikat yang sama persis dengan Kecap Koki Dollar produksi Agroindustri Kecap Sehati merupakan suatu ancaman besar bagi
agroindustri. Produk duplikat ini merupakan produksi dari tenaga kerja Agroindustri Kecap Sehati yang telah memutuskan hubungan kerja. Setelah
karyawan tersebut memutuskan hubungan kerjanya, ia memproduksi kecap yang bernawa Koki Dollas dengan lebel yang sangat persis dengan Koki Dollar,
sehingga konsumen akan sulit membedakan kecap Koki Dollar yang asli atau tidak.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
3. Banyaknya produk impor di pasaran Liberalisasi perdagangan merupakan pisau bermata dua yang patut
diwaspadai oleh seorang produsen atau industri. Pada satu sisi keadaan ini merupakan peluang untuk mendatangkan keuntungan yang berlipat ganda bagi
perekonomian bangsa Indonesia, akan tetapi disisi lain keadaan ini memberikan ancaman tersendiri bagi perindustrian lokal yang menjalani persaingan dengan
membanjirnya produk-produk impor dipasaran sehingga hal tersebut harus diwaspadai oleh agroindustri sejak dini, karena tidak menutup kemingkinan akan
masuknya produk kecap impor di Indonesia. Dengan demikian, tidak ada pilihan lain selain melakukan persiapan yang matang untuk menghadapinya, salah
satunya dengan memperkuat daya saing sektor perindustrian di Indonesia. 4. Kondisi alam yang tidak mendukung
Pada umumnya, kondisi alam yang berubah-ubah dan tidak dapat diprediksi akan menghambat agroindustri dalam mendistribusikan produknya sehingga
banyak menimbulkan kesulitan baik dipihak konsumen maupun produsen. Kesulitan yang akan terjadi di pihak produsen meliputi terganggunya penerimaan
penjualan sehingga target penjualan yang telah di tentukan tidak dapat terpenuhi. Hal ini akan menyebabkan arus pendapatan yang dibutuhkan oleh
perusahaan untuk melangsungkan kontinuitasnya tidak dapat diharapkan. Sedangkan kesulitan yang akan timbul di pihak konsumen akan menyebabkan
tendensi harga yang meningkat. Selain itu, harga produk dipasar akan meningkat akibat berkurangnya barang yang ditawarkan di pasar.
5. Promosi pesaing yang lebih gencar dan aktif Kecap Sedap, ABC dan Bango adalah pesaing besar yang dihadapi oleh
Agroindustri Kecap Sehati. Straregi pesaing yang dapat menjadi ancaman membahayakan produk yang dihasilkan antara lain adalah gencarnya kegiatan
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
promosi yang dilakukan pesaing dan didukung oleh rendahnya tingkat harga yang ditawarkan. Hal ini dapat menyebabkan beralihnya pelanggan yang peduli
terhadap produk pesaing. Ancaman lain adalah gencarnya pesaing dalam meluncurkan produk baru karena kemampuan perusahaan pesaing
mengembangkan produknya didukung dengan ketesediaan sarana pada RD.
4.5 Formulasi Strategi 4.5.1 Analisis Matriks IFAS
