88
7.4.1 Analisis Citra
Analisis citra merupakan analisis yang menunjukkan informasi yang terkandung dalam suatu grafik data atribut produk berdasarkan penilaian
konsumen. Hasil analisis citra merupakan rataan dari penilaian konsumen mengenai atribut dan produk minuman serbuk instan. Alat atau skala yang
digunakan dalam penelitian ini adalah perbedaan sematik.
Analisis Citra Terhadap Marimas
2 4
6 8
Tk.Kmanisan Aroma buah
Citarasa Harga
Kemasan Kndngn.Gizi
Kmdhn.Mpo Ktknln.Merek
Variasi rasa
Atribut
Nilai
Marimas
Gambar 7. Analisis Citra Pada Minuman Serbuk Instan Marimas. Berdasarkan 120 responden yang mengkonsumsi minuman serbuk instan
Marimas dapat diperoleh informasi mengenai keunggulan dan kelemahan minuman serbuk instan Marimas dibandingkan minuman serbuk instan lainnya
yang ditinjau dari 9 atribut tingkat kemanisan, aroma buah, citarasa, harga, kemasan, kandungan gizi, kemudahan memperoleh produk, keterkenalan merek
dan variasi rasa. Gambar 7 menunjukkan hasil analisis citra terhadap minuman serbuk instan Marimas, sedangkan hasil analisis citra terhadap semua merek
minuman serbuk instan yang diteliti dapat ditunjukkan pada Lampiran 6.
89
Hasil analisis citra minuman serbuk instan Marimas dapat dijelaskan sebagai berikut :
1. Tingkat kemanisan Tingkat kemanisan yang diterangkan oleh analisis citra menunjukkan bahwa
minuman serbuk instan Marimas memiliki tingkat kemanisan yang paling tinggi. Hal ini ditunjukkan oleh nilai rataan untuk tingkat kemanisan sebesar
5,817. Berdasarkan survey sebagian besar konsumen menyatakan bahwa Marimas memiliki tingkat kemanisan yang terlalu manis yang dirasakan oleh
lidah mereka. Jika dibandingkan dengan minuman serbuk instan lainnya, Marimas merupakan minuman serbuk instan yang tergolong sangat manis
yakni menempati urutan pertama dalam atribut tingkat kemanisan. 2. Aroma buah
Minuman serbuk instan Marimas memiliki aroma buah yang terasa, dimana nilai rataan pada aroma buah Marimas sebesar 5,433. Nilai tersebut
merupakan peringkat ketiga setelah minuman serbuk instan Hore dan Jasjus, dimana menurut penilaian konsumen memiliki aroma buah yang lebih terasa
dibandingkan Marimas dan minuman serbuk instan lainnya. 3. Citarasa
Citarasa Marimas yang dinilai oleh konsumen termasuk kepada citarasa yang enak. Namun, jika dibandingkan dengan minuman serbuk instan lainnya
masih merupakan urutan yang ketiga dalam atribut citarasa. Urutan pertama yang dinilai oleh konsumen memiliki citarasa paling enak adalah minuman
serbuk instan Hore dan urutan kedua adalah Jasjus. Atribut citarasa minuman serbuk instan Marimas memiliki nilai rataan sebesar 5,125.
4. Harga Harga merupakan biaya yang dikeluarkan oleh konsumen untuk
mendapatkan produk yang diinginkan dan diharapkan. Biaya merupakan
90
pengorbanan bagi konsumen. Harga minuman serbuk instan Marimas per sachet adalah Rp. 300, menurut penilaian konsumen harga sebesar itu
termasuk harga yang murah. Jika dibandingkan dengan minuman serbuk instan lainnya dari segi harga, semua produkmerek minuman serbuk instan
lainnya juga dinilai memiliki harga yang relatif murah oleh konsumen. Hal ini diperkuat juga dengan kondisi di lapangan dimana semua minuman serbuk
instan yang diteliti memiliki tingkat harga yang relatif sama. 5. Kemasan
Kemasan merupakan wadah atau pembungkus untuk melindungi minuman serbuk instan. Kemasan umumnya terdiri dari kemasan primer, kemasan
sekunder dan kemasan pengangkutan. Kemasan primer merupakan kemasan yang langsung berhubungan dengan produk, kemasan sekunder
merupakan lanjutan dari kemasan primer, sedangkan kemasan pengangkutan biasanya adalah kemasan dus yang digunakan untuk
mendistribusikan produk ke pasaran. Kemasan yang dinilai oleh konsumen dalam penelitian ini hanya kemasan primer, dengan pertimbangan bahwa
kemasan tersebut langsung berhubungan dengan produknya sehingga akan lebih mudah diingat dan diperbandingkan dengan produk minuman serbuk
instan lainnya. Atribut kemasan untuk Marimas memberikan nilai rataan sebesar 4,85. Jika dibandingkan dengan minuman serbuk instan lainnya,
atribut kemasan pada Marimas merupakan urutan keempat setelah Segarsari, Hore dan Jasjus. Artinya atribut kemasan Marimas masih kurang
bagus jika dibandingkan Segarsari, Hore dan Jasjus. 6. Kandungan gizi
Gizi yang terkandung di dalam minuman serbuk instan secara keseluruhan dinilai oleh konsumen relatif hampir sama yaitu memiliki kandungan gizi yang
rendah. Namun jika dibandingkan satu persatu Marimas menempati urutan
91
kedua setelah Hore yang memiliki kandungan gizi yang relatif tinggi. Nilai rataan atribut kandungan gizi pada Marimas adalah sebesar 4,2.
7. Kemudahan memperoleh produk Ketersediaan minuman serbuk instan di pasaran akan sangat mempengaruhi
kemampuan konsumen untuk memperoleh produk minuman serbuk instan yang pada akhirnya akan memudahkan konsumen untuk membeli dan
mengkonsumsi minuman serbuk instan tersebut. Berdasarkan analisis citra terhadap kemudahan memperoleh produk Marimas menunjukkan nilai rataan
sebesar 4,783, nilai tersebut menunjukkan kemampuan konsumen dalam memperoleh produk Marimas relatif sulit dibandingkan Hore, Jasjus dan
Segarsari. Hal ini ditunjukkan oleh nilai rataan yang lebih tinggi pada ketiga merek tersebut Hore, Jasjus dan Segarsari. Hasil survey yang dilakukan di
Jakarta dan Bogor, sebagian besar responden menyatakan kesulitan untuk memperoleh produk Marimas di beberapa gerai modern seperti supermarket.
8. Keterkenalan merek Keterkenalan merek suatu produk merupakan hal yang utama dalam
mempengaruhi proses pembelian yang dilakukan oleh konsumen. Umumnya konsumen akan membeli produk yang memiliki keterkenalan merek yang
sudah sangat terkenal. Hasil survey dalam penelitian ini menunjukkan bahwa merek minuman serbuk instan Marimas memiliki keterkenalan merek dengan
peringkat ketiga, dengan memberikan nilai rataan sebesar 5,3. Merek minuman serbuk instan yang dinilai memiliki keterkenalan merek paling tinggi
oleh konsumen adalah merek Hore, sedangkan urutan kedua adalah merek Jasjus.
9. Variasi rasa Variasi rasa atau keragaman jenis rasa yang ditawarkan oleh perusahaan
minuman serbuk instan sedikit banyak akan mempengaruhi besarnya pilihan
92
konsumen terhadap minuman serbuk instan. Variasi rasa minuman serbuk Marimas berdasarkan analisis citra menunjukkan penilaian konsumen yang
menyatakan variasi rasa yang banyak. Nilai rataan yang diberikan untuk atribut variasi rasa terhadap minuman serbuk instan Marimas sebesar 5,9.
Nilai rataan tersebut menunjukkan paling banyak variasi rasa yang ditawarkan oleh perusahaan Marimas jika dibandingkan dengan minuman
serbuk instan lainnya.
7.4.2 Analisis Biplot
Kategori