57
BAB V GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
5.1 Sekilas Mengenai PT Ulam Tiba Halim
PT Ulam Tiba Halim adalah suatu perusahaan Perseroan Terbatas yang bergerak dalam bidang produksi minuman segar berbentuk serbuk. Perusahaan
ini berasal dari jenis perusahaan berbentuk home industry yang pada awalnya dikelola dengan sistem manajemen keluarga, tetapi sekarang telah berkembang
menjadi perusahaan Perseroan Terbatas. Produk pertama yang dihasilkannya adalah Marimas yang merupakan
produk minuman berbentuk serbuk dengan rasa buah tropis khas Indonesia. Produksi pertama dilakukan pada tanggal 19 Oktober 1995 di Semarang yaitu
Marimas rasa Jeruk Segar. Selain Marimas minuman jenis produksi yang lain adalah Milkimas minuman susu rasa buah, Icemint minuman serbuk instan yang
diperkaya ekstrak mint, Maritea minuman serbuk teh hijau rasa buah, Mariteh minuman serbuk teh hitam rasa buah, Indomix Gingseng minuman kopi instan
gingseng, Marimas De’gan yakni minuman serbuk kelapa instan, dan Marisweet yakni minuman serbuk mengandung isotonik.
Disamping meningkatkan mutu produknya PT Ulam Tiba Halim juga selalu meningkatkan dari segi sumberdaya manusia, perangkat produksi,
manajemen perusahaan dan perluasan pemasaran serta aktif dalam kegiatan sosial lingkungan masyarakat. Untuk peningkatan dan mengendalikan
konsistensi mutu PT Ulam Tiba Halim telah menerapkan Quality Management System ISO 9001 : 2000 yang telah distandarisasi oleh Badan Sertifikasi dari
Australia, dan pada saat ini untuk tujuan menganalisa bahaya pada titik pengendalian kritis dari tiap rantai tahapan proses produksi mulai dari
58
penerimaan bahan baku sampai pengiriman barang telah dikembangkan konsep HACCP Hazard Analysis Critical Control Point.
5.2 Struktur Organisasi
Bentuk dasar struktur organisasi PT Ulam Tiba Halim adalah berbentuk organisasi fungsional. Organisasi tersebut biasanya terbentuk di sekitar fungsi
dasar yaitu pemasaran, operasional, keuangan dan lainnya. Struktur organisasi PT Ulam Tiba Halim terdapat departemen pemasaran, departemen penjualan,
departemen keuangan, departemen personalia, departemen umum, departemen pengawasan, departemen pengolahan, departemen teknik, departemen PPIC
Production Planning Inventory Control, departemen RD Research and Development dan departemen QC Quality Control. Seluruh kegiatan di PT
Ulam Tiba Halim dibawahi oleh seorang manajer yang semuanya dipantau oleh seorang direktur. Lampiran 1 menunjukkan struktur organisasi PT Ulam Tiba
Halim.
5.3 Proses Produksi