Kelayakan Usaha Peternakan Sapi Perah dengan Pemanfaatan Limbah untuk Menghasilkan Biogas pada Kondisi Risiko (Studi Kasus : Reaktor Skala 7 m3, KUD Giri Tani, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)

KELAYAKAN USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH

DENGAN PEMANFAATAN LIMBAH UNTUK

MENGHASILKAN BIOGAS PADA

KONDISI RISIKO

(Studi Kasus : Reaktor Skala 7 m3, KUD Giri Tani, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)

SKRIPSI

ADE NURMARITA SARI H34061581

DEPARTEMEN AGRIBISNIS

FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

2010

RINGKASAN

ADE NURMARITA SARI. Kelayakan Usaha Peternakan Sapi Perah dengan Pemanfaatan Limbah untuk Menghasilkan Biogas pada Kondisi Risiko (Studi Kasus : Reaktor Skala 7 m3, KUD Giri Tani, Kabupaten Bogor, Jawa Barat). Skripsi. Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor (Di bawah bimbingan RITA NURMALINA).

Jumlah pasokan energi nasional pada tahun 2008 mencapai 1.043.816 Juta BOE. Sedangkan konsumsi energi total sebesar 1.033.615 Juta BOE. Sumber pasokan energi tersebut rata-rata berasal dari sumberdaya yang tidak dapat diperbaharui. Hal ini akan menyebabkan terjadinya krisis pasokan energi, dimana sumberdaya energi akan semakin menipis sehingga tidak dapat memenuhi seluruh permintaan pasar. Oleh sebab itu, perlu adanya diversifikasi sumber energi ke sumber energi alternatif yang terbarukan (renewable) guna memenuhi seluruh permintaan. Salah satu sumber energi alternatif adalah biogas. Biogas adalah gas yang dihasilkan dari proses anaerobik limbah organik yang dapat berasal dari ternak, industri pangan, limbah rumah tangga, sampah organik hingga kotoran manusia.

Salah satu daerah pengembangan energi alternatif biogas adalah KUD Giri Tani yang berada di Kabupaten Bogor. Pembangunan reaktor ini dimulai pada tahun 2008 dengan membangun reaktor skala 17 m3 yang kemudian dilanjutkan dengan pembangunan reaktor skala 5 m3 dan7 m3 . Reaktor biogas yang dibangun merupakan bantuan dari Kementrian Lingkungan Hidup. Usaha peternakan skala besar memiliki skala reaktor 7 m3 dengan jumlah ternak rata-rata 22 ekor. Pembangunan reaktor biogas yang merupakan bantuan bagi peternak, belum diketahui apakah layak ataupun tidak jika dilaksanakan atau dilanjutkan pada usaha peternakan yang telah ada. Penentuan kelayakan dari suatu usaha dilakukan melalui analisis-analisis lebih mendalam terhadap berbagai aspek yang terkait. Menurut Nurmalina, dkk (2009), terdapat beberapa aspek utama yang harus dianalisa, yaitu aspek : pasar, teknis, manajemen dan hukum, sosial-ekonomi-budaya, lingkungan, serta finansial yang dilakukan melalui perhitungan criteria investasi serta incremental net benefit. Usaha peternakan sapi perah merupakan salah satu usaha yang rentan terhadap risiko, baik itu risiko harga dari input maupun output serta risiko produksi dari output yang dihasilkan. Risiko ini dapat mempengaruhi kelayakan dari usaha peternakan, sehingga perlu dimasukkan kedalam perhitungan secara finansial, yakni dengan melakukan analisis skenario.

Berdasarkan hasil analisis pada aspek pasar, usaha peternakan skala besar layak untuk dijalankan, namun belum menguntungkan secara optimal. Hal ini disebabkan, masih terbukanya peluang untuk memasarkan susu kepada Cimory dalam kapasitas yang lebih besar. Karena adanya kesepakatan antara Cimory dan KUD Giri Tani untuk menerima seluruh produksi susu yang dihasilkan oleh peternak yang menjadi anggota koperasi tersebut. Berdasarkan aspek teknis usaha peternakan sapi perah layak untuk dijalankan. Hampir di setiap kriteria pada aspek teknis, tidak terdapat kendala dan permasalahan yang menghambat jalannya usaha. Permasalahan yang mungkin timbul, seperti kualitas dan jumlah susu yang

dihasilkan dapat diatasi oleh para peternak. Pada aspek manajemen dan hukum, usaha peternakan layak untuk dijalankan. Walaupun tidak memiliki struktur organisasi yang baku serta tidak memiliki badan hukum secara pribadi, namun usaha ini dapat dijalankan dengan baik, dan tidak terdapat pekerjaan yang menyimpang dari tugas masing-masing tenaga kerja. Selain itu, dengan menjadi anggota KUD Giri Tani, tanpa adanya badan hukum bagi masing-masing usaha peternakan yang ada, para peternak tetap memiliki kepastian dalam hal memasarkan susu segar kepada pihak pembeli yakni Cimory. Pada aspek sosial-ekonomi-budaya usaha peternakan sapi perah layak untuk dijalankan. Usaha ini telah memberikan manfaat positif bagi ekonomi-sosial-budaya masyarakat sekitar lokasi usaha peternakan, yakni dalam hal pembukaan lapangan pekerjaan serta peningkatan pendapatan. Sementara itu pada aspek lingkungan, usaha peternakan sapi perah belum layak untuk dijalankan. Hal ini disebabkan, usaha ini masih menimbulkan pencemaran pada lingkungan sekitar.

Usaha peternakan sapi perah skala besar secara finansial layak untuk dijalankan. Berdasarkan kriteria investasi nilai NPV menunjukkan Rp 366.648.484,00 yang berarti usaha ini memberikan manfaat bersih sebesar Rp 366.648.484,00 selama umur usaha. Sementara nilai IRR 23,01 % yang menunjukkan besarnya tingkat pengembalian dari penanaman modal untuk investasi sebesar 23,01 % dari modal yang diinvestasikan. Net B/C sebesar 1,72 dimana setiap satu satuan biaya yang dikeluarkan akan memberikan manfaat sebesar 1,72 satuan. Waktu periode pengembalian dari nilai investasi adalah lima tahun satu bulan, waktu ini lebih rendah dari umur usaha peternakan sapi perah skala besar.

Usaha peternakan sapi perah dengan pemanfaatan limbah ternak sebagai bahan baku untuk menghasilkan biogas layak secara finansial untuk dijalankan. Nilai NPV yang didapatkan sebesar Rp 527.394.716,00 yang berarti usaha ini memberikan manfaat bersih sebesar Rp 527.394.716,00. Sementara nilai IRR 29,42 % yang menunjukkan besarnya tingkat pengembalian dari penanaman modal untuk investasi sebesar 29,42 %. Net B/C sebesar 2,09 dimana setiap satu satuan biaya yang dikeluarkan memberikan manfaat sebesar 2,09 satuan. Waktu periode pengembalian dari nilai investasi adalah lima tahun lima bulan,

Kondisi risiko yang terdapat pada usaha peternakan sapi perah skala besar yang memanfaatkan limbah untuk menghasilkan biogas, terdiri dari dua bagian yakni risiko harga dan risiko produksi. Secara finansial usaha peternakan sapi perah skala besar tetap layak. Tingkat risiko tertinggi terdapat pada risiko poduksi dengan nilai koefisien variasi sebesar 0,59 sementara risiko harga memiliki nilai koefisien variasi yang lebih rendah yakni 0,08.

Pembangunan reaktor pada usaha peternakan sapi perah skala besar dilihat kelayakannya melalui perhitungan incremental net benefit, yang didapatkan hasil bahwa nilai NPV sebesar Rp 160.746.232,00, sementara nilai IRR yang didapatkan lebih besar dari tingkat diskonto yang digunakan yakni 6,99 %, serta nilai Net B/C yang lebih besar dari satu sehingga menunjukkan bahwa manfaat yang diterima dari seluruh biaya yang dikeluarkan setiap satuannya adalah lebih besar dari satu atau lebih besar dari jumlah biaya yang dikeluarkan. Sementara itu,

payback period adalah selama dua tahun. Secara komersial, usaha pemanfaatan limbah pun memenuhi seluruh kriteria investasi. Sehingga, pembangunan reaktor biogas menguntungkan dan layak untuk dijalankan.

KELAYAKAN USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH

DENGAN PEMANFAATAN LIMBAH UNTUK

MENGHASILKAN BIOGAS

PADA KONDISI RISIKO

(Studi Kasus : Reaktor Skala 7 m3, KUD Giri Tani, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)

ADE NURMARITA SARI H34061581

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada

Departemen Agribisnis

DEPARTEMEN AGRIBISNIS

FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

2010 

KELAYAKAN USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH

DENGAN PEMANFAATAN LIMBAH UNTUK

MENGHASILKAN BIOGAS

PADA KONDISI RISIKO

(Studi Kasus : Reaktor Skala 7 m3, KUD Giri Tani, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)

ADE NURMARITA SARI H34061581

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada

Departemen Agribisnis

DEPARTEMEN AGRIBISNIS

FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

2010 

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Kelayakan Usaha Peternakan Sapi Perah dengan Pemanfaatan Limbah untuk

Menghasilkan Biogas pada Kondisi Risiko (Studi Kasus : Reaktor Skala 7 m3, KUD Giri Tani, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)” adalah karya saya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan dalam teks dan dicantumkan dalam bentuk daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Bogor, Mei 2010

Ade Nurmarita Sari H34061581

                       

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Surabaya pada tanggal 04 Maret 1989. Penulis adalah anak kedua dari dua bersaudara dari pasangan Bapak Sugiyono dan Ibunda Wahyuningsih.

Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD Negeri Jatiwaringin Asri I Pondok Gede, Bekasi pada tahun 2000. Pada tahun yang sama, penulis menempuh pendidikan menengah pertama di SMP Angkasa Jakarta Timur dan lulus pada tahun 2003. Pendidikan lanjutan menengah atas ditempuh penulis di SMU Negeri 48 Jakarta Timur dan diselesaikan pada tahun 2006.

Penulis diterima pada Institut Pertanian Bogor melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB) pada tahun 2006. Kemudian penulis diterima pada Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen dengan sistem mayor minor.

Selama mengikuti pendidikan, penulis tercatat sebagai pengurus Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Fakultas Ekonomi dan Manajemen (FEM) pada Divisi Politik Kajian Strategis dan Advokasi periode 2008-2009 serta Himpunan Profesi Mahasiswa Peminat Agribisnis pada Departemen Creativity and Carrier Development periode 2009-2010. Selain itu, penulis juga aktif di berbagai kegiatan kepanitiaan baik di lingkungan departemen, dan fakultas serta aktif dalam Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) pada tahun 2009 – 2010 dan menjadi salah satu finalis Pekan Ilmiah Mahasiswa Tingkat Nasional (PIMNAS) di Malang pada Tahun 2009.

         

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjdul “ Kelayakan Usaha Peternakan Sapi Perah dengan Pemanfaatan Limbah untuk Menghasilkan Biogas (Studi Kasus : Reaktor Skala 7 m3, KUD Giri Tani, Kabupaten Bogor)”.

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha peternakan sapi perah dengan dan tanpa adanya pemanfaatan limbah untuk menghasilkan biogas, baik secara finansial ataupun non finansial.

Namun demikian, sangat disadari masih terdapat kekurangan karena keterbatasan dan kendala yang dihadapi. Untuk itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun kearah penyempurnaan pada skripsi ini sehingga dapat bermanfaat bagi semua pihak.

Bogor, Mei 2010

Ade Nurmarita Sari

               

UCAPAN TERIMA KASIH

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala berkah dan rahmat-Nya serta jalan dan kemudahan yang diberikan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari bimbingan, bantuan, dukungan, serta doa dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan terima kasih dan penghargaan kepada :

1. Bapak Sugiyono dan Ibu Wahyuningsih selaku orang tua penulis atas cinta dan kasih sayang, serta dukungan dan doa baik berupa moral maupun material selama ini. Rizki Yudo Pratomo sebagai kakak penulis serta keluarga besar penulis atas dukungan dan semangat yang diberikan kepada penulis selama ini.

2. Dr. Ir. Rita Nurmalina, MS selaku dosen pembimbing atas bimbingan, arahan, waktu, motivasi, dan kesabaran yang telah diberikan kepada penulis selama penyusunan skripsi ini.

3. Ibu Tintin Sarianti, SP, MM selaku dosen penguji utama yang telah meluangkan waktunya serta memberikan kritik dan saran demi perbaikan skripsi ini.

4. Ibu Ir. Juniar Atmakusuma, MS selaku dosen penguji dari wakil Departemen Agribisnis atas segala kritik dan saran yang telah diberikan.

5. Bapak Heru selaku Ketua KUD Giri Tani atas kesempatan dan izin penelitian yang diberikan.

6. Ibu Sri Wahyuni selaku pemilik PT. Swen Inovasi Transfer atas informasi yang telah diberikan mengenai biogas.

7. Dr. Ir. Rita Nurmalina, MS, Ir. Tanti Novianti, SP, MSi, dan Tim Peneliti Hibah Kompetensi yang berjudul Kelayakan Investasi Pengusahaan Bioenergi dalam Antisipasi Kelangkaan Bahan Bakar Minyak dan Gas atas diikutsertakannya di dalam penelitian tersebut.

8. Ibu Mumun, Bapak Sopyan, Bapak Ilyas, Bapak Heru, serta Bapak Ayi selaku peternak yang telah bersedia untuk menjadi responden pada penelitian ini. 9. Pihak Kementrian Lingkungan Hidup, Dinas Peternakan Kabupaten Bogor,

Megamendung, serta Desa Cibereum, Tugu Selatan, dan Cipayung atas informasi yang diberikan kepada penulis berkaitan dengan penyusunan skripsi ini.

10.Dr. Ir. Nunung Kusnadi, MS selaku dosen pembimbing akademik penulis atas bimbingan dan arahan yang diberikan kepada penulis.

11.Ibu Ida dan Mbak Dian serta seluruh staf tata usaha Departemen Agribisnis atas kemudahan dan bantuan selama penyusunan skripsi ini serta masa perkuliahan.

12.Ilvia Restu Utami selaku pembahas seminar, terima kasih atas masukan dan dukungan baik di masa perkuliahan maupun saat penyusunan skripsi ini. 13.Seluruh staf pengajar Departemen Agribisnis atas ilmu dan pengalaman yang

diberikan selama perkuliahan.

14.Teman-teman satu bimbingan skripsi Selly Riesti, Husnul Khotimah, dan Wiwin Widiyani atas kerjasama dan dukungan selama penyelesaian skripsi ini.

15.Tim Gladikarya Desa Petir: Tami, Ivan, Anggi, dan Rizka atas kebersamaan dan pengalaman berharga selama menjalankan kegiatan gladikarya.

16.Teman-teman seperjuangan di Agribisnis 43, BEM FEM periode 2008-2009 serta HIPMA periode 2009-2010 atas semangat dan sharing selama perkuliahan hingga penulisan skripsi ini.

17.Sahabat penulis selama kuliah Evy Kurniasari, E.L.F IPB (Adel, Shasa, Irin, Frizka, Dania), Tim PKM Ceria (Angga, Fardan, Aldi, Iren), dan Onigiri Japan Club.

18.Malea Atas Peduli: Dina, Tamtam, Bunbun, Via, Iin, Ita, Umul, Kiki, Tutut, Vera, Yessi, Yeyen, Mbak Rina, Mbak Endah, Mbak Maria, Nova, dan Mbak Widya yang telah mengisi hari-hari penulis.

19.Seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan penulis satu per satu, terima kasih atas bantuannya.

Bogor, Mei 2010

KELAYAKAN USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH

DENGAN PEMANFAATAN LIMBAH UNTUK

MENGHASILKAN BIOGAS PADA

KONDISI RISIKO

(Studi Kasus : Reaktor Skala 7 m3, KUD Giri Tani, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)

SKRIPSI

ADE NURMARITA SARI H34061581

DEPARTEMEN AGRIBISNIS

FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

2010

RINGKASAN

ADE NURMARITA SARI. Kelayakan Usaha Peternakan Sapi Perah dengan Pemanfaatan Limbah untuk Menghasilkan Biogas pada Kondisi Risiko (Studi Kasus : Reaktor Skala 7 m3, KUD Giri Tani, Kabupaten Bogor, Jawa Barat). Skripsi. Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor (Di bawah bimbingan RITA NURMALINA).

Jumlah pasokan energi nasional pada tahun 2008 mencapai 1.043.816 Juta BOE. Sedangkan konsumsi energi total sebesar 1.033.615 Juta BOE. Sumber pasokan energi tersebut rata-rata berasal dari sumberdaya yang tidak dapat diperbaharui. Hal ini akan menyebabkan terjadinya krisis pasokan energi, dimana sumberdaya energi akan semakin menipis sehingga tidak dapat memenuhi seluruh permintaan pasar. Oleh sebab itu, perlu adanya diversifikasi sumber energi ke sumber energi alternatif yang terbarukan (renewable) guna memenuhi seluruh permintaan. Salah satu sumber energi alternatif adalah biogas. Biogas adalah gas yang dihasilkan dari proses anaerobik limbah organik yang dapat berasal dari ternak, industri pangan, limbah rumah tangga, sampah organik hingga kotoran manusia.

Salah satu daerah pengembangan energi alternatif biogas adalah KUD Giri Tani yang berada di Kabupaten Bogor. Pembangunan reaktor ini dimulai pada tahun 2008 dengan membangun reaktor skala 17 m3 yang kemudian dilanjutkan dengan pembangunan reaktor skala 5 m3 dan7 m3 . Reaktor biogas yang dibangun merupakan bantuan dari Kementrian Lingkungan Hidup. Usaha peternakan skala besar memiliki skala reaktor 7 m3 dengan jumlah ternak rata-rata 22 ekor. Pembangunan reaktor biogas yang merupakan bantuan bagi peternak, belum diketahui apakah layak ataupun tidak jika dilaksanakan atau dilanjutkan pada usaha peternakan yang telah ada. Penentuan kelayakan dari suatu usaha dilakukan melalui analisis-analisis lebih mendalam terhadap berbagai aspek yang terkait. Menurut Nurmalina, dkk (2009), terdapat beberapa aspek utama yang harus dianalisa, yaitu aspek : pasar, teknis, manajemen dan hukum, sosial-ekonomi-budaya, lingkungan, serta finansial yang dilakukan melalui perhitungan criteria investasi serta incremental net benefit. Usaha peternakan sapi perah merupakan salah satu usaha yang rentan terhadap risiko, baik itu risiko harga dari input maupun output serta risiko produksi dari output yang dihasilkan. Risiko ini dapat mempengaruhi kelayakan dari usaha peternakan, sehingga perlu dimasukkan kedalam perhitungan secara finansial, yakni dengan melakukan analisis skenario.

Berdasarkan hasil analisis pada aspek pasar, usaha peternakan skala besar layak untuk dijalankan, namun belum menguntungkan secara optimal. Hal ini disebabkan, masih terbukanya peluang untuk memasarkan susu kepada Cimory dalam kapasitas yang lebih besar. Karena adanya kesepakatan antara Cimory dan KUD Giri Tani untuk menerima seluruh produksi susu yang dihasilkan oleh peternak yang menjadi anggota koperasi tersebut. Berdasarkan aspek teknis usaha peternakan sapi perah layak untuk dijalankan. Hampir di setiap kriteria pada aspek teknis, tidak terdapat kendala dan permasalahan yang menghambat jalannya usaha. Permasalahan yang mungkin timbul, seperti kualitas dan jumlah susu yang

dihasilkan dapat diatasi oleh para peternak. Pada aspek manajemen dan hukum, usaha peternakan layak untuk dijalankan. Walaupun tidak memiliki struktur organisasi yang baku serta tidak memiliki badan hukum secara pribadi, namun usaha ini dapat dijalankan dengan baik, dan tidak terdapat pekerjaan yang menyimpang dari tugas masing-masing tenaga kerja. Selain itu, dengan menjadi anggota KUD Giri Tani, tanpa adanya badan hukum bagi masing-masing usaha peternakan yang ada, para peternak tetap memiliki kepastian dalam hal memasarkan susu segar kepada pihak pembeli yakni Cimory. Pada aspek sosial-ekonomi-budaya usaha peternakan sapi perah layak untuk dijalankan. Usaha ini telah memberikan manfaat positif bagi ekonomi-sosial-budaya masyarakat sekitar lokasi usaha peternakan, yakni dalam hal pembukaan lapangan pekerjaan serta peningkatan pendapatan. Sementara itu pada aspek lingkungan, usaha peternakan sapi perah belum layak untuk dijalankan. Hal ini disebabkan, usaha ini masih menimbulkan pencemaran pada lingkungan sekitar.

Usaha peternakan sapi perah skala besar secara finansial layak untuk dijalankan. Berdasarkan kriteria investasi nilai NPV menunjukkan Rp 366.648.484,00 yang berarti usaha ini memberikan manfaat bersih sebesar Rp 366.648.484,00 selama umur usaha. Sementara nilai IRR 23,01 % yang menunjukkan besarnya tingkat pengembalian dari penanaman modal untuk investasi sebesar 23,01 % dari modal yang diinvestasikan. Net B/C sebesar 1,72 dimana setiap satu satuan biaya yang dikeluarkan akan memberikan manfaat sebesar 1,72 satuan. Waktu periode pengembalian dari nilai investasi adalah lima tahun satu bulan, waktu ini lebih rendah dari umur usaha peternakan sapi perah skala besar.

Usaha peternakan sapi perah dengan pemanfaatan limbah ternak sebagai bahan baku untuk menghasilkan biogas layak secara finansial untuk dijalankan. Nilai NPV yang didapatkan sebesar Rp 527.394.716,00 yang berarti usaha ini memberikan manfaat bersih sebesar Rp 527.394.716,00. Sementara nilai IRR 29,42 % yang menunjukkan besarnya tingkat pengembalian dari penanaman modal untuk investasi sebesar 29,42 %. Net B/C sebesar 2,09 dimana setiap satu satuan biaya yang dikeluarkan memberikan manfaat sebesar 2,09 satuan. Waktu periode pengembalian dari nilai investasi adalah lima tahun lima bulan,

Kondisi risiko yang terdapat pada usaha peternakan sapi perah skala besar yang memanfaatkan limbah untuk menghasilkan biogas, terdiri dari dua bagian yakni risiko harga dan risiko produksi. Secara finansial usaha peternakan sapi perah skala besar tetap layak. Tingkat risiko tertinggi terdapat pada risiko poduksi dengan nilai koefisien variasi sebesar 0,59 sementara risiko harga memiliki nilai koefisien variasi yang lebih rendah yakni 0,08.

Pembangunan reaktor pada usaha peternakan sapi perah skala besar dilihat kelayakannya melalui perhitungan incremental net benefit, yang didapatkan hasil bahwa nilai NPV sebesar Rp 160.746.232,00, sementara nilai IRR yang didapatkan lebih besar dari tingkat diskonto yang digunakan yakni 6,99 %, serta nilai Net B/C yang lebih besar dari satu sehingga menunjukkan bahwa manfaat yang diterima dari seluruh biaya yang dikeluarkan setiap satuannya adalah lebih besar dari satu atau lebih besar dari jumlah biaya yang dikeluarkan. Sementara itu,

payback period adalah selama dua tahun. Secara komersial, usaha pemanfaatan limbah pun memenuhi seluruh kriteria investasi. Sehingga, pembangunan reaktor biogas menguntungkan dan layak untuk dijalankan.

KELAYAKAN USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH

DENGAN PEMANFAATAN LIMBAH UNTUK

MENGHASILKAN BIOGAS

PADA KONDISI RISIKO

(Studi Kasus : Reaktor Skala 7 m3, KUD Giri Tani, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)

ADE NURMARITA SARI H34061581

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada

Departemen Agribisnis

DEPARTEMEN AGRIBISNIS

FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

2010 

KELAYAKAN USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH

DENGAN PEMANFAATAN LIMBAH UNTUK

MENGHASILKAN BIOGAS

PADA KONDISI RISIKO

(Studi Kasus : Reaktor Skala 7 m3, KUD Giri Tani, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)

ADE NURMARITA SARI H34061581

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada

Departemen Agribisnis

DEPARTEMEN AGRIBISNIS

FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

2010 

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul “Kelayakan Usaha Peternakan Sapi Perah dengan Pemanfaatan Limbah untuk

Menghasilkan Biogas pada Kondisi Risiko (Studi Kasus : Reaktor Skala 7 m3, KUD Giri Tani, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)” adalah karya saya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan dalam teks dan dicantumkan dalam bentuk daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Bogor, Mei 2010

Ade Nurmarita Sari H34061581

                       

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Surabaya pada tanggal 04 Maret 1989. Penulis adalah anak kedua dari dua bersaudara dari pasangan Bapak Sugiyono dan Ibunda Wahyuningsih.

Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD Negeri Jatiwaringin Asri I Pondok Gede, Bekasi pada tahun 2000. Pada tahun yang sama, penulis menempuh pendidikan menengah pertama di SMP Angkasa Jakarta Timur dan lulus pada tahun 2003. Pendidikan lanjutan menengah atas ditempuh penulis di SMU Negeri 48 Jakarta Timur dan diselesaikan pada tahun 2006.

Penulis diterima pada Institut Pertanian Bogor melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB) pada tahun 2006. Kemudian penulis diterima pada Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen dengan sistem mayor minor.

Selama mengikuti pendidikan, penulis tercatat sebagai pengurus Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Fakultas Ekonomi dan Manajemen (FEM) pada Divisi Politik Kajian Strategis dan Advokasi periode 2008-2009 serta Himpunan Profesi Mahasiswa Peminat Agribisnis pada Departemen Creativity and Carrier Development periode 2009-2010. Selain itu, penulis juga aktif di berbagai kegiatan kepanitiaan baik di lingkungan departemen, dan fakultas serta aktif dalam Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) pada tahun 2009 – 2010 dan menjadi salah satu finalis Pekan Ilmiah Mahasiswa Tingkat Nasional (PIMNAS) di Malang pada Tahun 2009.

         

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjdul “ Kelayakan Usaha Peternakan Sapi Perah dengan Pemanfaatan Limbah untuk Menghasilkan Biogas (Studi Kasus : Reaktor Skala 7 m3, KUD Giri Tani, Kabupaten Bogor)”.

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha peternakan sapi perah dengan dan tanpa adanya pemanfaatan limbah untuk menghasilkan biogas, baik secara finansial ataupun non finansial.

Namun demikian, sangat disadari masih terdapat kekurangan karena keterbatasan dan kendala yang dihadapi. Untuk itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun kearah penyempurnaan pada skripsi ini sehingga dapat bermanfaat bagi semua pihak.

Bogor, Mei 2010

Ade Nurmarita Sari

               

UCAPAN TERIMA KASIH

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala berkah dan rahmat-Nya serta jalan dan kemudahan yang diberikan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari bimbingan, bantuan, dukungan, serta doa dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan terima kasih dan penghargaan kepada :

1. Bapak Sugiyono dan Ibu Wahyuningsih selaku orang tua penulis atas cinta dan kasih sayang, serta dukungan dan doa baik berupa moral maupun material selama ini. Rizki Yudo Pratomo sebagai kakak penulis serta keluarga besar penulis atas dukungan dan semangat yang diberikan kepada penulis selama ini.

2. Dr. Ir. Rita Nurmalina, MS selaku dosen pembimbing atas bimbingan, arahan, waktu, motivasi, dan kesabaran yang telah diberikan kepada penulis selama penyusunan skripsi ini.

3. Ibu Tintin Sarianti, SP, MM selaku dosen penguji utama yang telah meluangkan waktunya serta memberikan kritik dan saran demi perbaikan skripsi ini.

4. Ibu Ir. Juniar Atmakusuma, MS selaku dosen penguji dari wakil Departemen Agribisnis atas segala kritik dan saran yang telah diberikan.

5. Bapak Heru selaku Ketua KUD Giri Tani atas kesempatan dan izin penelitian yang diberikan.

6. Ibu Sri Wahyuni selaku pemilik PT. Swen Inovasi Transfer atas informasi yang telah diberikan mengenai biogas.

7. Dr. Ir. Rita Nurmalina, MS, Ir. Tanti Novianti, SP, MSi, dan Tim Peneliti Hibah Kompetensi yang berjudul Kelayakan Investasi Pengusahaan Bioenergi dalam Antisipasi Kelangkaan Bahan Bakar Minyak dan Gas atas diikutsertakannya di dalam penelitian tersebut.

8. Ibu Mumun, Bapak Sopyan, Bapak Ilyas, Bapak Heru, serta Bapak Ayi selaku peternak yang telah bersedia untuk menjadi responden pada penelitian ini. 9. Pihak Kementrian Lingkungan Hidup, Dinas Peternakan Kabupaten Bogor,

Megamendung, serta Desa Cibereum, Tugu Selatan, dan Cipayung atas informasi yang diberikan kepada penulis berkaitan dengan penyusunan skripsi ini.

10.Dr. Ir. Nunung Kusnadi, MS selaku dosen pembimbing akademik penulis atas bimbingan dan arahan yang diberikan kepada penulis.

11.Ibu Ida dan Mbak Dian serta seluruh staf tata usaha Departemen Agribisnis atas kemudahan dan bantuan selama penyusunan skripsi ini serta masa perkuliahan.

12.Ilvia Restu Utami selaku pembahas seminar, terima kasih atas masukan dan dukungan baik di masa perkuliahan maupun saat penyusunan skripsi ini. 13.Seluruh staf pengajar Departemen Agribisnis atas ilmu dan pengalaman yang

diberikan selama perkuliahan.

14.Teman-teman satu bimbingan skripsi Selly Riesti, Husnul Khotimah, dan Wiwin Widiyani atas kerjasama dan dukungan selama penyelesaian skripsi ini.

15.Tim Gladikarya Desa Petir: Tami, Ivan, Anggi, dan Rizka atas kebersamaan dan pengalaman berharga selama menjalankan kegiatan gladikarya.

16.Teman-teman seperjuangan di Agribisnis 43, BEM FEM periode 2008-2009 serta HIPMA periode 2009-2010 atas semangat dan sharing selama perkuliahan hingga penulisan skripsi ini.

17.Sahabat penulis selama kuliah Evy Kurniasari, E.L.F IPB (Adel, Shasa, Irin, Frizka, Dania), Tim PKM Ceria (Angga, Fardan, Aldi, Iren), dan Onigiri Japan Club.

18.Malea Atas Peduli: Dina, Tamtam, Bunbun, Via, Iin, Ita, Umul, Kiki, Tutut, Vera, Yessi, Yeyen, Mbak Rina, Mbak Endah, Mbak Maria, Nova, dan Mbak Widya yang telah mengisi hari-hari penulis.

19.Seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan penulis satu per satu, terima kasih atas bantuannya.

Bogor, Mei 2010

DAFTAR ISI

Halaman

DAFTAR TABEL ... vi

DAFTAR GAMBAR . ... v

DAFTAR LAMPIRAN ... vi

I PENDAHULUAN . ... 1

1.1. Latar Belakang . ... 1

1.2. Perumusan Masalah . ... 8

1.3. Tujuan Penelitian ... 11

1.4. Manfaat Penelitian . ... 12

1.5. Ruang Lingkup Penelitian . ... 13

II TINJAUAN PUSTAKA . ... 14

2.1. Usaha Peternakan Sapi Perah . ... 14

2.2. Limbah Peternakan ... 14

2.3. Sejarah Perkembangan Biogas . ... 16

2.4. Reaktor Biogas ... 16

2.5. Tinjauan Studi Terdahulu ... 20

III KERANGKA PEMIKIRAN ... 25

3.1. Kerangka Pemikiran Teoritis . ... 25

3.1.1. Teori Manfaat dan Biaya ... 25

3.1.2. Analisis Non Finansial ... 27

3.1.3. Analisis Finansial ... 29

3.1.4. Perhitungan Incremental Net Benefit ... 30

3.1.5. Perhitungan Risiko dengan Analisis Skenario 30

3.2. Kerangka Pemikiran Operasional ... 31

IV METODE PENELITIAN ... 34

4.1. Lokasi dan Waktu ... 34

4.2. Data dan Instrumentasi ... 34

4.3. Metode Pengumpulan Data ... 35

4.4. Metode Pengolahan Data ... 35

4.5. Definisi Operasional ... 35

4.5.1. Analisis Kelayakan Non Finansial ... 35

4.5.2. . Analisis Kelayakan Finansial ... 36

4.5.3. Komponen Biaya dan Manfaat ... 36

4.5.4. Kriteria Investasi ... 37

4.5.5. Asumsi Dasar ... 41

V GAMBARAN UMUM USAHA ... 44

5.1.1. Sejarah dan Perkembangan KUD Giri Tani 44 5.1.2 Struktur Organisasi ... 45 5.2. Gambaran Umum Kecamatan Cisarua ... 47 5.2.1. Desa Cibereum ... 47 5.2.2 Desa Tugu Selatan ... 48 5.3. Gambaran Umum Kecamatan Megamendung ... 49 5.3.1 Desa Cipayung ... 50 VI HASIL DAN PEMBAHASAN ... 52 6.1. Analisis Aspek Non Finansial ... 52 6.1.1 Aspek Pasar ... 52 6.1.2. Aspek Teknis ... 57 6.1.3. Aspek Manajemen dan Hukum ... 83 6.1.4 Aspek Sosial-Ekonomi-Budaya ... 85 6.1.5 Aspek Lingkungan ... 88 6.2. Analisis Aspek Finansial ... 90 6.2.1. Analisis Finansial Usaha Peternakan Sapi Perah 90 6.2.2. Kelayakan Investasi Usaha Peternakan Sapi

Perah Skala Besar ... 102 6.2.3. Analisis Finansial Usaha Peternakan Sapi Perah

dengan Pemanfaatan Limbah Ternak untuk

Menghasilkan Biogas ... 104 6.2.4. Perhitungan Risiko pada Usaha Peternakan Sapi

Perah dengan Pemanfaatan Limbah untuk

Menghasilkan Biogas ... 109 6.2.5 Perhitungan Incremental Net Benefit ... 117 VII PENUTUP ... 123

7.1. Kesimpulan ... 123 7.2. Saran ... 125 DAFTAR PUSTAKA ... 126 LAMPIRAN ... 127

DAFTAR TABEL

Nomor Halaman 1. Populasi Ternak di Indonesia (000 ekor) 2004-2008 ... 1 2. Populasi Ternak dan Unggas serta Kotoran yang

Dihasilkan Menurut Jenisnya Pada Tahun 2002 ... 2 3. Jumlah Pasokan dan Konsumsi Energi Indonesia pada Tahun

2008 ... 4 4. Satuan dan Nilai Kalor serta Efisiensi Penggunaan

Berbagai Sumber Energi ... 7 5. Perbandingan Biogas 1 m3 Dibandingkan dengan

Bahan Bakar Lain ... 17 6. Grade Susu Segar ... 56 7. Komposisi Biogas dari Proses Biologis ... 81 8. Jumlah Populasi Ternak Sapi Perah Kabupaten Bogor

Tahun 2008 ... 86 9. Biaya Investasi Usaha Peternakan Sapi Perah Skala Besar

pada Kondisi Tanpa Risiko ... 91 10. Umur Teknis dari Investasi yang Ditanamkan dalam

Usaha Peternakan Sapi Perah Skala Besar ... 92 11. Biaya Re-investasi yang Diperlukan pada Usaha Peternakan

Sapi Perah Skala Besar Tahun Ke ... 94 12. Nilai Penyusutan dari Barang Investasi Setiap Tahun ... 95 13. Biaya Tetap yang Dikeluarkan pada Usaha Peternakan

Sapi Perah Skala Besar ... 96 14. Biaya Variabel yang Dikeluarkan pada Usaha Peternakan

Sapi Perah Skala Besar ... 97 15. Nilai Output Produksi Usaha Peternakan Sapi Perah

Skala Besar ... 100 16. Salvage Value Usaha Peternakan Sapi Perah Skala Besar ... 102 17. Hasil Perhitungan Kriteria Investasi Usaha Peternakan

Sapi Perah ... 103 18. Biaya Investasi Usaha Peternakan sapi Perah dengan

Pemanfaatan Limbah untuk Menghasilkan Biogas ... 105 19. Umur Teknis dari Barang Investasi Usaha Peternakan sapi

Perah dengan Pemanfaatan Limbah untuk Menghasilkan

20. Re-Investasi Usaha Peternakan sapi Perah dengan Pemanfaatan

Limbah untuk Menghasilkan Biogas ... 105 21. Penyusutan dan Salvage Value Usaha Peternakan sapi Perah

dengan Pemanfaatan Limbah untuk Menghasilkan Biogas ... 106 22. Penerimaan dari Usaha Peternakan sapi Perah dengan

Pemanfaatan Limbah untuk Menghasilkan Biogas ... 106 23. Perhitungan Kriteria Investasi Usaha Peternakan sapi Perah

dengan Pemanfaatan Limbah untuk Menghasilkan Biogas ... 108 24. Kondisi Tiga Skenario Risiko Produksi yang Terjadi pada

Usaha Peternakan Skala Besar dengan Pemanfaatan Limbah . 109 25. Penerimaan Susu pada Kondisi Tiga Skenario Risiko Produksi 110 26. Biaya Pengiriman Susu pada Kondisi Tiga Skenario Risiko

Produksi ... 111 27. Kriteria Investasi pada Ketiga Skenario dalam Risiko Produksi 112 28. Kondisi Tiga Skenario Risiko Harga yang Terjadi pada Usaha

Peternakan Skala Besar dengan Pemanfaatan Limbah . ... 113 29. Penerimaan Susu pada Kondisi Tiga Skenario Risiko Harga . 113 30. Kriteria Investasi pada Ketiga Skenario dalam Risiko harga ... 114 31. Probabilitas yang Terjadi pada Ketiga Skenario dalam Risiko

Produksi ... 115 32. Probabilitas yang Terjadi pada Ketiga Skenario dalam Risiko

Harga ... 115 33. Tingkat Risiko yang Terjadi pada Ketiga Skenario dalam

Risiko Harga dan Risiko Produksi ... 116 34. Komponen Biaya dan Manfaat tanpa Proyek (Tanpa Biogas) . 119 35. Komponen Biaya dan Manfaat dengan Proyek (Biogas) ... 120 36. Perhitungan Kriteria Investasi (Incremental Net Benefit ... 120 37. Perbandingan Kriteria Investasi ... 121 38. Perhitungan Kriteria Investasi (Incremental Net Benefit) secara

DAFTAR GAMBAR

Nomor Halaman 1. Produk yang Dikeluarkan dari Usaha Peternakan ……… ... 14 2. Reaktor Jenis Fixed Dome ……… .. 18 3. Reaktor Jenis Floating Type ……… ... 19 4. Kerangka Pemikiran Operasional ... 33 5. KUD Giri Tani ... 43 6. Struktur Organisasi KUD Giri Tani ... 45 7. Saluran Pemasaran Susu Segar ... 55 8. Alat Uji Susu ... 55 9. Pengiriman Susu ke Cimory ... 55 10. Sapi Perah Jenis Fries Holand ... 59 11. Reaktor Biogas Skala 7 m3 di Kecamatan Megamendung ... 61 12. Proses Produksi Usaha Peternakan Sapi Perah ... 63 13. Saluran Pemasukan Kotoran ... 65 14. Proses Pemerahan Susu Sapi di Kecamatan Cisarua ... 66 15. Proses Produksi Biogas pada Reaktor Skala 7 m3 ... 68 16. Lubang Pemasukan Kotoran ... 69 17. Bak Penampung Sludge ... 69 18. Tahapan Aliran Biogas ... 70 19. Kandang ... 75 20. Layout Reaktor Biogas Skala 7 m3 ... 75 21. Sumur Digester ... 76 22. Pipa pada Kubah Reaktor ... 77 23. Struktur Organisasi Usaha Peternakan Sapi Perah ... 84

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman 1. Pola Pemanfaatan Energi pada Rumah Tangga Komersial,

Industri, Transportasi, Pembangkit Tenaga Listrik ... 129 2. Kuisioner Penelitian ... 130 3. Perhitungan Penyusutan Per Tahun dari Investasi

(Tanpa Biogas) ... 146 4. Proyeksi Laporan Laba Rugi Usaha Peternakan Sapi Perah

Tanpa Proyek ... 147 5. Cash Flow Usaha Peternakan Sapi Perah Without Project

(Tanpa biogas) ... 148 6. Perhitungan Penyusutan Investasi Usaha Peternakan dengan

Biogas ... 151 7. Proyeksi Laba Rugi Usaha Peternakan Sapi Perah dengan

Biogas ... 152 8. Cash Flow Usaha Peternakan With Project (Dengan Biogas) . 154 9. Laba Rugi Risiko Produksi Kondisi Terbaik ... 154 10. Cash Flow Risiko Produksi Kondisi Terbaik ... 156 11. Laba Rugi Risiko Kondisi Normal ... 158 12. Cash Flow Risiko Produksi Kondisi Normal ... 160 13. Laba Rugi Risiko Kondisi Terburuk ... 162 14. Cash Flow Risiko Produksi Kondisi Terburuk ... 164 15. Laba Rugi Risiko Harga Kondisi Terbaik ... 166 16. Cash Flow Risiko Harga Kondisi Terbaik ... 167 17. Laba Rugi Risiko Harga Kondisi Normal ... 169 18. Cash Flow Risiko Harga Kondisi Normal ... 171 19. Laba Rugi Risiko Harga Kondisi Terburuk ... 174 20. Cash Flow Risiko Harga Kondisi Terburuk ... 176 21. Hasil Perhitungan Risiko ... 178 22. Cash Flow Usaha Peternakan Sapi Perah dengan Pemanfaatan

23. Proyeksi Laba Rugi Usaha Peternakan Sapi Perah dengan

Pemanfaatan Limbah Secara Komersial (Incremental Net Benefit) 180 24. Cash Flow Usaha Peternakan Sapi Perah dengan Pemanfaatan

Limbah Secara Komersial (Incremental Net Benefit ... 182

           

I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Indonesia memiliki potensi yang cukup tinggi pada sektor peternakan. Peternakan yang banyak terdapat di Indonesia antara lain adalah peternakan sapi baik itu sapi perah dan sapi potong, kambing, ayam pedaging dan petelur, hingga peternakan babi. Potensi peternakan ini, dapat dilihat pada Tabel 11_.

Tabel 1. Populasi Ternak di Indonesia (000 ekor) 2004-2008

* Angka sementara

Sumber: BPS (2009) (Diolah)

Berdasarkan Tabel 1 dapat dilihat bahwa jumlah populasi ternak di Indonesia rata-rata mengalami peningkatan setiap tahunnya. Peningkatan populasi tersebut memiliki potensi untuk dikembangkan, salah satunya pada ternak sapi perah. Peternakan sapi perah, merupakan salah satu usaha perekonomian yang bergerak di bidang peternakan dimana fokus utama kegiatan usaha adalah ternak sapi perah yang menghasilkan produk utama berupa susu segar.

Jenis sapi perah yang banyak dipelihara di Indonesia adalah sapi Fries Holland (FH) yang berasal dari Belanda, dimana sapi ini memiliki kapasitas produksi susu tertinggi dibandingkan sapi jenis lainnya (Sudono, 1999). Berdasarkan Surat Keputusan Menteri Pertanian No. 751/kpts/Um/10/1982 tentang Pembinaan dan Pengembangan Usaha Peningkatan Produksi Dalam Negeri, usahatani sapi perah dibagi menjadi dua bentuk.

Ternak 2004 2005 2006 2007 2008(*)

Sapi Potong 10,533 10,569 10,875 11,515 11,869

Sapi Perah 364 361 369 374 408

Kambing 12,781 13,409 13,790 14,470 15,806

Babi 5,980 6,801 6,218 6,711 7,376

Ayam Buras 276,989 278,954 291,085 272,251 290,803

Ayam Ras Pedaging 778,970 811,189 797,527 891,659 1,075,885

1

BPS. 2009. Populasi ternak (000 ekor) 2000-2008 http://bps.co.id/ [20 November 2009]

Pertama, usaha peternakan sapi perah rakyat yaitu usaha sapi perah yang diselenggarakan sebagai usaha sampingan yang memiliki sapi perah kurang dari 10 ekor sapi laktasi (dewasa) atau memiliki jumlah keseluruhan kurang dari 20 ekor sapi perah campuran. Kedua, perusahaan peternakan sapi perah, yaitu usaha ternak sapi perah untuk tujuan komersil dengan produksi utama susu sapi, yang memiliki lebih dari 10 ekor sapi laktasi (dewasa) atau memiliki jumlah keseluruhan lebih dari 20 ekor sapi perah campuran2.

Jumlah produksi susu nasional yang dihasilkan saat ini sebesar 1.300-1.400 ton per hari. Produksi ini masih sangat rendah jika dibandingkan dengan total kebutuhan susu segar nasional yang mencapai 5.200-5.600 ton per hari, produksi susu nasional baru bisa memenuhi seperempatnya3. Oleh karena itu, permintaan susu segar nasional masih terbuka sehingga dapat mendorong peternak untuk meningkatkan produksinya.

Selain menghasilkan susu segar sebagai produk utamanya, sapi perah juga menghasilkan produk sampingan, yaitu limbah atau kotoran yang dihasilkan ternak. Semakin tinggi jumlah populasi ternak, semakin tinggi pula jumlah limbah yang dihasilkan. Limbah ini tidak hanya dihasilkan oleh sapi perah, namun juga dihasilkan ternak lainnya. Jumlah kotoran yang dihasilkan oleh setiap ternak, berbeda-beda, tergantung kepada jenis ternak, jumlah pakan, dan bobot tubuhnya. Semakin besar bobot tubuh ternak dan jumlah pakan yang dikonsumsi, akan menyebabkan semakin banyaknya jumlah kotoran yang dihasilkan. Jumlah kotoran yang dihasilkan oleh tiap jenis hewan ternak4_{tersaji dalam Tabel 2.}

Tabel 2.Populasi Ternak dan Unggas serta Kotoran yang Dihasilkan Menurut Jenisnya Pada Tahun 2002

Jenis ternak Jumlah ternak (ekor)

Kotoran ternak basah (juta ton)

Kotoran ternak kering (juta ton) Sapi perah dan sapi

potong 10.790.400 11.815 5.908

Kambing 13.045.100 2.381 1.190 Ayam 1.071.948.700 39.126 19.563 Sumber : Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian (2005) (Diolah)

2

Pradana 2009. Revitalisasi Peternakan Sapi Perah harus Digalakkan

http://www.iasa-pusat.org/latest/revitalisasi-peternakan-sapi-perah-harus-terus-digalakkan

3

Herlina. 2010. Produksi susu segar nasional http://kontan.co.id/ [7 April 2010]

4

Setyorini D. 2005. Pupuk Organik Tingkatkan Produksi Pertanian. Warta Penelitian dan Perkembangan Pertanian : Vol. 27, No.6.

Berdasarkan Tabel 2, sapi perah dan sapi potong dengan jumlah ternak 10.790.400 pada tahun 2002 menghasilkan jumlah kotoran ternak basah sebanyak 11.815 juta ton dan kotoran ternak kering sebanyak 5.908 juta ton. Ternak kambing yang berjumlah 13.045.100 menghasilkan hanya 2.381 juta ton kotoran ternak basah dan 1.190 juta ton kotoran ternak kering dan ayam dengan jumlah ternak terbesar yang mencapai 1.071.948.700 ekor, menghasilkan kotoran ternak basah sebanyak 39.126 juta ton dan kotoran ternak kering sebanyak 19.563 juta ton. Jika dikonversi kedalam setiap ekor, sapi perah dan sapi potong menghasilkan 1.094.955 kotoran ternak basah per ekor sapi setiap tahunnya, sedangkan kambing menghasilkan 182.521 kotoran ternak basah per ekor dan ayam hanya menghasilkan 36.500 ton kotoran ternak basah per ekor setiap tahunnya.

Kotoran yang dihasilkan ternak tersebut akan menimbulkan dampak negatif bagi masyarakat, seperti timbulnya pencemaran, penyakit, dan polusi udara, jika tidak segera ditangani. Limbah tersebut tidak jarang menimbulkan protes dari masyarakat yang bertempat tinggal di wilayah sekitar peternakan. Polusi udara berupa bau yang dihasilkan dari perombakan kotoran biasanya disebabkan oleh lepasnya amonia, asam lemak terbang, dan sulphida. Sulphida merupakan gas yang sangat berbau (evil odors) yang dihasilkan dari sulphat. Selain itu, berbagai limbah seperti kotoran ternak maupun manusia dapat saja merupakan “carrier” berbagai parasiter yang bersifat patogen bagi tanaman, ternak dan manusia (Salundik, dkk, 2009). Parasiter yang terdapat pada kotoran ternak dan manusia juga dapat menimbulkan penyakit bagi tumbuhan, ternak, dan bahkan manusia. Namun, selain dapat menimbulkan dampak negatif berupa pencemaran lingkungan dan penyakit, kotoran ternak juga memberikan dampak positif bagi masyarakat, karena dapat digunakan sebagai bahan baku untuk menghasilkan energi alternatif pengganti bahan bakar fosil.

Indonesia merupakan salah satu negara dengan jumlah penduduk terbanyak di dunia. Saat ini Indonesia memiliki jumlah penduduk yang mencapai ± 233.477.400 jiwa5_{. Jumlah penduduk tersebut berkorelasi positif dengan jumlah}

kebutuhan yang harus dipenuhi. Semakin banyak jumlah penduduk di suatu

5 

Proyeksi Penduduk 2010

negara maka semakin banyak pula kebutuhan yang harus dipenuhi. Kebutuhan ini beranekaragam, salah satunya adalah kebutuhan akan energi.

Jumlah pasokan energi nasional pada tahun 2008 mencapai 1.043.816 juta

Barrel Oil Equivalent (BOE). Sedangkan konsumsi energi total 1.033.615 juta BOE. Sumber pasokan energi tersebut rata-rata berasal dari sumberdaya yang tidak dapat diperbaharui, seperti bahan bakar minyak (BBM), dan juga batu bara. Konsumsi energi nasional terbanyak berasal dari sektor industri dan rumah tangga, yaitu masing-masing membutuhkan 360.538 dan 317.033 juta BOE. Hal ini dapat dilihat pada Tabel 3.

Berdasarkan BP Statistical Review of World Energy 2005, Indonesia berada pada posisi ke-20 pada tingkat konsumsi energi dunia dengan total konsumsi sebesar 1,1 % dari total energi dunia (10.244,4 juta ton minyak)6_.

Sedangkan dalam laporan terbaru kondisi energi dunia Tahun 2009 yang diluncurkan oleh Direktur Eksekutif Badan Energi Internasional, Nobua Tanaka, Permintaan energi akan meningkat 40 % atau 16,8 miliar tonne of oil equivalent

(toe) pada periode 2009-20307_{. Bahan bakar energi fosil terutama minyak dan gas}

dalam bauran energi masih tetap mendominasi yaitu sekitar tiga per empat dari kenaikan permintaan.

Tabel 3. Jumlah Pasokan dan Konsumsi Energi Indonesia pada Tahun 2008

Satuan Biomassa GWh Batubara Ribu Ton Gas Bumi MMSCF BBM Kilo Liter LPG Kilo Liter Produk Kilang Lainnya GWh Listrik Ribu Ton Total (Juta BOE) Pasokan Energi Final

277.874 169.138 99.868 312.190 15.719 88.099 80.928 1.043.816

Konsumsi

Energi Final 277.874 169.138 91.457 312.190 15.719 88.099 79.138 1.033.615 Industri 44.235 169.138 66.981 48.856 1.919 0 29.405 360.534

Transportasi 0 0 124 191.083 1 0 50 191258

Rumah

Tangga 232.244 0 131 40.096 13.799 0 30.763 317.033

Komersial 1.395 0 357 7.312 0 0 18.921 27.985

Sumber : Handbook of Energy & Economic Statistics of Indonesia (2009) (Diolah)

6

Meneropong Konsumsi Energi Dunia 2

http://www.smkn1magelang.com [23 November 2009]

7

Hingga 2030, Permintaan Energi Dunia Meningkat 45 %    http://www.esdm.go.id/berita.html [ 19 November 2009

Pemenuhan permintaan akan bahan bakar energi fosil, yang merupakan sumberdaya tak terbarukan (non-renewable), secara terus menerus akan menyebabkan terjadinya krisis pasokan energi, dimana sumberdaya energi akan semakin menipis sehingga tidak dapat memenuhi seluruh permintaan pasar, dan lebih jauh hal ini akan berdampak pada peningkatan harga bahan bakar. Oleh sebab itu, perlu adanya diversifikasi sumber energi ke sumber energi alternatif yang terbarukan (renewable) guna memenuhi seluruh permintaan.

Sumber energi alternatif bisa berasal dari sumber energi terbarukan (renewable) seperti panas bumi, mikrohidrom, angin, surya, biomassa, dan tenaga samudera atau sumber energi alternatif baru seperti tenaga nuklir dan juga fuell cell. Pemanfaatan energi ini dapat dilihat pada Lampiran 1.

Pengembangan sumber energi alternatif menjadi salah satu kebijakan pemerintah yang tertuang di dalam Peraturan Presiden Republik Indonesia No. 5 tahun 2006 tentang Kebijakan Energi Nasional, dimana pada pasal 2 ayat 1 disebutkan bahwa kebijakan energi nasional bertujuan untuk mengarahkan upaya-upaya dalam mewujudkan keamanan pasokan energi dalam negeri (Peraturan Pemerintah 2006 diacu dalam Sahirman 2009).

Beberapa upaya yang dilakukan pemerintah dalam mewujudkan hal tersebut adalah dengan cara mewujudkan energi primer mix yang optimal pada tahun 2025, melalui peranan masing-masing jenis energi terhadap konsumsi energi nasional, dimana penggunaan rninyak bumi menjadi kurang dari 20 %, gas bumi menjadi lebih dari 30 %, batubara menjadi lebih dari 33 %, bahan bakar nabati (biofuel) menjadi lebih dari 5 %, serta panas bumi menjadi lebih dari 5 %. Tidak hanya itu, disebutkan pula bahwa konsumsi dari energi baru dan energi terbarukan lainnya, khususnya biomassa, nuklir, tenaga air, dan tenaga angin menjadi lebih dari 5 %, serta batubara yang dicairkan (liquefied coal) menjadi lebih dari 2 %.

Salah satu sumber energi alternatif terbarukan yang banyak dikembangkan adalah biomassa, yang menghasilkan biogas ataupun bioetanol. Hal ini disebabkan kedua energi alternatif tersebut menghasilkan gas ataupun bahan bakar yang dapat menjadi substitusi dari bahan bakar minyak (BBM), yang merupakan energi yang paling banyak dikonsumsi (Tabel 3).

Pengembangan bioetanol masih memiliki berbagai kendala untuk diterapkan saat ini karena bahan baku untuk menghasilkan bioetanol, seperti tanaman jarak pagar, jagung, singkong, dan tebu masih terbatas produksinya. Sebagai contoh, salah satu bahan baku bioetanol yaitu tanaman jarak diproduksi dengan membutuhkan luas lahan yang tidak sedikit, sementara lahan yang tersedia terbatas, sedangkan tanaman jarak dibutuhkan sebagai energi alternatif pengganti bahan bakar minyak yang cukup penting, salah satunya adalah solar. Tahun 2008, konsumsi solar diperkirakan 11,8 juta kiloliter. Jika produksi Jarak Pagar adalah 1.590 liter/hektar/tahun, maka akan dibutuhkan 7.421.384 hektar ladang pohon jarak (74.213 km2). Luas ini sama dengan dua kali luas wilayah Jawa Barat8. Sehingga, ketika pengembangan sumber energi alternatif ini terus dilaksanakan maka akan terjadi krisis lahan, dimana akan terjadi konversi berbagai lahan menjadi lahan untuk memproduksi berbagai bahan baku untuk menghasilkan bioetanol.

Pemilihan sumber energi alternatif yang lebih efisien dalam hal produksi serta tidak menimbulkan multiplier effect yang negatif, seperti adanya konversi lahan, perlu dilakukan untuk mengatasi permasalahan yang disebabkan oleh minimnya ketersediaan bahan baku. Biogas merupakan salah satu sumber energi alternatif yang mampu memenuhi kriteria tersebut. Biogas adalah gas yang dihasilkan dari proses penguraian bahan-bahan organik oleh mikroorganisme dalam keadaan anaerob. Untuk menghasilkan biogas dibutuhkan reaktor biogas (digester) yang merupakan suatu instalasi kedap udara sehingga proses dekomposisi bahan organik dapat berjalan secara optimum. Di samping itu, digester biogas dapat mengurangi emisi gas metana (CH4) yang merupakan salah

satu gas yang menimbulkan efek gas rumah kaca yang menyebabkan terjadinya fenomena pemanasan (Wahyuni, 2009). Bahan-bahan organik yang digunakan dapat berasal dari ternak (feses dan urine), industri pangan (ampas tahu dan bungkil kelapa), limbah rumah tangga, sampah organik hingga kotoran manusia. Kandungan utama dalam biogas adalah metana dan karbon dioksida. Energi yang dihasilkan biogas dapat digunakan sebagai bahan bakar kendaraan, bahan bakar rumah tangga pengganti minyak tanah, dan gas elpiji ataupun untuk menghasilkan listrik.

8

Biofuel Mengancam Bumi

Kotoran yang dihasilkan dari sapi memiliki jumlah paling besar jika dibandingkan dengan yang lainnya, sehingga sangat potensial untuk digunakan sebagai bahan baku penghasil biogas. Penerapan biogas memiliki keunggulan, diantaranya dapat mengurangi atau bahkan menghilangkan polusi udara yang disebabkan oleh kotoran. Hal ini disebabkan, adanya penyimpanan limbah pada tangki anaerobik (reaktor), sehingga menjadikan bau dan gas tersimpan dalam penampung gas. Selain itu, adanya biogas juga akan meningkatkan kesehatan lingkungan. Setelah mengalami fermentasi di dalam tangki anaerobik, 95 persen telur dan parasit demam dan 99 persen telur schistosome dan hookworm serta larva yang terdapat pada kotoran menurun drastis bahkan tidak ada (Salundik, dkk, 2009).

Biogas menghasilkan produk utama berupa bahan bakar dengan nilai kalor cukup tinggi (Tabel 4), apabila dibandingkan dengan energi yang berasal dari arang kayu, kayu bakar ataupun serbuk kayu. Selain itu, biogas juga menghasilkan produk sampingan berupa limbah biogas (sludge), yaitu pupuk organik, baik itu dalam bentuk cair atau padatan. Produk sampingan ini dapat memberikan nilai tambah bagi pengusahaan biogas, karena pupuk tersebut dapat dijual kembali.

Tabel 4. Satuan dan Nilai Kalor serta Efisiensi Penggunaan Berbagai Sumber Energi

Jenis Energi Satuan Nilai Kalor (Kkal) Tingkat Efisiensi (%)

Listrik KWH 860 80

Gas Kota M3 3600 50

Elpiji Kg 12.040 50

Gas Bio+ M3 6.500-6.700 50

Minyak Tanah Kg 10.500 50

Arang Kayu Kg 7.000 35

Kayu Bakar Kg 3.500 18

Serbuk Kayu Kg 3.200 15

Sumber : Madanijash (1982)

Penerapan biogas yang menguntungkan dan memberikan dampak positif bagi lingkungan sekitar mendorong pemerintah untuk terus mengembangkannya. Saat ini, pengembangan instalasi biogas telah dilakukan di berbagai daerah, seperti seperti Jawa Tengah, Maluku, Banjarmasin, dan Kabupaten Bogor (Salundik, dkk, 2005).

Kabupaten Bogor merupakan salah satu wilayah yang mengembangkan usaha peternakan sapi perah, hal terlihat dari jumlah total ternak yang mencapai 5.907 ekor (Dinas Peternakan Kabupaten Bogor, 2008). Usaha peternakan tersebut tersebar di berbagai wilayah, seperti di Kecamatan Cibungbulang, Pamijahan, Ciseeng, Cisarua, dan Megamendung. Dari beberapa wilayah tersebut, Kecamatan Cisarua dan Megamendung memiliki populasi sapi perah dengan jumlah yang cukup tinggi yakni 1.140 ekor ternak. Usaha peternakan yang terdapat di Kecamatan Cisarua dan Megamendung menghasilkan susu segar yang dipasarkan ke PT. Cisarua Mountain Dairy melalui KUD Giri Tani. Selain menghasilkan susu segar, usaha peternakan sapi perah juga menghasilkan limbah berupa kotoran ternak yang belum dimanfaatkan. Tidak termanfaatkannya kotoran ternak dan belum adanya pengolahan lebih lanjut dari kotoran tersebut, menyebabkan timbulnya pencemaran lingkungan. Pencemaran ini akan memberikan dampak negatif bagi masyarakat sekitar. Sehingga, perlu adanya solusi pemanfaatan kotoran ternak untuk mengatasi permasalahan tersebut. Salah satunya dengan pemanfaatan limbah kotoran ternak untuk menghasilkan energi alternatif biogas.

1.2. Perumusan Masalah

Koperasi Unit Desa (KUD) Giri Tani, merupakan sebuah koperasi yang berada di Kampung Baru Tegal, Desa Cibeureum, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor. Anggota dari KUD Giri Tani berjumlah ± 140 peternak yang tersebar di lima kelompok peternak yang berada di dua kecamatan, yaitu Kecamatan Megamendung dan Kecamatan Cisarua.

Kelompok peternak yang terdapat di Kecamatan Megamendung adalah Kelompok Mekar Jaya, yang berada di Desa Cipayung. Sedangkan, kelompok peternak yang terdapat di Kecamatan Cisarua adalah Kelompok Baru Tegal, Baru Sireum, dan Bina warga yang berada di Desa Cibeureum serta Kelompok Tirta Kencana yang berada di Desa Tugu Selatan.

Jumlah ternak yang dimiliki oleh para peternak di koperasi tersebut beragam, mulai dari peternak skala kecil yang memiliki jumlah ternak dibawah empat ekor, hingga peternak besar skala besar yang memiliki tujuh ekor sapi

(Erwidodo diacu dalam Wulandari). Setiap peternakan mampu memproduksi susu segar setiap harinya. Produksi susu yang dihasilkan kemudian disalurkan melalui KUD Giri Tani untuk kemudian di pasarkan ke PT. Cisarua Mountain Dairy (Cimory), yang berada di Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bogor.

Peternak yang berada di kawasan ini, menggabungkan lokasi usaha peternakan dengan kediaman rumah tangga. Banyaknya jumlah ternak yang dimiliki akan menyebabkan tingginya jumlah limbah berupa kotoran ternak yang dihasilkan. Berdasarkan survei lapangan, dalam satu hari ternak dewasa mampu menghasilkan rata-rata 30 kg kotoran per harinya, sedangkan ternak anak (pedet) rata-rata dapat menghasilkan 15 kg kotoran perharinya. Maka, untuk satu peternak skala kecil, setiap harinya akan menghasilkan 90 kg kotoran ternak, sedangkan untuk peternak skala besar, masing-masing peternak yang ada dapat menghasilkan 330-2.250 kilogram kotoran ternak setiap harinya. Jika dijumlahkan, keseluruhan peternak yang ada dengan total 140 peternak, dan mayoritas adalah peternakan skala kecil dan menengah, maka kotoran ternak yang dihasilkan di wilayah tersebut akan mencapai lebih dari 10.000 kg dalam seharinya.

Limbah tersebut menimbulkan permasalahan di Kecamatan Cisarua dan Megamendung. Belum adanya pengolahan lebih lanjut untuk kotoran ternak yang dihasilkan serta tidak tersedianya tempat penampungan yang sesuai untuk kotoran tersebut, menyebabkan para peternak membuang kotoran kedalam aliran-aliran sungai yang berada di sekitar peternakan mereka.

Hal tersebut menimbulkan efek yang negatif bagi lingkungan, seperti adanya bau dan pencemaran air sungai, untuk mengatasi permasalahan tersebut, Kementrian Lingkungan Hidup memberikan bantuan berupa pembangunan reaktor biogas di sejumlah usaha peternakan yang merupakan anggota KUD Giri Tani. Pembangunan reaktor ini dimulai pada tahun 2008 dengan membangun reaktor berskala 17 m3 sebanyak dua unit di kelompok ternak Bina Warga.

Namun, pada pelaksanaannya reaktor dengan skala tersebut tidak cukup efektif untuk diterapkan. Pada prinsipnya, reaktor biogas skala 17 m3 dapat digunakan untuk lebih dari satu peternak, namun kenyataan dilapangan penggunaan reaktor ini hanya diperuntukkan bagi satu peternak. Hal ini dikarenakan lokasi antar kandang yang tidak terletak secara berdekatan. Maka

untuk mengatasi hal tersebut, reaktor yang dibangun memiliki skala lebih kecil, yaitu 5 dan 7 meter3.

Reaktor skala 5 m3 diberikan kepada usaha peternakan dengan skala menengah kebawah yang hanya memiliki jumlah ternak rata-rata dibawah 10 ekor. Sedangkan reaktor skala 7 m3 diberikan kepada usaha peternakan dengan skala besar yang memiliki jumlah ternak lebih dari 10 ekor. Hingga tahun 2009, bantuan pembangunan reaktor biogas telah diberikan kepada 57 peternak dengan rincian 2 unit reaktor skala 17 m3, 7 unit reaktor skala 7 m3, dan 48 unit reaktor skala 5 m3. Pada tahun 2010 direncanakan akan terdapat penambahan bantuan sebanyak 50 unit.

Pembangunan reaktor ini memiliki berbagai keuntungan, selain dapat mengurangi pencemaran yang diakibatkan oleh limbah ternak berupa kotoran, reaktor ini juga dapat menghasilkan bahan bakar berupa biogas dan pupuk organik sebagai limbah sisanya. Sehingga, pengembangan reaktor biogas dapat menjadikan usaha peternakan sapi perah menjadi usaha yang zero waste atau tidak menghasilkan limbah.

Selain keuntungan tersebut, adanya biogas yang dihasilkan dapat membantu mengatasi permasalahan energi yang saat ini sedang dihadapi, karena biogas yang dihasilkan dapat digunakan secara langsung sebagai bahan bakar rumah tangga, yaitu pengganti minyak tanah dan gas elpiji untuk memasak dan juga sebagai generator pembangkit tenaga listrik untuk skala rumah tangga.

Peternakan skala besar, dengan kepemilikan ternak lebih dari 10 ekor, memberikan kontribusi yang sangat besar dalam usaha peternakan yang tergabung didalam KUD Giri Tani. Dengan jumlah ternak yang lebih banyak, peternak skala besar ini mampu memproduksi susu dengan kapasitas yang lebih besar dibandingkan dengan para peternak lain, yang mayoritas merupakan peternakan skala kecil dan menengah. Selain itu, dalam hal jumlah limbah ternak yang dihasilkan, limbah yang dihasilkan oleh peternakan skala besar pun lebih banyak, dan hal ini mengindikasikan bahwa peternakan skala besar berkontribusi cukup besar dalam hal pencemaran lingkungan, yang diakibatkan oleh adanya limbah tersebut.

Oleh karena itu, pembangunan reaktor biogas skala besar, yakni 7 m3, diperlukan untuk mengatasi permasalahan limbah yang dihadapi. Namun, pembangunan reaktor biogas yang merupakan sebuah bantuan bagi peternak belum diketahui apakah layak ataupun tidak jika dilaksanakan atau dilanjutkan pada usaha peternakan yang telah ada.

Penentuan kelayakan dari suatu usaha dilakukan melalui analisis-analisis lebih mendalam terhadap berbagai aspek yang terkait. Menurut Nurmalina, dkk (2009), terdapat beberapa aspek utama yang harus dianalisa, yaitu aspek : pasar, teknis, manajemen dan hukum, sosial-ekonomi-budaya, lingkungan, serta finansial.

Aspek pasar, teknis, manajemen dan hukum, sosial-ekonomi-budaya, serta lingkungan merupakan aspek non-finansial yang akan dipaparkan secara deskriptif. Sedangkan aspek finansial akan dipaparkan secara kuantitatif dengan melakukan perhitungan kriteria investasi serta perhitungan Incremental Net Benefit secara komersial dan non komersial dari usaha peternakan sapi perah dengan pemanfaatan limbah ternak menjadi biogas dan usaha peternakan sapi perah tanpa adanya pemanfaatan limbah.

Usaha peternakan sapi perah merupakan salah satu usaha yang rentan terhadap risiko, baik itu risiko harga dari input maupun output serta risiko produksi dari output yang dihasilkan. Risiko ini dapat mempengaruhi kelayakan dari usaha peternakan, sehingga perlu dimasukkan kedalam perhitungan secara finansial, yakni dengan melakukan analisis skenario.

Berdasarkan uraian diatas, dapat dirumuskan permasalahan penelitian, yaitu :

1. Bagaimana kelayakan usaha peternakan sapi perah skala besar dengan penerapan reaktor biogas skala 7 m3 dilihat dari aspek non finansial ? 2. Bagaimana kelayakan usaha peternakan sapi perah skala besar dan

kelayakan pengusahaan biogas skala 7 m3 dengan pemanfaatan limbah pada usaha peternakan sapi perah skala besar ?

3. Bagaimana kelayakan usaha peternakan sapi perah skala besar dengan pemanfaatan limbah untuk menghasilkan biogas secara finansial jika terjadi risiko pada harga output dan jumlah output yang dihasilkan ?

4. Bagaimana kelayakan usaha peternakan sapi perah skala besar setelah adanya pemanfaatan limbah jika dilihat melalui perhitungan Incremental Net Benefit?

1.3. Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk :

1. Menganalisis kelayakan usaha peternakan sapi perah skala besar dengan penerapan reaktor biogas skala 7 m3 dilihat dari aspek non finansial.

2. Menganalisis kelayakan usaha peternakan sapi perah skala besar dan kelayakan pengusahaan biogas skala 7 m3 dengan pemanfaatan limbah pada usaha peternakan sapi perah skala besar.

3. Menganalisis kelayakan usaha peternakan sapi perah skala besar dengan pemanfaatan limbah untuk menghasilkan biogas secara finansial jika terjadi risiko pada harga output dan jumlah output yang dihasilkan.

4. Menganalisis kelayakan usaha peternakan sapi perah skala besar setelah adanya pemanfaatan limbah jika dilihat melalui perhitungan Incremental Net Benefit?

1.4. Manfaat Penelitian

Penelitian ini diharapkan dapat menjadi sarana untuk menerapkan ilmu yang telah diperoleh selama menjalankan kuliah dan juga diharapkan dapat menjadi bahan masukan dan pertimbangan bagi para peternak anggota KUD Giri Tani untuk mengembangkan instalasi biogas dan menggunakan energi alternatif dalam kehidupan sehari-hari, menjadi masukan bagi pemerintah untuk melakukan pengembangan lebih lanjut pada sumber energi alternatif khususnya biogas, serta pihak lain yang ingin mengomersialkan pemanfaatan limbah untuk menghasilkan biogas. Bagi mahasiswa dan kalangan akademisi, diharapkan penelitian ini dapat memberikan pengetahuan mengenai pengembangan instalasi biogas pada usaha peternakan sapi perah skala besar dan kelayakannya.

1.5. Ruang Lingkup Penelitian

Penelitian ini membahas kelayakan usaha peternakan sapi perah skala besar di KUD Giri Tani, yang mendapatkan bantuan reaktor biogas dengan skala 7 m3. Fokus utama adalah pada produk utama sapi perah yaitu susu segar dan juga biogas yang merupakan hasil dari pemanfaatan limbah ternak. Reaktor biogas yang dibangun diperuntukkan untuk skala rumah tangga, dan digunakan sebagai sumber energi alternatif untuk kebutuhan rumah tangga peternak yang bersangkutan.

II TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Usaha Peternakan Sapi Perah

Usaha peternakan sapi perah merupakan sebuah usaha dimana input utama yang digunakan adalah sapi perah untuk menghasilkan susu sebagai output utamanya. Output berupa susu tersebut, kemudian diperjualbelikan baik dalam bentuk segar atau melalui proses pengolahan sebelumnya.

Menurut Erwidodo diacu dalam Wulandari (2007), usaha peternakan sapi perah pada umumnya terbagi kedalam tiga skala, yaitu :

1. Peternak skala kecil yang memiliki jumlah ternak kurang dari empat ekor. 2. Peternak skala menengah yang memiliki jumlah ternak empat sampai tujuh

ekor.

3. Peternak skala besar yang memiliki jumlah ternak lebih dari tujuh ekor.

2.2. Limbah Peternakan

Ternak yang diusahakan pada umumnya menghasilkan output, berupa daging, telur, susu, dan kulit. Namun, selain itu ternak juga menghasilkan output sampingan (by-product) dan limbah (waste). Output dari ternak ini dapat dilihat pada Gambar 1.

Gambar 1 . Produk yang Dikeluarkan dari Usaha Peternakan Sumber : Salundik, dkk (2005)

Peternakan Hasil Sampingan :

• Bulu dan Rambut

• Tulang

• Darah

• Saluran pencernaan & organ

• Dll

Hasil Utama :

• Daging

• Telur

• Susu

• Kulit

Limbah :

• Feses

• Urine

• Sisa pakan

Menurut Salundik, dkk (2005) limbah adalah hasil buangan pada suatu kegiatan yang tidak diperlukan lagi. Sebagian besar limbah merupakan komponen penyebab pencemaran, yang terdiri dari bahan yang tidak mempunyai kegunaan lagi bagi masyarakat. Sifat dan karakteristik limbah ternak dapat dikelompokan berdasarkan bentuk dan sifat limbah. Berdasarkan bentuk-nya limbah dibagi menjadi tiga bagian, yaitu :

1. Bentuk Padat

Bentuk padat adalah semua limbah yang berbentuk padatan atau dalam fase padat.

Contoh : feses, sisa pakan, isi rumen atau perut dan ternak mati. 2. Bentuk Cair

Bentuk cair adalah semua limbah yang berbentuk cairan atau berada dalam fase cair.

Contoh : urine dan air cucian ternak, alat serta kandang. 3. Bentuk Gas

Bentuk gas adalah semua limbah yang berbentuk gas atau berada dalam fase gas.

Contoh : NH3, H2S, CH4, dll, yang berkaitan dengan bau.

Limbah yang berada diantara bentuk limbah padat dan cair adalah suatu fase yang disebut lumpur. Sedangkan, berdasarkan sifat-nya, limbah ternak dapat dibagi menjadi tiga jenis, yaitu :

1. Sifat fisik

Sifat fisik adalah jumlah limbah dari kandungan padatannya (tersuspensi dan terlarut), selain itu temperatur, warna, bau, berat jenis, dan ukuran partikel. 2. Sifat kimia

Sifat kimia adalah sifat yang banyak berkaitan dengan kandungan nutrisi atau hara seperti N, P, K, C, Ca, dll, juga kandungan biokimianya seperti oksigen terlarut (DO), kebutuhan oksigen biokimia (BOD), kebutuhan oksigen kimia (COD), dan PH.

3. Sifat biologis

Sifat biologis adalah sifat yang berkaitan erat dengan kandungan mikro-organisme dalam limbah seperti E.colli, Bacillus sp, dll.

Jumlah limbah ternak yang dihasilkan, sifat fisik maupun kimianya bergantung pada umur, spesies ternak, ukuran ternak, dan sistem pemeliharaannya.

2.3. Sejarah Perkembangan Biogas

Perkembangan biogas telah dimulai pada kebudayaan Mesir, China, dan Roma kuno, dimana mereka memanfaatkan gas alam dengan cara dibakar dan digunakan sebagai penghasil panas. Namun, orang pertama yang mengaitkan gas bakar dengan proses pembusukan sayuran adalah Alessandro Volta (1770).

Hasil identifikasi terhadap gas yang dapat dibakar berupa gas metana, dilakukan oleh William Henry pada tahun 1806 dan Becham pada tahun 1868. Sementara itu, murid Louis Pasteur dan Tappeiner, memperlihatkan asal mikrobiologis dari pembentukan metana pada tahun 1882.

Pada akhir abad ke-19 beberapa riset dilakukan oleh Jerman dan Perancis pada masa antara dua Perang Dunia. Selama Perang Dunia II, banyak petani di Inggris dan Benua Eropa yang membuat alat penghasil biogas kecil yang digunakan untuk menggerakkan traktor. Karena harga BBM semakin murah dan mudah didapatkan, pemakaian biogas ini pun mulai ditinggalkan.

Biogas bukan merupakan teknologi baru. Sejumlah negara di berbagai belahan dunia telah mengaplikasikannya sejak puluhan tahun yang lalu, seperti Rusia dan Amerika Serikat. Berbagai negara yang memiliki populasi ternak cukup besar seperti India, Taiwan, Korea, dan Cina, juga telah memanfaatkan kotoran ternak sebagai bahan baku dalam pembuatan biogas. Di Benua Asia, India merupakan negara pelopor penggunaan biogas, yaitu sejak abad ke-19. Sedangkan, Indonesia baru mulai mengadopsi teknologi pembuatan biogas pada awal tahun 1970.

2.4. Reaktor Biogas

Prinsip terjadinya biogas adalah melalui fermentasi anaerob bahan organik yang dilakukan oleh mikroorganisme sehingga menghasilkan gas yang mudah terbakar. Secara kimia, reaksi yang terjadi pada pembuatan biogas meliputi tahap hidrolisis, tahap pengasaman, dan tahap metanogenik (Simamora, dkk, 2005).

Biaya Telephone 882.000 1.176.000 1.176.000 1.176.000 1.176.000 1.176.000 1.176.000 1.176.000 1.176.000 1.176.000 1.176.000 1.176.000 1.176.000 1.176.000 1.176.000 Tenaga Kerja 28.800.000 38.400.000 38.400.000 38.400.000 38.400.000 38.400.000 38.400.000 38.400.000 38.400.000 38.400.000 38.400.000 38.400.000 38.400.000 38.400.000 38.400.000 TOTAL BIAYA TETAP 30.812.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000

4. PAJAK 0

28.675.816

28.675.816

28.675.816

49.925.816

34.925.816 15822124,66 28.675.816

28.675.816

49.925.816

28.675.816

34.925.816 15822124,66 28.675.816

64.602.691 TOTAL OUTFLOW 590.442.735 293.984.016 293.984.016 294.470.016 315.584.016 559.789.016 332.510.155 293.984.016 295.294.016 315.720.016 553.539.016 300.234.016 332.860.155 293.984.016 329.910.891 NET BENEFIT -393.255.714 130.657.949 130.657.949 130.171.949 194.057.949

-110.147.051 37.610.874 130.657.949 129.347.949 193.921.949

-128.897.051 149.407.949 37.260.874 130.657.949 238.438.574 DISCOUNT FACTOR 6,99% 0,9347 0,8736 0,8165 0,7632 0,7133 0,6667 0,6232 0,5824 0,5444 0,5088 0,4756 0,4445 0,4155 0,3883 0,3630 PV Net Benefit/Tahun -367.563.056 114.143.047 106.685.716 99.344.690 138.425.308 -73.436.801 23.437.491 76.100.995 70.415.920 98.672.264 -61.301.051 66.413.360 15.480.736 50.737.751 86.542.354 NPV Rp444.098.724,60

IRR 25,76%

PV POSITIF 946.399.632

PV NEGATIF 502.300.907

NET B/C 1,88

Payback Periode tahun ke-8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Normal

0,45

Rp 1.425.350.546

Terendah

0,27

Rp 454.887.705

NPV yang diharapkan

Rp 1.603.421.912

Standar Deviasi

NPVi-E(NPV)

(NPVi-NPV)²

p(NPV-NPV)²

Tertinggi

Rp 1.363.792.599

Rp 1.859.930.251.949.750.000

Rp 526.980.238.052.430.000

Normal

Rp (178.071.365)

Rp 31.709.411.200.376.000

Rp 14.269.235.040.169.200

Terendah

Rp (1.148.534.207)

Rp 1.319.130.824.106.280.000

Rp 351.768.219.761.675.000

Standar Deviasi =

(p(NPV-NPV)²)^0,5 =

944.996.134

Koefisien Variasi =

Standar dev/E(NPV)=

0,589362118

b. Risiko harga

Probability

NPV

Tertinggi

0,25

Rp 556.430.423

Normal

0,50

Rp 495.446.807

Terendah

0,25

Rp 444.098.725

NPV yang diharapkan

Rp 497.855.690

Standar Deviasi

NPVi-E(NPV)

(NPVi-NPV)²

p(NPV-NPV)²

Tertinggi

Rp 58.574.733

Rp 3.430.999.329.117.940

Rp 857.749.832.279.484

Normal

Rp (2.408.884)

Rp 5.802.720.177.433

Rp 2.901.360.088.717

Terendah

Rp (53.756.966)

Rp 2.889.811.357.442.860

Rp 722.452.839.360.714

Standar Deviasi =

(p(NPV-NPV)²)^0,5 =

39.788.240

Koefisien Variasi =

Standar dev/E(NPV)=

0,079919223

Jenis Risiko

NPV yang diharapkan

Standar Deviasi Koefisien

Variasi

Tingkat

Risiko

Produksi

Rp 1.603.421.912

944.996.134

0,59

Tinggi

Harga Output

Rp 497.855.690

39.788.240

0,08

Rendah

 

 

 

 

 

Lampiran 22. Cash Flow Usaha Peternakan Sapi Perah dengan Pemanfaatan Limbah (Incremental Net Benefit)

URAIAN Tahun ke-

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

TOTAL INFLOW 204.918.066 437.347.248 437.347.248 437.347.248 522.347.248 462.347.248 380.429.088 437.347.248 437.347.248 522.347.248 437.347.248 462.347.248 380.429.088 437.347.248 581.054.748

OUTFLOW

1.TOTAL BIAYA INVESTASI 427.101.000 0 0 486.000 350.000 259.555.000 54.486.000 0 1.310.000 486.000 259.555.000 0 54.836.000 0 0 2.TOTAL BIAYA VARIABEL 132.529.735 224.392.200 224.392.200 224.392.200 224.392.200 224.392.200 221.286.030 224.392.200 224.392.200 224.392.200 224.392.200 224.392.200 221.286.030 224.392.200 224.392.200 3.TOTAL BIAYA TETAP 30.812.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000

4. PAJAK 0

31.852.137

31.852.137

31.852.137

53.102.137

38.102.137

18.399.140

31.852.137

31.852.137

53.102.137

31.852.137

38.102.137

18.399.140

31.852.137

67.779.012 TOTAL OUTFLOW 590.442.735 297.160.337 297.160.337 297.646.337 318.760.337 562.965.337 335.087.170 297.160.337 298.470.337 318.896.337 556.715.337 303.410.337 335.437.170 297.160.337 333.087.212 NET BENEFIT DENGAN BIOGAS -385.524.669 140.186.911 140.186.911 139.700.911 203.586.911 (100.618.089) 45.341.919 140.186.911 138.876.911 203.450.911 (119.368.089) 158.936.911 44.991.919 140.186.911 247.967.536

Tanpa Proyek

URAIAN Tahun ke-

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

TOTAL INFLOW 187.341.066 411.706.248 411.706.248 411.706.248 496.706.248 436.706.248 354.788.088 411.706.248 411.706.248 496.706.248 411.706.248 436.706.248 354.788.088 411.706.248 555.376.248

OUTFLOW

1.TOTAL BIAYA INVESTASI 411.001.000 0 0 486.000 350.000 259.555.000 54.486.000 0 1.010.000 486.000 259.555.000 0 54.836.000 0 0 2.TOTAL BIAYA VARIABEL 132.529.735 224.392.200 224.392.200 224.392.200 224.392.200 224.392.200 221.286.030 224.392.200 224.392.200 224.392.200 224.392.200 224.392.200 221.286.030 224.392.200 224.392.200 3.TOTAL BIAYA TETAP 30.812.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000

4. PAJAK 0

25.714.595

25.714.595

25.714.595

46.964.595

31.964.595

12.261.598

25.714.595

25.714.595

46.964.595

25.714.595

31.964.595

12.261.598

25.714.595

61.632.095 TOTAL OUTFLOW 574.342.735 291.022.795 291.022.795 291.508.795 312.622.795 556.827.795 328.949.628 291.022.795 292.032.795 312.758.795 550.577.795 297.272.795 329.299.628 291.022.795 326.940.295 NET BENEFIT TANPA BIOGAS -387.001.669 120.683.453 120.683.453 120.197.453 184.083.453 -120.121.547 25.838.460 120.683.453 119.673.453 183.947.453 -138.871.547 139.433.453 25.488.460 120.683.453 228.435.953

INCREMENTAL BENEFIT

INCREMENTAL NET BENEFIT 1.477.000 19.503.458 19.503.458 19.503.458 19.503.458 19.503.458 19.503.458 19.503.458 19.203.458 19.503.458 19.503.458 19.503.458 19.503.458 19.503.458 19.531.583 DISCOUNT FACTOR 6,99% 0,9347 0,8736 0,8165 0,7632 0,7133 0,6667 0,6232 0,5824 0,5444 0,5088 0,4756 0,4445 0,4155 0,3883 0,3630 PV Net Benefit/Tahun 1.380.503 17.038.260 15.925.096 14.884.659 13.912.196 13.003.268 12.153.722 11.359.681 10.454.199 9.923.840 9.275.484 8.669.487 8.103.081 7.573.681 7.089.076 NPV Rp160.746.232,13

IRR > 6,99 % Keterangan Limbah Ternak yang Digunakan Tidak Diperhitungkan

NET B/C > 1

Payback Periode (Tahun ke-) 2

 

 

 

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

A. PENERIMAAN

1. Produksi Susu 187.341.066 306.706.248 306.706.248 306.706.248 306.706.248 306.706.248 249.788.088 306.706.248 306.706.248 306.706.248 306.706.248 306.706.248 249.788.088 306.706.248 306.706.248 2. Produksi Biogas

4.347.000 5.796.000 5.796.000 5.796.000 5.796.000 5.796.000 5.796.000 5.796.000 5.796.000 5.796.000 5.796.000 5.796.000 5.796.000 5.796.000 5.796.000 3. Produksi Limbah Biogas 13.230.000 19.845.000 19.845.000 19.845.000 19.845.000 19.845.000 19.845.000 19.845.000 19.845.000 19.845.000 19.845.000 19.845.000 19.845.000 19.845.000 19.845.000 4. Penjualan Pedet 0 105.000.000 105.000.000 105.000.000 105.000.000 105.000.000 105.000.000 105.000.000 105.000.000 105.000.000 105.000.000 105.000.000 105.000.000 105.000.000 105.000.000

5. Penjualan Sapi Afkir 0 0 0 0 85.000.000 25.000.000 0 0 0 85.000.000 25.000.000 0 0 85.000.000

7. Salvage Value 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

58.707.500 TOTAL PENERIMAAN 204.918.066 437.347.248 437.347.248 437.347.248 522.347.248 462.347.248 380.429.088 437.347.248 437.347.248 522.347.248 437.347.248 462.347.248 380.429.088 437.347.248 581.054.748

B. BIAYA VARIABEL

A.Pakan

Konsentrat 64.539.900 86.053.200 86.053.200 86.053.200 86.053.200 86.053.200 86.053.200 86.053.200 86.053.200 86.053.200 86.053.200 86.053.200 86.053.200 86.053.200 86.053.200 Ampas Tahu 24.848.100 33.130.800 33.130.800 33.130.800 33.130.800 33.130.800 33.130.800 33.130.800 33.130.800 33.130.800 33.130.800 33.130.800 33.130.800 33.130.800 33.130.800 Rumput 19.152.000 25.536.000 25.536.000 25.536.000 25.536.000 25.536.000 25.536.000 25.536.000 25.536.000 25.536.000 25.536.000 25.536.000 25.536.000 25.536.000 25.536.000 Mineral 1.267.200 1.689.600 1.689.600 1.689.600 1.689.600 1.689.600 1.689.600 1.689.600 1.689.600 1.689.600 1.689.600 1.689.600 1.689.600 1.689.600 1.689.600 B.Mentega 81.000 108.000 108.000 108.000 108.000 108.000 108.000 108.000 108.000 108.000 108.000 108.000 108.000 108.000 108.000 C.Obat-obatan 424.800 566.400 566.400 566.400 566.400 566.400 566.400 566.400 566.400 566.400 566.400 566.400 566.400 566.400 566.400 D.Biaya Dokter 9.450.000 12.600.000 12.600.000 12.600.000 12.600.000 12.600.000 12.600.000 12.600.000 12.600.000 12.600.000 12.600.000 12.600.000 12.600.000 12.600.000 12.600.000 E.Biaya Pengiriman 12.036.735 19.155.150 19.155.150 19.155.150 19.155.150 19.155.150 16.048.980 19.155.150 19.155.150 19.155.150 19.155.150 19.155.150 16.048.980 19.155.150 19.155.150 F.Biaya Susu untuk Pedet 0

44.823.050 44.823.050 44.823.050 44.823.050 44.823.050 44.823.050 44.823.050 44.823.050 44.823.050 44.823.050 44.823.050 44.823.050 44.823.050 44.823.050

G.Saringan susu 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000 30.000

H.Sapu 330.000 330.000 330.000 330.000 330.000 330.000 330.000 330.000 330.000 330.000 330.000 330.000 330.000 330.000 330.000 I. Sikat 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000

J.Ember plastik 70.000 70.000 70.000 70.000 70.000 70.000 70.000 70.000 70.000 70.000 70.000 70.000 70.000 70.000 70.000

H.Bahan Baku Kotoran Ternak 12.150.000 16.200.000 16.200.000 16.200.000 16.200.000 16.200.000 16.200.000 16.200.000 16.200.000 16.200.000 16.200.000 16.200.000 16.200.000 16.200.000 16.200.000 TOTAL BIAYA VARIABEL 144.679.735 240.592.200 240.592.200 240.592.200 240.592.200 240.592.200 237.486.030 240.592.200 240.592.200 240.592.200 240.592.200 240.592.200 237.486.030 240.592.200 240.592.200 C. LABA KOTOR 60.238.331 196.755.048 196.755.048 196.755.048 281.755.048 221.755.048 142.943.058 196.755.048 196.755.048 281.755.048 196.755.048 221.755.048 142.943.058 196.755.048 340.462.548

D. BIAYA TETAP

PBB 500.000 500.000 500.000 500.000 500.000 500.000 500.000 500.000 500.000 500.000 500.000 500.000 500.000 500.000 500.000

27.802.137 27.802.137 27.802.137 49.052.137 34.052.137 14.349.140 27.802.137 27.802.137 49.052.137 27.802.137 34.052.137 14.349.140 27.802.137 63.729.012 LABA BERSIH SETELAH

PAJAK -15.204.169 83.406.411 83.406.411 83.406.411 147.156.411 102.156.411 43.047.419 83.406.411 83.406.411 147.156.411 83.406.411 102.156.411 43.047.419 83.406.411 191.187.036

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

OUTFLOW 1.TOTAL BIAYA INVESTASI 427.101.000 0 0 486.000 350.000 259.555.000 54.486.000 0 1.310.000 486.000 259.555.000 0 54.836.000 0 0 2.TOTAL BIAYA VARIABEL 144.679.735 240.592.200 240.592.200 240.592.200 240.592.200 240.592.200 237.486.030 240.592.200 240.592.200 240.592.200 240.592.200 240.592.200 237.486.030 240.592.200 240.592.200 3.TOTAL BIAYA TETAP 30.812.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000

4. PAJAK 0

27.802.137

27.802.137

27.802.137

49.052.137

34.052.137

14.349.140

27.802.137

27.802.137

49.052.137

27.802.137

34.052.137

14.349.140

27.802.137

63.729.012 TOTAL OUTFLOW 602.592.735 309.310.337 309.310.337 309.796.337 330.910.337 575.115.337 347.237.170 309.310.337 310.620.337 331.046.337 568.865.337 315.560.337 347.587.170 309.310.337 345.237.212 NET BENEFIT DENGAN

BIOGAS -397.674.669 128.036.911 128.036.911 127.550.911 191.436.911 (112.768.089) 33.191.919 128.036.911 126.726.911 191.300.911 (131.518.089) 146.786.911 32.841.919 128.036.911 235.817.536 Tanpa Proyek

URAIAN Tahun ke-

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

TOTAL INFLOW 187.341.066 411.706.248 411.706.248 411.706.248 496.706.248 436.706.248 354.788.088 411.706.248 411.706.248 496.706.248 411.706.248 436.706.248 354.788.088 411.706.248 555.376.248

OUTFLOW

1.TOTAL BIAYA INVESTASI 411.001.000 0 0 486.000 350.000 259.555.000 54.486.000 0 1.010.000 486.000 259.555.000 0 54.836.000 0 0 2.TOTAL BIAYA VARIABEL 132.529.735 224.392.200 224.392.200 224.392.200 224.392.200 224.392.200 221.286.030 224.392.200 224.392.200 224.392.200 224.392.200 224.392.200 221.286.030 224.392.200 224.392.200 3.TOTAL BIAYA TETAP 30.812.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000 40.916.000

4. PAJAK 0

25.714.595

25.714.595

25.714.595

46.964.595

31.964.595

12.261.598

25.714.595

25.714.595

46.964.595

25.714.595

31.964.595

12.261.598

25.714.595

61.632.095 TOTAL OUTFLOW 574.342.735 291.022.795 291.022.795 291.508.795 312.622.795 556.827.795 328.949.628 291.022.795 292.032.795 312.758.795 550.577.795 297.272.795 329.299.628 291.022.795 326.940.295 NET BENEFIT TANPA BIOGAS -387.001.669 120.683.453 120.683.453 120.197.453 184.083.453 -120.121.547 25.838.460 120.683.453 119.673.453 183.947.453 -138.871.547 139.433.453 25.488.460 120.683.453 228.435.953

INCREMENTAL BENEFIT

INCREMENTAL NET BENEFIT -10.673.000 7.353.458 7.353.458 7.353.458 7.353.458 7.353.458 7.353.458 7.353.458 7.053.458 7.353.458 7.353.458 7.353.458 7.353.458 7.353.458 7.381.583

DISCOUNT FACTOR 6,99% 0,9347 0,8736 0,8165 0,7632 0,7133 0,6667 0,6232 0,5824 0,5444 0,5088 0,4756 0,4445 0,4155 0,3883 0,3630

PV Net Benefit/Tahun -9.975.699 6.423.996 6.004.296 5.612.016 5.245.365 4.902.668 4.582.361 4.282.981 3.839.843 3.741.621 3.497.169 3.268.687 3.055.134 2.855.532 2.679.179 NPV Rp50.015.147,65

IRR 68,82% PV Net Benefit Positif

59.990.846 Keterangan : Biaya Limbah Ternak sebagai Bahan Baku Diperhitungkan (Rp 100,00 / Kg Kotoran Ternak) PV Net Benefit negatif

9.975.699

NET B/C 6,01

Payback Period (Tahun ke-) 4 bulan 6