83 Semua karyawan akan mendapatkan gilirannya untuk memimpin doa. Penggiliran
seperti ini bertujuan untuk meningkatkan rasa kekeluargaan di antara para karyawan.
5.6. Strategi Bauran Pemasaran Restoran Taman Koleksi
Restoran Taman Koleksi merupakan perusahaan yang tidak hanya menjual produk, tetapi juga menjual jasa layanan kepada konsumen. Restoran Taman
Koleksi memiliki tujuh strategi bauran pemasaran 7P, yaitu product produk, price harga, place tempat, promotion promosi, process proses, people
orang, dan physical evidence bukti fisik. Berikut adalah strategi bauran pemasaran yang dijalankan Restoran Taman Koleksi:
5.6.1. Strategi Produk
Restoran Taman Koleksi merupakan restoran yang menawarkan produk makanan dan minuman yang sehat. Hal tersebut dibuktikan dengan tidak adanya
penambahan bahan penyedap rasa buatan MSG, serta tidak ada pemakaian santan yang berlebihan, minuman yang ditawarkan pun minuman yang herbal.
Dalam menetapkan menu, pihak restoran selalu berusaha untuk memberi inovasi lewat menu makanan dan minuman yang ditawarkan. Setiap menu makanan dan
minuman akan dianalisis setiap tiga bulan. Jika ada penurunan penjualan pada suatu jenis makanan atau minuman, maka menu yang sudah tidak laku tersebut di
hapus dari daftar menu untuk kemudian digantikan dengan menu baru yang dihasilkan oleh chef dan barista, penghapusan menu tersebut dilakukan dengan
maksud agar tidak membingungkan konsumen untuk memilih menu. Karena jika menu yang ditawarkan terlalu banyak, maka konsumen akan mengalami
kebingungan untuk memilih menu makanan dan minuman. Selain itu, penggantian menu juga bertujuan untuk menghindari kebosanan pada konsumen.
5.6.2. Strategi Harga
Harga jual produk di Restoran Taman Koleksi sudah ditentukan dengan kisaran harga mulai dari Rp 3.000,00- Rp 56.000,00. Harga yang telah ditentukan
tersebut belum termasuk pajak sebesar 5 persen. Pajak yang ditetapkan tersebut merupakan pajak pelayanan dan pajak kepada pemilik IPB.
84
5.6.3. Strategi Tempat
Restoran Taman Koleksi berada pada lokasi yang sangat strategis. Restoran ini berada di Kampus Institut Pertanian Bogor IPB Baranang Siang,
Jalan Pajajaran, Bogor. Letaknya sangat strategis karena dekat dengan jalan utama yang dilalui berbagi alat transportasi umum, kampus, sekolah, perkantoran, hotel,
bahkan bersebelahan dengan pusat perbelanjaan Botani Square. Selain itu, Restoran Taman Koleksi juga terletak pada tempat yang asri, hijau, rindang,
sehingga memberikan kesejukan dan kenyamanan pada konsumen.
5.6.4. Strategi Promosi
