84
5.6.3. Strategi Tempat
Restoran Taman Koleksi berada pada lokasi yang sangat strategis. Restoran ini berada di Kampus Institut Pertanian Bogor IPB Baranang Siang,
Jalan Pajajaran, Bogor. Letaknya sangat strategis karena dekat dengan jalan utama yang dilalui berbagi alat transportasi umum, kampus, sekolah, perkantoran, hotel,
bahkan bersebelahan dengan pusat perbelanjaan Botani Square. Selain itu, Restoran Taman Koleksi juga terletak pada tempat yang asri, hijau, rindang,
sehingga memberikan kesejukan dan kenyamanan pada konsumen.
5.6.4. Strategi Promosi
Promosi yang dijalankan oleh Restoran Taman Koleksi adalah melalui sistem partnersip dengan pihak surat kabar Radar Bogor dan pihak radio yang ada
di Bogor. Selain itu, Restoran Taman Koleksi juga menggunakan papan nama sebagai media promosi. Kemudian, Restoran Taman Koleksi juga telah
melakukan promosi penjualan pada waktu tertentu dan pada menu tertentu. Namun, dalam menjalankan usahanya Restoran Taman Koleksi belum melakukan
usaha iklan karena dianggap pihak manajemen terlalu membutuhkan biaya yang besar. Oleh karena itu, selama ini promosi dilakukan dengan cara dari mulut ke
mulut.
5.6.5. Strategi Proses
Kegiatan pelayanan yang dilakukan dengan memberikan kecepatan penyajian, kecepatan transaksi pembayaran, serta ketepatan durasi waktu buka
restoran. Pihak Restoran Taman Koleksi selalu berusaha untuk memberikan kecepatan yang maksimal.
5.6.6. Strategi Orang
Strategi orang yang dilakukan Restoran Taman Koleksi adalah dengan menempatkan pramusaji bukan hanya sebagai pelayan yang melayani konsumen,
melainkan juga ditempatkan sebagai sahabat konsumen yang memahami apa keinginan, kesukaan, kebiasaan konsumen. Pramusaji yang di Restoran Taman
Koleksi bernama guest relation GR ini dituntut untuk mengetahui identitas, kesukaan, kebiasaan konsumen yang telah berkunjung dengan frekuensi lebih dari
tiga kali kunjungan. Sehingga ketika konsumen melakukan kunjungannya yang
85 keempat, GR akan menyapa konsumennya dengan nama dan telah mengetahui
kebiasaannya. Dengan begitu, konsumen akan merasa dihargai, dihormati, dan dilayani dengan sangat baik sehingga konsumen diharapkan akan menjadi loyal.
5.6.7. Strategi Bukti Fisik
Restoran Taman Koleksi memberikan fasilitas-fasilitas yang cukup memadai bagi konsumennya. Fasilitas-fasilitas yang diberikan Restoran Taman
Koleksi kepada konsumen yaitu dekorasi restoran yang memberikan kenyamanan, penerangan restoran yang cukup, ketersediaan wastafel, ketersediaan toilet,
kebersihan restoran yang selalu terjaga, ketersediaan wi-fi, ketersediaan musholla,
area bermain, rumah pohon, dan lainnya. 5.7. Karakteristik Umum Konsumen Restoran Taman Koleksi
Konsumen merupakan sasaran pemasaran yang sangat penting bagi Restoran Taman Koleksi. Pemahaman mengenai konsumen perlu dilakukan
dengan mengidentifikasi karakteristik konsumen sebagai bagian dalam rantai pengambilan keputusan pembelian. Identifikasi karakteristik umum konsumen
Restoran Taman Koleksi meliputi variabel usia, domisili, suku bangsa, jenis kelamin, pendidikan terakhir, status pernikahan, pekerjaan, dan pendapatan rata-
rata per bulan uang saku per bulan bagi pelajar atau mahasiswa.
5.7.1. Usia
Kategori