Operasional Restoran Taman Koleksi Pengenalan Kebutuhan

82 10. Asisten Chef: a. Membantu pekerjaan chef 11. Purchasing: a. Membeli bahan baku b. Membantu bagian dapur 12. Helper: a. Membantu bagian dapur 13. Barista: a. Membuat minuman pesanan konsumen b. Mengawasi dan mengkontrol purchasing c. Berinovasi membuat dan menciptakan menu minuman sehat baru 14. Asisten Barista: a. Membantu pekerjaan barista

5.5. Operasional Restoran Taman Koleksi

Restoran Taman Koleksi beroperasi pada setiap hari Senin- Minggu. Untuk weekday dari hari Senin sampai hari Jumat, Restoran Taman Koleksi buka pada pukul 10.00 WIB dan tutup pada pukul 21.00 WIB. Sedangkan pada hari libur yaitu hari Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional Restoran Taman Koleksi mulai buka pada pukul 09.00 WIB dan tutup pada pukul 22.00 WIB. Jam operasional dibagi menjadi 2 shift. Shift pertama mulai bekerja pada pukul 09.00-17.00 WIB dan shift kedua mulai pukul 13.00-21.00 WIB. Untuk weekend jam kerja setiap karyaman ditambah satu jam. Pada bagian office mengikyti office hour yaitu pukul 08.00-16.00 WIB. Setiap karyawan diberikan waktu libur satu hari dalam seminggu dengan hari libur setiap karyawan berbeda, hal ini dimaksudkan agar pada saat beroperasi, Restoran Taman Koleksi tidak kekurangan tenaga kerja. Sebelum restoran beroperasi, semua karyawan melakukan briefing dan berdoa bersama terlebih dahulu. Briefing dilakukan dengan dipimpin oleh manajer operasional dengan materi evaluasi pekerjaan, dan omset pada hari sebelumnya. Hal tersebut dimaksudkan agar memotivasi seluruh karyawan agar mendapatkan hasil yang lebih baik dari hari kemarin. Kegiatan berdoa bersama dilakukan setiap hari dengan dipimpim oleh karyawan yang mendapatkan bagian memimpin doa. 83 Semua karyawan akan mendapatkan gilirannya untuk memimpin doa. Penggiliran seperti ini bertujuan untuk meningkatkan rasa kekeluargaan di antara para karyawan.

5.6. Strategi Bauran Pemasaran Restoran Taman Koleksi

Restoran Taman Koleksi merupakan perusahaan yang tidak hanya menjual produk, tetapi juga menjual jasa layanan kepada konsumen. Restoran Taman Koleksi memiliki tujuh strategi bauran pemasaran 7P, yaitu product produk, price harga, place tempat, promotion promosi, process proses, people orang, dan physical evidence bukti fisik. Berikut adalah strategi bauran pemasaran yang dijalankan Restoran Taman Koleksi:

5.6.1. Strategi Produk

Restoran Taman Koleksi merupakan restoran yang menawarkan produk makanan dan minuman yang sehat. Hal tersebut dibuktikan dengan tidak adanya penambahan bahan penyedap rasa buatan MSG, serta tidak ada pemakaian santan yang berlebihan, minuman yang ditawarkan pun minuman yang herbal. Dalam menetapkan menu, pihak restoran selalu berusaha untuk memberi inovasi lewat menu makanan dan minuman yang ditawarkan. Setiap menu makanan dan minuman akan dianalisis setiap tiga bulan. Jika ada penurunan penjualan pada suatu jenis makanan atau minuman, maka menu yang sudah tidak laku tersebut di hapus dari daftar menu untuk kemudian digantikan dengan menu baru yang dihasilkan oleh chef dan barista, penghapusan menu tersebut dilakukan dengan maksud agar tidak membingungkan konsumen untuk memilih menu. Karena jika menu yang ditawarkan terlalu banyak, maka konsumen akan mengalami kebingungan untuk memilih menu makanan dan minuman. Selain itu, penggantian menu juga bertujuan untuk menghindari kebosanan pada konsumen.

5.6.2. Strategi Harga

Harga jual produk di Restoran Taman Koleksi sudah ditentukan dengan kisaran harga mulai dari Rp 3.000,00- Rp 56.000,00. Harga yang telah ditentukan tersebut belum termasuk pajak sebesar 5 persen. Pajak yang ditetapkan tersebut merupakan pajak pelayanan dan pajak kepada pemilik IPB. 84

5.6.3. Strategi Tempat

Restoran Taman Koleksi berada pada lokasi yang sangat strategis. Restoran ini berada di Kampus Institut Pertanian Bogor IPB Baranang Siang, Jalan Pajajaran, Bogor. Letaknya sangat strategis karena dekat dengan jalan utama yang dilalui berbagi alat transportasi umum, kampus, sekolah, perkantoran, hotel, bahkan bersebelahan dengan pusat perbelanjaan Botani Square. Selain itu, Restoran Taman Koleksi juga terletak pada tempat yang asri, hijau, rindang, sehingga memberikan kesejukan dan kenyamanan pada konsumen.

5.6.4. Strategi Promosi

Promosi yang dijalankan oleh Restoran Taman Koleksi adalah melalui sistem partnersip dengan pihak surat kabar Radar Bogor dan pihak radio yang ada di Bogor. Selain itu, Restoran Taman Koleksi juga menggunakan papan nama sebagai media promosi. Kemudian, Restoran Taman Koleksi juga telah melakukan promosi penjualan pada waktu tertentu dan pada menu tertentu. Namun, dalam menjalankan usahanya Restoran Taman Koleksi belum melakukan usaha iklan karena dianggap pihak manajemen terlalu membutuhkan biaya yang besar. Oleh karena itu, selama ini promosi dilakukan dengan cara dari mulut ke mulut.

5.6.5. Strategi Proses

Kegiatan pelayanan yang dilakukan dengan memberikan kecepatan penyajian, kecepatan transaksi pembayaran, serta ketepatan durasi waktu buka restoran. Pihak Restoran Taman Koleksi selalu berusaha untuk memberikan kecepatan yang maksimal.

5.6.6. Strategi Orang

Strategi orang yang dilakukan Restoran Taman Koleksi adalah dengan menempatkan pramusaji bukan hanya sebagai pelayan yang melayani konsumen, melainkan juga ditempatkan sebagai sahabat konsumen yang memahami apa keinginan, kesukaan, kebiasaan konsumen. Pramusaji yang di Restoran Taman Koleksi bernama guest relation GR ini dituntut untuk mengetahui identitas, kesukaan, kebiasaan konsumen yang telah berkunjung dengan frekuensi lebih dari tiga kali kunjungan. Sehingga ketika konsumen melakukan kunjungannya yang 85 keempat, GR akan menyapa konsumennya dengan nama dan telah mengetahui kebiasaannya. Dengan begitu, konsumen akan merasa dihargai, dihormati, dan dilayani dengan sangat baik sehingga konsumen diharapkan akan menjadi loyal.

5.6.7. Strategi Bukti Fisik

Restoran Taman Koleksi memberikan fasilitas-fasilitas yang cukup memadai bagi konsumennya. Fasilitas-fasilitas yang diberikan Restoran Taman Koleksi kepada konsumen yaitu dekorasi restoran yang memberikan kenyamanan, penerangan restoran yang cukup, ketersediaan wastafel, ketersediaan toilet, kebersihan restoran yang selalu terjaga, ketersediaan wi-fi, ketersediaan musholla, area bermain, rumah pohon, dan lainnya. 5.7. Karakteristik Umum Konsumen Restoran Taman Koleksi Konsumen merupakan sasaran pemasaran yang sangat penting bagi Restoran Taman Koleksi. Pemahaman mengenai konsumen perlu dilakukan dengan mengidentifikasi karakteristik konsumen sebagai bagian dalam rantai pengambilan keputusan pembelian. Identifikasi karakteristik umum konsumen Restoran Taman Koleksi meliputi variabel usia, domisili, suku bangsa, jenis kelamin, pendidikan terakhir, status pernikahan, pekerjaan, dan pendapatan rata- rata per bulan uang saku per bulan bagi pelajar atau mahasiswa.

5.7.1. Usia

Konsumen Restoran Taman Koleksi didominasi oleh konsumen yang relatif muda. Dapat dilihat pada Tabel 18 bahwa konsumen berusia 17-25 tahun sebanyak 47 orang 48,46 persen, lalu usia 26-35 tahun 30 orang 30,93 persen, usia 36-45 tahun sebanyak 15 orang 15,46 persen, kemudian usia 46-55 tahun 3 orang 3,09 persen, dan untuk usia 55 tahun terdapat 2 orang 2,06 persen. Konsumen ini umumnya memanfaatkan restoran sebagai tempat untuk makan siang, baik sendiri maupun dengan teman atau relasi bisnis, atau yang sengaja menyempatkan waktu untuk melakukan pembelian di Restoran Taman Koleksi. Hal ini dikarenakan lokasi Restoran Taman Koleksi yang berada di lingkungan kampus dan dekat dengan sekolah, sehingga pada umumnya konsumen yang datang merupakan mahasiswa atau pelajar yang berusia muda yang kebanyakan dari mereka tinggal di tempat kost dan lebih sering makan di luar rumah. Selain 86 itu, karena pada rentang usia tersebut merupakan usia produktif yang banyak digunakan orang untuk melakukan aktivitas di luar rumah dan memiliki kecenderungan untuk mencoba hal-hal baru dan mudah terpengaruh oleh ajakan teman. Tabel 18. Sebaran Konsumen Restoran Taman Koleksi Menurut Usia Usia Tahun Jumlah Orang Persentase 17-25 47 48,46 26-35 30 30,93 36-45 15 15,46 46-55 3 3,09 55 2 2,06 Total 97 100

5.7.2. Domisili

Konsumen yang paling banyak melakukan pembelian di Restoran Taman Koleksi berdomisili di Bogor, yaitu 73,20 persen Tabel 19. Hal ini disebabkan Restoran Taman Koleksi yang berlokasi di Kota Bogor yang tentunya sangat mudah dijangkau oleh konsumen yang berdomisili di Kota Bogor. Namun, Rsetoran Taman Koleksi ini juga memiliki konsumen yang berdomisili di luar Bogor, seperti dari Jakarta dan Tangerang, sebanyak 26,80 persen. Konsumen yang berasal dari Jakarta dan Tangerang ini berkunjung ke Restoran Taman Koleksi pada weekend atau hari libur nasional bersama keluarga, namun juga terdapat beberapa konsumen luar Bogor yang melakukan kunjungan pada hari kerja dengan tujuan untuk melakukan pertemuan dan rapat bersama klien. Tabel 19. Sebaran Konsumen Restoran Taman Koleksi Menurut Domisili Domisili Jumlah Orang Persentase Bogor 71 73,20 Luar Bogor 26 26,80 Total 97 100 87

5.7.3. Suku Bangsa

Restoran Taman Koleksi didominasi oleh konsumen yang berasal dari suku Sunda yaitu sebanyak 46 orang 47,42 persen, kemudian Jawa sebanyak 32 orang 32,99 persen. Pendominasian suku Sunda terjadi karena Restoran Taman Koleksi berlokasi di Kota Bogor yang merupakan domain dari penduduk yang bersuku Sunda. Namun, Selain suku Sunda dan Jawa, konsumen Restoran Taman Koleksi juga terdiri dari konsumen yang berasal dari Suku Minang 7,22 persen, Batak 4,12 persen, Bugis 3,09 persen, Tionghoa 3,09 persen, dan Bali 1,03 persen. Beragamnya suku konsumen Restoran Taman Koleksi disebabkan oleh penduduk Kota Bogor yang beragam dan terdiri dari berbagai macam suku. Tabel 20. Sebaran Konsumen Restoran Taman Koleksi Menurut Suku Bangsa Suku Bangsa Jumlah Orang Persentase Sunda 46 47,42 Jawa 32 32,99 Minang 7 7,22 Batak 4 4,12 Bugis 3 3,09 Tionghoa 3 3,09 Bali 1 1,03 Betawi 1 1,03 Total 97 100

5.7.4. Jenis Kelamin

Berdasarkan data yang diperoleh dari total 97 orang responden, konsumen Restoran Taman Koleksi terdiri dari 57,73 persen atau sebanyak 56 orang berjenis kelamin laki-laki dan sebesar 42,27 persen atau sebanyak 41 orang berjenis kelamin perempuan Tabel 21. Persentase konsumen yang berjenis kelamin perempuan tidak jauh berbeda dengan konsumen laki-laki yang berkunjung ke Restoran Taman Koleksi. Hal ini dikarenakan kebutuhan akan pangan merupakan kebutuhan pokok bagi setiap orang, baik laki-laki maupun perempuan. Selain itu, Restoran Taman Koleksi juga dapat menjadi pilihan bagi laki-laki maupun 88 perempuan untuk bisa menikmati hidangan restoran, dan Restoran Taman Koleksi merupakan tempat yang cocok untuk bertemu dengan teman atau relasi bisnis. Tabel 21. Sebaran Konsumen Restoran Taman Koleksi Menurut Jenis Kelamin Jenis Kelamin Jumlah Orang Persentase Laki-laki 56 57,73 Perempuan 41 42,27 Total 97 100

5.7.5. Pendidikan Terakhir

Pada Tabel 22 dapat dilihat bahwa tingkat pendidikan terakhir konsumen sebagian besar adalah berpendidikan terakhir sarjana sebanyak 39 orang 40,21 persen. Hal ini dikarenakan sebagian besar konsumen Restoran Taman Koleksi adalah konsumen yang telah memiliki pekerjaan, baik sebagai pegawai swasta, pegawai negeri, wiraswasta pengusaha, ataupun pekerjaan lainnya yang pada umumnya berpendidikan terakhir sarjana. Selanjutnya 21,65 persen atau sebanyak 21 orang konsumen berpendidikan SMA, sebanyak 17 orang 17,52 persen konsumen berpendidikan pascasarjana, dan masing-masing 10,31 persen atau sebanyak 10 orang berpendidikan diploma dan SMP. Hal ini menunjukkan bahwa konsumen Restoran Taman Koleksi merupakan orang-orang yang berpendidikan tinggi, karena semakin tinggi tingkat pendidikan konsumen maka konsumen memiliki pengetahuan lebih luas mengenai kesehatan, dan semakin sadar akan pentingnya kesehatan. Tabel 22. Sebaran Konsumen Restoran Taman Koleksi Menurut Pendidikan Terakhir Pendidikan Terakhir Jumlah Orang Persentase SD SMP 10 10,31 SMA 21 21,65 Diploma 10 10,31 Sarjana 39 40,21 Pascasarjana 17 17,52 Total 97 100 89

5.7.6. Status Pernikahan

Sebaran konsumen yang melakukan kunjungan ke Restoran Taman Koleksi sebagian besar didominasi oleh konsumen dengan status belum menikah yaitu sebesar 62,89 persen atau sebanyak 61 orang. Hal ini dikarenakan konsumen Restoran Taman Koleksi sebagian besar berusia 17-25 yang pada umumnya belum menikah. Selain itu juga, karena sebagian konsumen yang melakukan kunjungan merupakan konsumen yang masih menempuh pendidikan mengingat lokasi Restoran Taman Koleksi yang berada di kampus IPB. Tabel 23. Sebaran Konsumen Restoran Taman Koleksi Menurut Status Pernikahan Status Pernikahan Jumlah Orang Persentase Menikah 36 37,11 Belum Menikah 61 62,89 Total 97 100

5.7.7. Pekerjaan

Konsumen Restoran Taman Koleksi sebagian besar berprofesi sebagai pelajar mahasiswa yaitu sebesar 34,02 persen atau sebanyak 33 orang, diikuti golongan pegawai swasta 22,68 persen, wiraswasta pengusaha sebanyak 21,65 persen, golongan pegawai negeri 12,27 persen, dan golongan konsultan sebanyak 7,22 persen. Hal ini dikarenakan lokasi Restoran Taman Koleksi yang berada di kampus Institut Pertanian Bogor IPB dan dekat dengan lingkungan sekolah, serta tidak jauh dari tempat kerja. Selain itu, konsumen yang telah bekerja atau yang berprofesi sebagai wiraswastapengusaha melakukan kunjungan di Restoran Taman Koleksi dengan motivasi untuk mengadakan pertemuan dengan relasi bisnis dan berdiskusi mengenai pekerjaan dengan relasi kerja. Karakteristik konsumen Restoran Taman Koleksi menurut jenis pekerjaan dapat dilihat pada Tabel 24. 90 Tabel 24. Sebaran Konsumen Restoran Taman Koleksi Menurut Pekerjaan Pekerjaan Jumlah Orang Persentase Pelajar Mahasiswa 33 34,02 Pegawai Swasta 22 22,68 Pegawai Negeri 12 12,37 TNI Polri Wiraswasta Pengusaha 21 21,65 Ibu Rumah Tangga 2 2,06 Pensiunan Lainnya 7 7,22 Total 97 100

5.7.8. Pendapatan Rata-rata

Dilihat dari segi pendapatan per bulan, konsumen Restoran Taman Koleksi yang memiliki pendapatan per bulan di atas Rp 5.000.000,00 memiliki persentase terbesar, yaitu sebesar 37,11 persen atau sebanyak 36 orang. Hal ini dikarenakan sebagian besar konsumen Restoran Taman Koleksi telah memiliki pekerjaan, baik sebagai pegawai swasta, pegawai negeri, wiraswasta pengusaha, maupun konsultan. Persentase konsumen dengan pendapatan kurang dari Rp 999.999,00 merupakan tertinggi kedua yaitu 22,68 persen, ini dikarenakan mahasiswa juga merupakan konsumen dari Restoran Taman Koleksi. Tingginya persentase konsumen yang berpendapatan lebih dari Rp 5.000.000,00 menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen Restoran Taman Koleksi merupakan kalangan menengah ke atas. Karakteristik konsumen Restoran Taman Koleksi menurut tingkat pendapatan dapat dilihat pada Tabel 25. 91 Tabel 25. Sebaran Konsumen Restoran Taman Koleksi Menurut Tingkat Pendapatan Pendapatan Per Bulan Jumlah Orang Persentase ≤ Rp 999.999 22 22,68 ≥ Rp 1.000.000 - Rp 1.999.999 14 14,43 ≥ Rp 2.000.000 - Rp 2.999.999 15 15,46 ≥ Rp 3.000.000 - Rp 3.999.999 2 2,06 ≥ Rp 4.000.000 - Rp 4.999.999 8 8,25 ≥ Rp 5.000.000 36 37,11 Total 97 100 Berdasarkan hasil analisis karakteristik tingkat pendidikan terakhir dan pekerjaan konsumen terdapat ketidaksesuaian. Karakteristik konsumen Restoran Taman Koleksi sebagian besar berpendidikan terakhir sarjana 40,21 persen, namun pada analisis pekerjaan konsumen sebagian besar memiliki pekerjaan sebagai mahasiswa pelajar 34,02 persen. Sedangkan pada umumnya, mahasiswa pelajar berpendidikan akhir SMP, SMA, atau diploma. Ketidaksesuaian tersebut ditemukan, karena berdasarkan hasil penelitian, persentase konsumen yang telah memiliki pekerjaan pegawai swasta, pegawai negeri, wiraswasta pengusaha 65,98 persen lebih besar dari persentase konsumen yang memiliki pekerjaan sebagai mahasiswa pelajar 34,02 persen. Pada umumnya konsumen yang telah bekerja memiliki pendidikan terakhir sarjana. Karakteristik konsumen Restoran Taman Koleksi menurut pendidikan terakhir dan pekerjaan dapat dilihat pada Tabel 26. 92 Tabel 26. Sebaran Konsumen Restoran Taman Koleksi Menurut Pendidikan Terakhir dan Pekerjaan Pekerjaan Pendidikan Terakhir Jumlah Orang SD SMP SMA Diploma Sarjana Pascasarjana Mahasiswa Pelajar 9 17 5 2 33 Pegawai Swasta 1 2 16 3 22 Pegawai Negeri 2 1 5 4 12 Wiraswasta Pengusaha 1 12 8 21 Ibu Rumah Tangga 2 2 Lainnya 1 2 2 2 7 Jumlah Orang 10 21 10 39 17 97 Kemudian, berdasarkan hasil analisis karakteristik konsumen menurut pekerjaan dan pendapatan rata-rata terdapat pula ketidaksesuaian. Karakteristik konsumen Restoran Taman Koleksi sebagian besar adalah pelajar mahasiswa 34,02 persen, namun sebagian besar pendapatan rata-rata konsumen adalah lebih dari Rp 5.000.000,00 37,11 persen. Sedangkan pada umumnya, mahasiswa memiliki pendapatan rata-rata uang saku sebesar kurang dari Rp 999.999,00. Ketidaksesuaian tersebut ditemukan karena berdasarkan hasil penelitian, tidak semua konsumen Restoran Taman Koleksi yang berprofesi sebagai pelajar mahasiswa memiliki pendapatan rata-rata uang saku seperti uang saku pelajar mahasiswa pada umumnya. Hal ini ditunjukkan dengan adanya 8 orang konsumen yang berprofesi sebagai pelajar mahasiswa yang berpendapatan sebesar Rp 1.000,000- Rp 1.999.999,00, 1 orang pelajar mahasiswa berpendapatan rata-rata Rp 4.000.000 - Rp 4.999.999,00, serta 3 orang pelajar mahasiswa berpendapatan rata-rata lebih dari Rp 5.000.000,00. Kemudian, berdasarkan hasil penelitian karakteristik konsumen Restoran Taman Koleksi menurut pendapatan rata-rata ditemukan fakta bahwa terdapat 12 orang dari 22 orang yang memiliki pekerjaan sebagai pegawai swasta yang 93 memiliki pendapatan rata-rata lebih dari Rp 5.000.000,00 per bulan. Selain itu, 3 orang dari 12 orang konsumen yang berprofesi sebagai pegawai negeri memiliki pendapatan rata-rata di atas Rp 5.000.000,00. Lalu sebanyak 15 orang dari 21 orang konsumen Restoran Taman Koleksi yang berprofesi sebagai wiraswasta pengusaha berpendapatan rata-rata di atas Rp 5.000.000,00, dan sebanyak 3 orang dari 7 orang konsumen yang memiliki pekerjaan lainnya juga berpendapatan di atas Rp 5.000.000,00. Sehingga, dengan total 36 orang dari 97 orang konsumen yang menjadi responden dalam penelitian ini, maka hasil analisis yang diperoleh adalah sebagian besar konsumen Restoran Taman Koleksi merupakan kalangan menengah ke atas dengan pendapatan rata-rata per bulan lebih dari Rp 5.000.000,00. Karakteristik konsumen Restoran Taman Koleksi menurut pekerjaan dan pendapatan rata-rata dapat dilihat pada Tabel 27. Tabel 27. Sebaran Konsumen Restoran Taman Koleksi Menurut Pekerjaan dan Tingkat Pendapatan Pekerjaan Pendapatan Rata-rata Jumlah Orang ≤ Rp 999.999 ≥ Rp 1.000.000 - Rp 1.999.999 ≥ Rp 2.000.000 - Rp 2.999.999 ≥ Rp 3.000.000 - Rp 3.999.999 ≥ Rp 4.000.000 - Rp 4.999.999 ≥ Rp 5.000.000 Pelajar mahasiswa 21 8 1 3 33 Pegawai swasta 2 6 2 12 22 Pegawai negeri 1 5 3 3 12 Wiraswasta pengusaha 1 3 2 15 21 Ibu rumah tangga 2 2 Lainnya 1 2 1 3 7 Jumlah Orang 22 14 15 2 8 36 97 VI PROSES PENGAMBILAN KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN Keputusan konsumen untuk membeli atau mengkonsumsi suatu barang atau jasa dilakukan dengan mempertimbangkan terlebih dahulu. Keputusan pembelian yang dilakukan oleh konsumen pun tidak muncul begitu saja, tetapi melalui suatu tahapan tertentu. Engel et al. 1994 mengemukakan bahwa proses keputusan pembelian konsumen terdiri dari lima tahap, yaitu 1 pengenalan kebutuhan, 2 pencarian informasi, 3 evaluasi alternatif, 4 keputusan pembelian,dan 5 hasil pembelian perilaku pascapembelian. Penelitian ini juga menganalisis bagaimana proses tersebut terjadi pada konsumen Restoran Taman Koleksi. Usaha ini dilakukan dengan mengajukan beberapa pertanyaan yang berkaitan dengan setiap tahapan dalam proses keputusan pembelian konsumen.

6.1. Pengenalan Kebutuhan

Tahap awal proses pengambilan keputusan pembelian konsumen dimulai dengan adanya pengenalan kebutuhan, dimana terdapat persepsi atas perbedaan antara keadaan yang diinginkan dengan kondisi aktual di lapangan. Untuk mempelajari proses pengenalan kebutuhan konsumen, diperlukan adanya informasi mengenai motivasi yang dicari konsumen dalam mengunjungi restoran. Berdasarkan penelitian diketahui bahwa sebesar 54,64 persen atau sebanyak 53 orang menyatakan bahwa motivasi alasan konsumen makan di luar rumah adalah karena konsumen ingin mencari tempat yang nyaman. Motivasi tertinggi kedua untuk makan di luar rumah adalah kebutuhan akan makan. Hal ini dikarenakan pada umumnya konsumen ingin mencari tempat yang nyaman untuk sejenak beristirahat setelah lelah menjalankan kegiatan, seperti bekerja atau kuliah, disamping untuk sekedar makan. Sebaran konsumen menurut motivasi makan di luar rumah dapat dilihat pada Tabel 28. 95 Tabel 28. Sebaran Konsumen Restoran Taman Koleksi Menurut Motivasi Makan di Luar Rumah Motivasi Makan di Luar Rumah Jumlah Orang Persentase Kebutuhan akan makan 13 13,40 Sebagai gaya hidup 4 4,12 Sekedar ingin mencoba 11 11,34 Mencari menu yang khas 7 7,22 Mencari tempat yang nyaman 53 54,64 Lainnya 9 9,28 Total 97 100

6.2. Pencarian Informasi