Lembaga dan Saluran Pemasaran

satu mata rantai saja yaitu menggunakan lembaga pengecer untuk penyaluran

4.4.2. Analisis Fungsi Pemasaran

Analisis fungsi pemasaran adalah analisis yang dilakukan untuk mengetahui berapa biaya yang dikeluarkan untuk setiap lembaga pemasaran yang terlibat dalam pemasaran manggis. Fungsi yang terdapat dalam pemasaran manggis berupa fungsi pertukaran, fungsi fisik, dan fungsi fasilitas. Fungsi pertukarannya adalah berupa pemasaran dan pembelian manggis. Fungsi fisiknya adalah fungsi pengangkutan manggis. Fungsi fasilitasnya adalah fungsi informasi pasar manggis, standardisasi dan grading Devianti 2014.

4.4.3. Analisis Efisiensi Pemasaran

Analisis Efisiensi Pemasaran merupakan suatu sistem pemasaran yang efisien dengan menyampaikan hasil dari petani ke konsumen dengan biaya seminimal mungkin dan melakukan pembagian yang adil dari keseluruhan harga yang dibayar konsumen akhir terhadap pihak yang terlibat dalam pemasaran tersebut Anita et al. 2012. Analisis efisiensi pemasaran dapat dilakukan dengan menggunakan efisiensi operasional yaitu dengan menggunakan analisis marjin pemasaran, farmer’s share, dan rasio keuntungan serta biaya. Membangun sistem pemasaran yang efisien sangat penting untuk komoditas buah tropika, karena sifat buah tropika yang musiman dan mudah rusak Chomchalow et al. 2008. Buah manggis merupakan buah dengan jangka waktu busuk 1 minggu dari waktu dipanen. Oleh karena itu, sistem pemasaran yang dibangun untuk komoditas manggis haruslah efisien.

4.4.3.1. Analisis Marjin Pemasaran

Analisis marjin pemasaran dilakukan pada saluran yang digunakan oleh lembaga pemasaran. Marjin pemasaran dihitung berdasarkan pengurangan harga pemasaran dengan harga pembelian di setiap lembaga pemasaran Syamsuri 2002. Analisis marjin pemasaran digunakan untuk menganalisis sistem pemasaran dari perspektif makro, yaitu menganalisis sistem pemasaran dari petani hingga ke konsumen akhir Asmarantaka 2012. Marjin pemasaran adalah hasil pengurangan antara harga di tingkat konsumen akhir retail dengan harga di tingkat petani. Marjin pemasaran merupakan biaya pemasaran yang dikeluarkan dalam pemasaran manggis, sehingga perhitungan marjin pemasaran manggis menggunakan rumus: Mt = Pr - Pf .......................................................................................... 5 keterangan: Mt = Marjin pemasaran manggis Rpkg Pr = Harga manggis di tingkat konsumen akhir Rpkg Pf = Harga manggis di tingkat petani Rpkg Setelah menghitung marjin pemasaran, dilakukan perhitungan marjin pemasaran di setiap lembaga pemasaran. Marjin di setiap lembaga pemasaran diketahui dengan menghitung selisih harga jual dan harga beli pada setiap tingkatan lembaga pemasaran, hal tersebut dirumuskan dengan: Mt = Hsi - Hbi ...................................................................................... 6 keterangan: Mt = Marjin pemasaran manggis pada setiap lembaga pemasaran Rpkg Hs = Harga jual manggis pada setiap tingkat lembaga pemasaran Rpkg Hb = Harga beli manggis pada setiap tingkat lembaga pemasaran Rpkg i = 1,2,3,...,n Marjin pemasaran dapat diketahui dengan mengurangi biaya dengan keuntungan dari setiap lembaga pemasaran. Marjin pemasaran terdiri dari dua aspek yaitu biaya pemasaran dan keuntungan pemasaran. Hal tersebut diketahui untuk melihat marjin pemasaran di setiap lembaga pemasaran yang dirumuskan dengan: Mt = Ci + πi .......................................................................................... 7 keterangan: Mt = Marjin pemasaran manggis pada tingkat ke-i Rpkg C = Biaya lembaga pemasaran manggis tingkat ke-i Rpkg Π = Keuntungan lembaga pemasaran manggis tingkat ke-i Rpkg i = 1,2,3,...,n