Anteseden Persepsi atas kontrol perilaku

Kekurangan recall 24 jam - Tidak dapat menggambarkan asupan makan sehari-hari jika hanya dilakukan recall satu hari - Ketepatannya sangat tergantung pada daya ingat responden, oleh karena itu responden harus memiliki daya ingat yang baik, sehingga metode ini tidak cocok dilakukan pada anak usia di bawah 7 tahun, orang tua berusia diatas 70 tahhun dan orang yang hilang ingatan atau orang yang pelupa. - The flat slope syndrome, yaitu kecenderungan bagi responden yang kurus untuk melaporkan konsumsinya lebih banyak over estimate dan bagi responden yang gemuk cenderung melaporkan lebih sedikit under estimate - Membutuhkan tenaga atau petugas yang terlatih dan terlampir dalam menggunakan alat- alat bantu URT dan ketepatan alat bantu yang dipakai menurut kebiasaan masyarakat - Responden harus diberi motivasi dan penjelasan tentang tujuan dari penelitian - Untuk mendapatkan gambaran konsumsi makan sehari-hari recall jangan dilakukan pada saat panen, hari pasar, akhir pekan dan saat melakukan upacara-upacara keagamaan, selamatan dan lain- lain. Untuk membandingkan kesesuaian beberapa kebutuhan zat gizi, digunakan pedoman Angka Kebutuhan Gizi tahun 2004.

2.9 Penilaian Kebutuhan Energi Pada Orang Sakit

Kebutuhan gizi dalam keadaan sakit, selai tergantung pada faktor-faktor yang mempengaruhi dalam keadaan sehat juga dipengaruhi oleh jenis dan ringannya penyakit. Begitu juga dengan kebutuhan energi yang berubah dalam keadaan sakit, sesuai dengan jenis dan beratnya penyakit. Cara menentukan kebutuhan orang sakit dapat dilakukan dengan caramenurut persen kenaikan kebutuhan diatas Angka Metabolisme Basal AMB yaitu dengan mengalikan AMB dengan faktor aktivitas dan faktor traumastress sebagai berikut: Kebutuhan Energi = AMB x Faktor Aktivitas x Faktor Traumastres Kebutuhan energi untuk AMB diperhitungkan menurut berat badan normal atau ideal. AMB dipengaruhi oleh umur, gender, berat badan, dan tinggi badan. Salah satu rumus yang digunakan untuk menghitung AMB adalah rumus Harris Benedict 1919 yaitu: Laki-laki = 66 + 13,7 x BB + 5 x TB – 6,8 x U Perempuan = 655 + 9,6 x BB + 1,8 x TB – 4,7 x U Keterangan : BB = Berat Badan TB = Tinggi Badan U = Umur Sedangkan untuk menentukan nilai aktivitas dan faktor trauma, digunakan tabel yang bersumber pada A Practical Guide to Nutritional Suppport in Adults and Children, Universitas Malaya 2000: