lainnya. Ikan kerapu bersifat hermaphrodit protogynous hermaprodit protogini, yang berarti setelah mencapai ukuran tertentu akan berganti kelamin change sex
dari betina menjadi jantan. Selain itu ikan kerapu tergolong jenis ikan yang bersifat hermaphrodit synchroni, yaitu di dalam satu gonad satu individu ikan,
terdapat sel seks betina dan sel seks jantan yang dapat masak dalam waktu yang sama, sehingga ikan dapat mengadakan pembuahan sendiri dan dapat pula tidak.
Ikan kerapu merupakan ikan berukuran besar yang bobotnya mencapai 4,5 kg atau lebih. Jenis ikan kerapu ini terdapat di berbagai perairan di dunia antara lain di
Afrika, Taiwan, Filipina, Malaysia, Australia, Indonesia, dan Papua Nugini. Sementara di Indonesia, ikan kerapu ditemukan diseluruh perairan nusantara
Ghufran, 2001
2.4 Jenis-Jenis Ikan Kerapu
1 Kerapu Bebek Cromileptes altivelis
Kerapu bebek sering juga disebut sebagai kerapu tikus, di pasaran internasional dikenal dengan nama polka-dot grouper, namun ada pula yang
menyebutnya hump-backed rocked. Ikan kerapu bebek ini berbentuk pipih dan warna dasar kulit tubuhnya abu-abu dengan bintik-bintik hitam di seluruh
permukaan tubuh. Kepala berukuran kecil dengan moncong agak meruncing. Kepala yang kecil mirip bebek menyebabkan jenis ikan ini popular dengan
sebutan ikan kerapu bebek, namun ada pula yang menyebutnya kerapu tikus, karena bentuk moncongnya yang meruncing menyerupai moncong tikus
Gambar 1.
Sumber : http:www.fishyforum.comt1081
Gambar 1. Ikan Kerapu Bebek Cromileptes activelis
Ikan kerapu bebek dikategorikan sebagai ikan konsumsi bila bobot tubuhnya telah mencapai 0,5 kg sampai 2 kg per ekor. Selain dijual sebagai ikan
konsumsi, ikan kerapu bebek ini juga dapat dijual sebagai ikan hias dengan sebutan grace kelly. Ikan kerapu bebek memiliki bentuk sirip yang membulat.
Sirip punggung tersusun dari 10 jari-jari keras dan 19 jari-jari lunak. Ikan ini bisa mencapai panjang tubuh 70 cm atau lebih, namun yang dikonsumsi umumnya
ukuran 30-50 cm. Kerapu bebek tergolong ikan buas yang memangsa ikan-ikan dan hewan-hewan kecil lainnya predator. Ikan kerapu bebek merupakan salah
satu ikan laut komersial yang mulai dibududayakan baik dengan tujuan pembenihan maupun pembesaran.
2 Kerapu Macan Epinephelus fuscoguttatus
Bentuk kerapu macan Epinephelus fuscoguttatus mirip dengan kerapu lumpur, tetapi dengan badan yang agak lebar. Dalam masyarakat internasional
dikenal dengan sebutan flower atau carpet cod Ghufran, 2001. Kerapu macan memiliki mulut lebar serong ke atas dengan bibir bawah menonjol ke atas dan
sirip ekor yang membulat rounded. Warna dasar sawo matang, perut bagian bawah agak keputihan dan pada badannya terdapat titik berwarna merah
kecokelatan, serta terlihat pula 4-6 baris warna gelap yang melintang hingga
ekornya. Badan ditutupi oleh sisik kecil, mengkilat dan memiliki ciri-ciri loreng Antoro, Sarwono, Sudjiharno, 2004. Gambar ikan kerapu macan dapat dilihat
pada Gambar 2.
Sumber : http:www.fishyforum.comt1081
Gambar 2. Ikan Kerapu Macan Epinephelus fuscoguttatus
2.5 Budidaya Ikan Kerapu
