68
BAB IV METODE PENELITIAN
4.1 Desain Penelitian
Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kuantitatif dengan pendekatan Cross Sectional. Dalam penelitian ini akan dipelajari faktor-
faktor yang berhubungan dengan penggunaan Eritrosin dan Rhodamin B pada pangan jajanan anak sekolah yang dijual oleh pedagang di SDN Sekelurahan
Pondok Benda Kecamatan Pamulang Kota Tangerang Selatan. 4.2
Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di seluruh SDN Sekelurahan Pondok Benda Kecamatan Pamulang Kota Tangerang Selatan yaitu SDN Pondok Benda I,
SDN Pondok Benda II, SDN Pondok Benda III, SDN Pondok Benda IV, SDN Pondok Benda V, SDN Pondok Benda VI, SDN Parakan I dan SDN
Parakan II dengan waktu penelitian pada bulan Agustus-September Tahun 2015.
4.3 Populasi dan Sampel
4.3.1 Populasi
Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh pedagang pangan jajanan SDN di Sekelurahan Pondok Benda Kecamatan Pamulang
Kota Tangerang Selatan yang berjumlah 34 orang.
4.3.2 Sampel
1. Sampel Responden Pedagang pangan jajanan anak sekolah yang akan dijadikan
sebagai sampel responden dalam penelitian ini akan ditentukan dengan cara estimasi Lemeshow dkk, 1997:
Keterangan:
Berdasarkan perhitungan rumus tersebut diperoleh besar sampel minimum adalah 14 pedagang namun karena jumlahnya
yang relatif kecil maka sampel dipilih dengan metode sampel jenuh yaitu teknik penarikan sampel apabila semua anggota populasi
digunakan sebagai sampel Lusiana dkk, 2015 dengan kriteria inklusi pedagang pangan jajanan bersedia menjadi responden dan
kriteria eksklusi pedagang pangan jajanan yang berjualan tidak tetap di lokasi penelitian. Pada akhirnya besar sampel yang
memenuhi kriteria dalam penelitian adalah 30 pedagang pangan jajanan.
2. Sampel Pangan Jajanan Anak Sekolah Sampel pangan jajanan anak sekolah dipilih dengan metode
accidental sampling yaitu teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan Lusiana dkk, 2015. Pangan jajanan yang secara
kebetulan ditemukan peneliti dapat digunakan sebagai sampel, bila pangan jajanan tersebut pada waktu menentukan sampel cocok
dengan yang diperlukan sebagai sumber data.
Tabel 4.1 Sampel Pangan Jajanan Anak Sekolah Responden
Pangan Jajanan
1 Es Teh
2 Es Campur
3 Es Potong I
Es Potong II 4
Es Mambo I 5
Bakso Saos Bakso
6 Lenting
7 Batagor I
Saos Batagor 8
Minuman Merah I 9
Batagor II Saos Batagor
10 Cilung
Saos Cilung 11
Telur Goreng I Saos Telur Goreng
12 Selendang Mayang
13 Sosis
14 Es Mambo II
15 16
Telur Goreng II Saos Telur Goreng
Es Pipih I Es Pipih II
Es Pipih III
17 Batagor III
Responden Pangan Jajanan
Saos Batagor 18
Es Doger I 19
Kerupuk Gulali Gulali
20 Telur Puyuh Goreng
Saos Telur Puyuh Goreng 21
Bakso, Mie Saos Bakso, Mie
22 Ayam Tepung
Saos Ayam Tepung 23
Siomay I Saos Siomay
24 Minuman Merah II
Minuman Oranye Minuman Kuning
25 Minuman Merah III
26 Cilok
Saos Cilok 27
Minuman Merah IV 28
Es Doger II 29
Es Dawet 30
Siomay II Saos Siomay
4.4 Sumber Data Penelitian
Kategori