80
ISO 22000 : 2005 DESKRIPSI
PT. INDESSO AROMA REKOMENDASI
7.10.1 Perbaikan produk
Perusahaan harus menjamin bahwa ketika batas kritis untuk CCP terlewati, atau jika
ada hilangnya kendali dari OPRP, produk yang terkait diidentifikasi dan dikendalikan
terkait dengan penggunaan dan releasenya. Sudah dibuat dalam dokumen rencana
HACCP produk ekstrak teh hijau Perlu dibuat untuk produk-produk yang
lain yang akan dicakup dalam sistem
7.10.2 Tindakan perbaikan
Data yang diperoleh dari pemantauan OPRP dan CCP harus dievaluasi oleh orang yang
berwenang untuk melakukan tindakan perbaikan sistem
7.10.3 Penanganan produk yang
berpotensi tidak aman 7.10.3.1 Umum
Perusahaan harus menangani produk tidak sesuai dengan mengambil tindakan untuk
mencegah produk tidak sesuai masuk dalam rantai pangan kecuali memang dimungkinan
dari hasil evaluasi Dituangkan dalam prosedur mutu ISO
9001 PM 8.3.1 Pengendalian Produk Tidak Sesuai.
Aspek keamanan pangan perlu dimasukkan dalam prosedur
pengendalian produk tidak sesuai ini
7.10.3.2 Evaluasi untuk release Setiap lot dari produk yang dipengaruhi oleh
ketidaksesuaian harus hanya direlease sebagai aman setelah dilakukan evaluasi
berdasarkan bukti-bukti yang ada Dituangkan dalam prosedur mutu ISO
9001 PM 8.3.1 Pengendalian Produk Tidak Sesuai.
Aspek keamanan pangan perlu dimasukkan dalam prosedur
pengendalian produk tidak sesuai ini
7.10.3.3 Disposisi produk
tidak sesuai
Berdasarkan hasil evaluasi, jika lot produk tidak bisa diterima harus ditangani melalui
aktivitas proses ulang atau dimusnahkan Dituangkan dalam prosedur mutu ISO
9001 PM 8.3.1 Pengendalian Produk Tidak Sesuai.
Aspek keamanan pangan perlu dimasukkan dalam prosedur
pengendalian produk tidak sesuai ini 7.10.4
Penarikan produk Perusahaan harus menetapkan prosedur
penarikan produk Belum dibuat
Prosedur penarikan produk perlu ditetapkan
8 Validasi, verifikasi dan
perbaikan sistem manajemen keamanan
pangan
81
ISO 22000 : 2005 DESKRIPSI
PT. INDESSO AROMA REKOMENDASI
8.1 Umum
Tim keamanan pangan harus merencanakan dan menerapkan prosedur
yang diperlukan untuk memvalidasi tindakan pengendalian atau kombinasi
tindakan pengendalian, dan untuk memverifikasi dan memperbaikin sistem
manajemen keamanan pangan Belum dibuat
Prosedur validasi perlu ditetapkan
8.2 Validasi kombinasi
tindakan pengendalian Sebelum penerapan tindakan
pengendalian untuk dimasukkan dalam OPRP dan HACCP plan, dan setiap
setelah dilakukan perubahan, harus dilakukan validasi
Belum dbuat Prosedur validasi perlu ditetapkan
8.3 Pengendalian pemantauan
dan pengukuran Perusahaan harus memberikan bukti
bahwa pemantauan dan metode pengukuran dan peralatannya memadai
untuk menjamin kinerja dari prosedur pemantauan dna pengukuran
Dituangkan dalam prosedur mutu ISO 9001 PM 7.6.1 : Pengendalian Peralatan
Pengukuran dan Pemantauan.
8.4 Verifikasi sistem
