Madu Nusantara 15
10 Madu Multisari
13 10
Madu Kembang 6
4 Lainnya 9
7
Total 135 100
Tabel 14. Alasan konsumen membeli atau mengkonsumsi madu merek di atas
Alasan Konsumen membeli atau mengkonsumsi madu merek tersebut
Jumlah Persentase
Rasanya enak 25
19 Keasliannya terjamin
29 21
Harganya murah 35
26 Mereknya terkenal
14 10
Mudah untuk memperolehnya 19
14 Lainnya 13
10
Total 135 100
8. Jenis Madu
Jenis madu dapat diketahui dari jenis bunga nektar yang menjadi sumber pakan lebah. Biasanya nama jenis madu tercantum pada label kemasan madu. Jenis
madu yang paling disukai oleh konsumen lihat tabel 15 adalah jenis madu hutan dengan persentase sebesar 25. Jenis madu yang disukai oleh konsumen berturut-
turut adalah jenis madu bunga rambutan sebesar 17, dan madu bunga randu sebesar 14.
Tabel 15. Jenis madu yang disukai konsumen
Jenis Aroma Madu Jumlah
Persentase
Bunga Randu 19
14 Bunga Rambutan
23 17
Bunga Klengkeng 11
8 Bunga Karet
9 7
Bunga Kaliandra 9
7 Bunga Kopi
8 6
Bunga Apel 7
5 Hutan 34
25 Lainnya 15
11
Total 135 100
9. Ukuran Kemasan Madu
Berdasarkan ukuran volume madu yang dibeli lihat tabel 16, madu dengan ukuran volume 20 ml paling banyak dibeli oleh konsumen dengan persentase
sebesar 29. Kemudian secara berturut-turut persentase ukuran volume madu yang dibeli oleh kosumen adalah ukuran 250 ml sebesar 21, ukuran 350 ml sebesar
19, ukuran 650 ml sebesar 16, ukuran 1 L sebesar 1, dan ukuran lainnya sebesar 5. Hal ini menunjukkan madu ukuran volume 20 ml yang harganya jauh
lebih murah dan pemakaian yang praktis cukup menarik bagi konsumen untuk dikonsumsi.
Tabel 16. Ukuran Volume madu yang biasa dikonsumsi konsumen
Ukuran Madu Jumlah
Persentase
20 ml 39
29 100 ml
11 8
250 ml 29
21 350 ml
26 19
650 ml 22
16 1 Liter
1 1
Lainnya 7
5
Total 135
100 10.
Bahan dan Bentuk Kemasan Madu
Bahan kemasan yang paling disukai konsumen adalah bahan dari botol kaca dengan persentase sebesar 54, kemudian diikuti oleh bahan plastik sebesar 24.
Bahan kemasan berikutnya yang disukai konsumen adalah botol plastik sebesar 16, kertas tetrapack 4, dan lainnya sebesar 2 lihat tabel 17
Bentuk kemasan madu yang paling disukai oleh konsumen adalah bentuk botol dengan persentase sebesar 74. Kemudian bentuk kemasan madu lainnya
yang dipilih konsumen adalah bentuk kotak sachet sebesar 27, tube silinder 7 , bentuk prisma dengan persentase sebesar 5, bentuk kerucut sebesar 2, dan
bentuk lainnya 3 lihat tabel 18 Tabel 17. Bahan kemasan madu yang disukai konsumen
Bahan kemasan madu Jumlah
Persentase
Botol Kaca 73
54 Botol plastik
21 16
Plastik sachet 33
24 Kertas tetrapack 5
4 Lainnya 3
2
Total 135 100
Tabel 18. Bentuk kemasan madu yang disukai konsumen
Bentuk Kemasan yang disukai Jumlah
Persentase
Kotak sachet 37
27 Botol
74 55
Kerucut 3
2 Tube silinder
10 7
Prisma 7
5 Lainnya
4 3
Total 135
100 11.
Informasi Label Madu Konsumen
Berdasarkan informasi yang diinginkan konsumen terdapat pada label kemasan madu, informasi tentang kadaluarsa paling banyak diinginkan oleh
konsumen ada pada label kemasan madu dengan persentase sebesar 51. Informasi berikutnya yang harus ada adalah informasi tentang manfaat atau khasiat madu
dengan persentase sebesar 49. Informasi lainnya yang diinginkan oleh konsumen tercantum dalam label kemasan madu secara berturut-turut adalah logo halal 40,
nilai gizi madu 40, izin Departemen Kesehatan 38 lihat tabel 19. Data di atas menunjukkan kepedulian konsumen terhadap informasi yang terdapat pada label
kemasan madu. Banyak produsen madu masih mencantumkan sedikit sekali informasi tentang produk pada label kemasannya, bahkan ada yang tidak
mencantumkan label kemasan sama sekali. Ada juga produsen madu yang tidak mencantumkan tanggal kadaluarasa, karena merasa yakin bahwa madu memiliki
daya tahan untuk jangka waktu yang lama, walaupun sebenarnya madu juga punya umur simpan yang terbatas. Selain itu ada juga produsen madu yang tidak
mencantumkan komposisi, dan nilai gizi karena sedikitnya pengetahuan produsen tentang produk madu. Dan yang paling banyak adalah produk madu tidak memiliki
izin dari Departemen Kesehatan, Kode SNI, dan sertifikasi halal dari LPPOM MUI karena produsen beralasan proses administrasinya yang lama dan juga memerlukan
biaya yang tidak sedikit untuk mengurusnya. Tabel 19. Informasi yang diinginkan konsumen ada pada label kemasan madu
Informasi pada label kemasan madu
Jumlah Persentase
Komposisi 30 22
Logo Halal 54
40 Nilai Gizi
54 40
Kode SNI 14
10
Aturan Pakai 22
16 Izin Departemen Kesehatan
51 38
Barcode 2 1
Tanggal Kadaluarsa 69
51 Merek Dagang
50 37
Khasiat Madu 66
49 Logo Produsen
10 7
Nama Alamat produsen 19
14
Total 135 100
12. Tempat Pembelian Produk Madu
