10.
Penyimpanan. Produk Ikan Balita Karuhun setelah dikemas, disimpan dengan
menumpuk box di lemari penyimpanan
5.7. Strategi Pemasaran PT Intrafood Citarasa Nusantara
PT Intrafood selama ini dalam memasarkan Gepuk dan Ikan Balita Karuhun telah mengacu pada konsep bauran pemasaran yaitu strategi produk, harga, distribusi,
dan tempat.
5.7.1. Strategi Produk
PT Intrafood selama ini lebih berorientasi pada produk product oriented dimana perusahaan lebih memusatkan perhatian untuk menghasilkan produk yang
unggul dan terus melakukan peningkatan kualitasnya. Berdasarkan Teori Kotler, perusahaan yang berorientasi pada produk mengasumsikan bahwa para pembeli
mengagumi produk-produk yang dibuat dengan baik serta dapat menghargai mutu dan kinerja. Hal ini juga didukung oleh posisi perusahaan sebagai produsen pertama pionir
yang memproduksi Gepuk dan Ikan Balita Karuhun dengan kualitas terbaik. Perusahaan selalu berusaha untuk memenuhi pesanan konsumen dalam jumlah dan waktu yang
tepat, hal inilah yang diyakini dapat meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap Gepuk dan Ikan Balita Karuhun. Produk Gepuk dan Ikan Balita Karuhun itu sendiri
dikemas dalam tiga jenis yaitu : kemasan yang hanya berisi Gepuk Karuhun, kemasan yang hanya berisi Ikan Balita dan kemasan campur terdiri dari gepuk dan ikan balita.
Proses produksi yang dilakukan dalam membuat Gepuk dan Ikan Balita Karuhun ini sangat mengutamakan kesegaran produk fresh from the kitchen, oleh karena itu
produk ini tidak menggunakan bahan pengawet. Sehubungan dengan hal tersebut maka daya tahan dari gepuk dan ikan balita tidak cukup lama. Gepuk hanya mampu bertahan
selama 3-4 hari pada suhu luar sedangkan jika dimasukkan dalam lemari espendingin mampu bertahan selama 10 hari. Ikan balita memiliki daya tahan yang lebih lama yaitu
15 hari pada suhu luar selama disimpan dalam wadah tertutup. Gepuk dan Ikan Balita Karuhun dikemas dalam bentuk box dengan ukuran 30 x
12 x 4,5 cm, lengkap dengan nama produk, komposisi, alamat perusahaan, tanggal kadaluarsa, kehalalan produk, dan izin Departemen Kesehatan. Kemasan dibuat oleh
perusahaan selain sebagai daya tarik juga berfungsi untuk melindungi kualitas produk dan mempermudah proses pengiriman serta penyimpanan produk. Tujuan lainnya
adalah untuk mencegah kemungkinan terjadinya peniruan produk oleh para pesaing dan kemasan tersebut juga berfungsi sebagai ciri khas dari produk Karuhun yang merupakan
produksi dari PT Intrafood.
5.7.2. Strategi Harga
