IV METODE PENELITIAN
4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian dilakukan di Desa Cikeas, Kecamatan Sukaraja, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2010
hingga Februari 2011. Lokasi penelitian dipilih secara sengaja purposive dengan pertimbangan bahwa Kecamatan Sukaraja merupakan salah satu daerah sentra
produksi ubi kayu di Kabupaten Bogor dan Desa Cikeas adalah salah satu sentra produksi ubi kayu di Kecamatan Sukaraja.
4.2. Metode Pengambilan Responden
Pengambilan responden dibedakan atas tujuan penelitian yakni untuk analisis usahatani, pemasaran, dan analisis nilai tambah ubi kayu di Desa Cikeas.
Desa Cikeas memiliki satu gapoktan, yaitu Gapoktan Sukaraharja. Jumlah anggota Gapoktan Sukaraharja adalah 40 orang. Gapoktan Sukaraharja dipilih
secara sengaja purposive karena sebanyak 26 orang anggota gapoktan merupakan petani ubi kayu. Anggota gapoktan lainnya yaitu sebanyak 14 orang
merupakan petani yang menanam komoditi lain seperti pepaya dan jagung. Penentuan petani responden dilakukan dengan mengambil semua populasi petani
ubi kayu anggota Gapoktan Sukaraharja yang menanam ubi kayu pada MT 20092010. Jumlah petani responden dalam penelitian ini adalah sebanyak 26
orang. Petani responden tersebut dikelompokkan berdasarkan status penguasaan lahan yaitu petani pemilik sebanyak 13 orang dan petani penggarap sebanyak 13
orang. Penentuan responden untuk lembaga pemasaran ubi kayu di Desa Cikeas
dilakukan dengan metode snow ball sampling yaitu dengan cara mengikuti alur pemasaran ubi kayu dari produsen sampai ke konsumen. Saluran pemasaran ubi
kayu di daerah penelitian ditelusuri berdasarkan informasi yang diperoleh dari pelaku pasar yaitu mulai dari tingkat petani sampai konsumen. Jumlah responden
untuk lembaga pemasaran ubi kayu di Desa Cikeas adalah sembilan pengolah tapioka. Responden untuk analisis pemasaran juga merupakan responden untuk
analisis nilai tambah ubi kayu. Responden untuk analisis nilai tambah ubi kayu yaitu sebanyak sembilan pengolah tapioka.
4.3. Jenis dan Sumber Data
Kategori