354 kultur anther padi. Penambahan
ekstrak kentang kedalam media, dengan nyata meningkatkan
pertumbuhan kalus dan regenerasi anther beberapa jenis padi. Ekstrak
kentang biasanya digunakan antara 10-30 dengan hasil terbaik 20.
Tetapi tidak dijelaskan tentang jenis kentang yang dipergunakan.
f. Sumber Energi : Karbohidrat
Didalam kultur jaringan, bahan tanaman yang digunakan
merupakan bagian kecil dari tanaman dan tidakmerupakan suatu
sistim yang lengkap. Dengan demikian, banyak bahanbahan
organik harus ditambahkan kedalam media untuk mendukung
pertumbuhan yang optimal. Karbohidrat terutama gpla,
merupakan komponen yang selalu ada dalam media tumbuh, kecuali
dalam media untuk tujuan yang sangat spesifik. Gula putih yang
biasa digunakan untuk keperluan seharihari cukup memenuhl syarat
untuk mendukung pertumbuhan kultur. Perkembangan pemilihan
jenis karbohidrat dimulai tahun 1945 oleh Gautheret, ia
membandingkan pengaruh berba- gai jenis gula pada kultur jaringan
wortel. Gautheret mendapatkan bahwa sukrosa adalah yang paling
baik, lalu glukosa, maltosaa dan rafinosa. Fruktosa dan galaktosa
kurang efektif, sedangkan manosa dan laktosa merupakan karbohidrat
yang paling tidak efektif. Pada umumnya urutan yang demikian
berlaku untuk hampir semua tanaman. Namun ada saja
kekecualian dalam semua kasus. Kultur pucuk mulberry yang tidak
dorman, tumbuh baik pada media dengan maltosa, glukosa, dan
fruktosa. Sedangkan penambahan sukrosa, tidak merangsang
pertumbuhan pucuk. Sukrosa dalam media dihidrolisa menjadi
monosakharida se1ama masa kultur. Hidrolisa terjadi karena
aktifitas enzim invertase yang terdapat pada dinding sel.
Hidrolisa sukrosa paling efektif. dalam media dengan pH
rendah. Konsentrasi optimum sukrosa tergantung dari jenis
kultur. Dalam kultur kalus dan pucuk, konsentrasi antara 2-4
merupakan konsentrasi yang optimum. Namun dalam kultur
embrio, konsentrasi gula dapat mencapai 12. Pembelahan sel
protonema Ceratodon purpureus dipengaruhi oleh
Selain sebagai somber energi, gula juga berfungsi sebagai
tekanan osmotik
media. Sebahagian besar potensi osmotik
dalam media White disebabkan oleh gula, sedangkan dalam media
MS hanya seten ah dari potensial osmotiknya disebabkan oleh.
adanya gula. Pertumbuhan kalus Nicotiana glutinosa yang terbaik
adalah bila potensial osmotik yang disebabkan adanya sukrosa dalam
larutan: 2.2 atm. dengan garam- garam lain memberikan 2.7 atm.
Kombinasi yang lain adalah:
sukrosa: 0.9 atm, garam-garam 3.6 atm.
g. Bahan Pemadat
