perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user 57
mengkonsumsinya, sudah tersedia sejumlah merk makanan yang mencantumkan label “tidak mengandung MSG” dalam kemasannya.
Pada pembahasan
sebelumnya, kita
sudah mempelajari
tentang pengelompokan zat aditif berdasarkan fungsinya beserta contoh-contohnya. Perlu
diketahui bahwa suatu zat aditif dapat saja memiliki lebih dari satu fungsi. Contohnya, gula alami biasa dipakai sebagai zat aditif pada pembuatan daging
dendeng. Gula alami tersebut tidak hanya berfungsi sebagai pemanis, tetapi juga berfungsi sebagai pengawet. Contoh lain adalah daun pandan yang dapat berfungsi
sebagai pemberi warna pada makanan sekaligus memberikan rasa dan aroma khas pada makanan.
Untuk penggunaan zat-zat aditif alami, umumnya tidak terdapat batasan mengenai jumlah yang boleh dikonsumsi perharinya. Untuk zat-zat aditif sintetik,
terdapat aturan pengguanaannya yang telah ditetapkan sesuai Acceptable Daily Intake ADI atau jumlah konsumsi zat aditif selama sehari yang diperbolehkan dan
aman bagi kesehatan. Jika kita mengkonsimsinya melebihi ambang batas maka dapat menimbulkan resiko bagi kesehatan.
B. PENELITIAN YANG RELEVAN
1. Penelitian yang dilakukan oleh Riolita Butsia Anggraini 2007 tentang pengaruh model CTL terhadap prestasi belajar ditinjau dari kemampuan tingkat berpikir
siswa yang bertujuan: a mengetahui perbedaan pengaruh pembelajaran CTL media massa dan CTL laboratorium terhadap prestasi belajar, b mengetahui
perbedaan prestasi belajar fisika antara siswa yang memiliki kemampuan berpikir
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user 58
abstrak tinggi dan rendah, c mengetahui perbedaan prestasi belajar antara siswa yang memiliki kemampuan berpikir konkrit tinggi dan rendah, d mengetahui
interaksi pengaruh model pembelajaran dan kemampuan berpikir abstrak terhadap prestasi belajar fisika, e mengetahui interaksi pengaruh model pembelajaran dan
kemampuan berpikir konkrit terhadap prestasi belajar siswa diperoleh hasil bahwa pembelajaran dengan menggunakan model CTL dapat meningkatkan prestasi
belajar siswa. Kesamaan penelitian ini dengan penelitian yang dilakukan oleh peneliti adalah penggunaan pembelajaran menggunakan model CTL. Sedangkan
perbedaannya adalah peneliti menggunakan media lingkungan dan media internet. 2. Penelitian yang dilakukan oleh Arni Astuti 2009 tentang pengaruh model
pembelajaran CTL terhadap prestasi belajar dengan metode proyek dan eksperimen ditinjau dari sikap ilmiah dan kemampuan berkomunikasi siswa.
Penelitian ini mempunyai kesamaan dalam hal pembelajaran CTL dan tinjauan sikap ilmiah, sedangkan perbedaannya adalah peneliti menggunakan media
lingkungan dan media internet. 3. Penelitian yang dilakukan oleh Siswoyo 2009 tentang pembelajaran CTL
melalui metode inkuiri dan POE dalam belajar fisika dengan memperhatikan kemampuan berpikir abstrak dan kreativitas siswa. Dari penelitian tersebut
diperoleh hasil: 1 metode pembelajaran inkuiri terbimbing mempunyai pengaruh lebih signifikan dari metode POE terhadap prestasi belajar siswa, 2 Siswa yang
mempunyai kemampuan berpikir abstrak tinggi berpengaruh lebih signifikan daripada siswa yang memiliki kemampuan berpikir abstrak rendah terhadap
prestasi belajar, 3 Siswa yang mempunyai kreatifitas tinggi berpengaruh lebih
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user 59
signifikan daripada siswa yang memiliki kreatifitas rendah terhadap prestasi belajar siswa, 4 Tidak terdapat interaksi antara metode pembelajaran kontekstual
inkuiri terbimbing dan POE dan kemampuan berpikir abstrak terhadap prestasi belajar siswa, 5 Tidak terdapat interaksi antara metode pembelajaran kontekstual
inkuiri terbimbing dan POE dan kreatifitas terhadap prestasi belajar siswa, 6 Tidak terdapat interaksi antara kemampuan berpikir abstrak dan kreatifitas siswa
terhadap prestasi belajar siswa, 7 Terdapat interaksi antara metode pembelajaran kontekstual inkuiri dan POE dengan kemampuan berpikir abstrak dan kreatifitas
siswa terhadap prestasi belajar siswa. Kesamaan penelitian ini dengan penelitian yang dilakukan oleh peneliti adalah penggunaan pembelajaran menggunakan model CTL.
Sedangkan perbedaannya adalah peneliti menggunakan media lingkungan dan media internet serta tinjauan sikap ilmiah dan aktifitas belajar siswa.
4. Penelitian yang dilakukan oleh Widodo 2010 tentang pembelajaran kimia dengan pendekatan kontekstual melalui metode eksperimen dan demonstrasi
ditinjau dari kreativitas dan sikap ilmiah siswa. Dari penelitian tersebut diperoleh hasil: 1 Metode eksperimen lebih baik daripada metode demonstrasi, 2 Tidak
ada pengaruh kreativitas Siswa terhadap prestasi belajar kimia, 3 Siswa yang mempunyai sikap ilmiah tinggi prestasinya lebih baik dibandingkan siswa yang
sikap ilmiahnya rendah, 4 Tidak ada interaksi metode pembelajaran dan kreatifitas siswa terhadap prestasi belajar kimia, 5 tidak ada interaksi metode
pembelajaran dan sikap ilmiah siswa terhadap prestasi belajar kimia, 6 Tidak ada interaksi kreativitas dengan sikap ilmiah terhadap prestasi belajar kimia, 7 Tidak
ada interaksi metode pembelajaran, krativitas, dan sikap ilmiah terhadap prestasi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user 60
belajar kimia. Kesamaan penelitian ini dengan penelitian yang dilakukan oleh peneliti adalah penggunaan pembelajaran menggunakan model CTL dan tinjauan
sikap ilmiah. Sedangkan perbedaannya adalah peneliti menggunakan media lingkungan dan media internet serta tinjauan sikap aktifitas belajar siswa.
5. Penelitian yang dilakukan oleh Ifraj Shamsid Deen dan Bettye P. Smith 2006 dalam Journal of Family and Consumer Sciences Education yang
berjudul,’’Contextual Teaching and Learning Practices in The Family and Consumer Sciences Curriculum”. Dari penelitian itu dapat diperoleh hasil bahwa,”
The chances of enabling Students to transfer learning from one teaching setting to another andor to real life situations can increase when teachers use contextual
teaching and learning practices”. 6. Penelitian yang dilakukan oleh Bettye P Smith dalam Journal of Family and
Consumer Sciences Education 2010 yang berjudul”Instructional Strategies in Family and Consumer Sciences: Implementing the Contextual Teaching and
Learning Pedagogical Model”. Dari penelitian itu dapat diperoleh hasil bahwa,”Characteristic of the Contextual Teaching and Learning classroom can
be attributed to the roles and responsibilities of the teacher, students, and methods of assesment”.
C. KERANGKA PEMIKIRAN
