6 digunakan untuk proses pasteurisasi dan sterilisasi, serta untuk pencucian alat secara CIP Clean
In Place. Uap tersebut dihasilkan dari empat unit boiler yang masing-masing berkapasitas 4, 8, 10, dan 12 ton dengan tekanan 8 bar dan suhu 250-300°C. Perusahaan ini memiliki pengadaan
pendingin dari unit pendingin. Unit pendingin tersebut terdiri atas enam unit kompresor dan enam unit kondensor. Refrigerant yang digunakan pada kompresor adalah ammonia. Empat unit
kompresor berdaya 110 kW, satu unit berdaya 90 kW, dan satu unit lagi berdaya 75 kW. Enam unit kondensor yang digunakan memiliki kapasitas total 5,000,000 kkaljam. Air yang dihasilkan
dari unit pendingin tersebut digunakan untuk 1 proses pendinginan pada pengolahan SKM dan susu UHT air dingin bersuhu 0-2°C; 2 sterilisasi, proses produksi, dan tangki penyimpanan
susu air dingin bersuhu 2-4°C; dan 3 fan cooling ruang operator.
G. KETENAGAKERJAAN
Tenaga kerja di PT Frisian Flag Indonesia berasal dari dalam dan luar negeri, namun sebagian besar staf dan karyawan perusahaan ini yang berjumlah lebih dari 1000 orang merupakan
Warga Negara Indonesia WNI. Setiap calon karyawan yang akan bekerja di PT Frisian Flag Indonesia akan diuji terlebih dahulu oleh bagian Human Resource and Development HRD dan
departemen yang bersangkutan sesuai dengan kedudukan yang akan diberikan nantinya. Sebelum seseorang diterima sebagai karyawan tetap, terlebih dahulu harus menjalani masa percobaan
selama 3 bulan. Jumlah jam kerja bagi seluruh karyawan adalah 40 jam kerja setiap minggunya 5 hari
kerja, 1 hari = 8 jam. Jam kerja antara pekerja kantor dan karyawan pabrik berbeda. Jam kerja pekerja kantor dimulai pukul 08.00 sampai 16.30 WIB. Sementara itu, untuk karyawan pabrik jam
kerja diatur dalam 3 shift, yaitu shift pertama dimulai pukul 07.00 sampai 15.00 WIB, shift kedua dimulai pukul 15.00 sampai 23.00 WIB, dan shift terakhir dimulai pukul 23.00 sampai 07.00 WIB.
Apabila karyawan bekerja melebihi 40 jam kerja tersebut, maka karyawan akan diberi upah lembur sesuai dengan ketentuan perusahaan. Setiap hari kantin perusahaan menyediakan makan
pagi, siang, sore, dan malam untuk karyawannya. Selain itu, setiap bulan perusahaan juga memberikan jatah susu hasil produksinya kepada karyawannya sesuai dengan ketentuan
perusahaan. Gaji karyawan diberikan berdasarkan golongan yang ditetapkan oleh PT Frisian Flag
Indonesia dan diberikan tiap bulan. Sekali dalam setahun perusahaan akan mengadakan penilaian bagi karyawannya untuk kenaikan gaji. Penilaian tersebut didasari oleh prestasi, masa kerja, dan
kecakapan karyawan tersebut dalam bekerja. Selain penilaian tersebut, kenaikan gaji juga mungkin akan diberikan apabila job value di pasar meningkat atau terjadi kenaikan angka indeks konsumen
yang dikeluarkan oleh pemerintah untuk perusahaan itu. Semua karyawan berhak mendapatkan cuti tahunan selama 12 hari kerja per tahun dengan
tetap menerima upah penuh setelah bekerja selama 12 bulan terus menerus. Cuti tidak dapat dikumpulkan dan hanya dapat digunakan selama tahun tersebut. Karyawan wanita yang hamil
berhak mendapatkan cuti hamil selama 3 bulan sesuai dengan ketentuan undang-undang. Karyawan yang telah mencapai usia pensiun 55 tahun berhak mendapatkan uang pensiun dari PT
ASTEK, sedangkan tunjangan yang biasa diberikan adalah tunjangan hari raya, akhir tahun, dan asuransi kecelakaan selama 24 jam penuh.
7
H. PRODUK YANG DIHASILKAN
Produk –produk yang dihasilkan oleh PT Frisian Flag Indonesia FFI Plant Ciracas terbagi
menjadi dua jenis, yaitu susu kental manis dan susu cair. Susu Kental Manis SKM yang dihasilkan di PT FFI terdiri atas dua jenis yaitu SKM putih dan SKM coklat. Kedua jenis SKM
tersebut dikemas dalam kaleng. Produk susu cair yang dihasilkan terdiri atas dua jenis, yaitu minuman susu berperisa cokelat, strawberry, dan vanila dan minuman asam laktat berperisa
buah Lactic Acid Drink, LAD. Produk LAD terdiri atas beberapa varian rasa di antaranya strawberry, anggur, apel, jeruk, dan tutty fruty. Produk susu cair yang dihasilkan terdiri atas tiga
kemasan dengan berbagai ukuran, yaitu carton pack, botol, dan kemasan berbentuk bantal pillo flex. Beberapa contoh produk yang dihasilkan oleh PT Frisian Flag Indonesia FFI Plant Ciracas
dapat dilihat pada Gambar 2. Jenis –jenis produk yang dihasilkan selengkapnya disajikan pada
Lampiran 3.
Gambar 2. Contoh produk yang dihasilkan PT Frisian Flag Indonesia FFI Plant Ciracas
