II TINJAUAN PUSTAKA
Penelitian mengenai analisis pendapatan dan efisiensi usahatani atau usahaternak sudah cukup banyak dilakukan. Pada umumnya tujuan peneliti-
peneliti yang mengkaji penelitian mengenai analisis pendapatan dan efisiensi teknis usahatani adalah untuk 1 mengetahui tingkat pendapatan usahatani yang
dilakukan, 2 menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi usahatani, 3 menganalisis tingkat efisiensi teknis usahatani yang dilakukan. Terdapat
beberapa penelitian terdahulu baik yang terkait dengan analisis pendapatan danatau analisis efisiensi teknis pada usahatani maupun pada usahaternak sapi
perah. Beberapa penelitian tersebut diantaranya adalah sebagai berikut:
2.1. Tinjauan Empiris Manajemen Pakan pada Sapi Perah
Dalam penelitian Siregar, dkk 1994 yang meneliti tentang penambahan pemberian konsentrat pada sapi perah laktasi dalam upaya peningkatan
keuntungan usahatani sapi perah di daerah garut, Jawa Barat. Penembahan pemberian konsentrat pada sapi-sapi perah laktasi dalam upaya peningktan
keuntungan usahatani sapi perah, telah dilakukan di daerah Garut. Penelitian dilakukan pada peternak-petaernak dengan menggunakan 10 ekor sapi perah
laktasi yang telah diperah sekitar 3-5 bulan. Sapi-sapi tersebut dibagi dalam dua kelompok dengan masing-masing kelompok terdiri dari 10 ekor sapi. Perlakuan
yang diberikan berupa penambahan pemberian konsentrat sebanyak 3 kgekorhari terhadap pakan yang biasa diberikan peternak. Penambahan pemberian konsentrat
tersebut berakibat pada peningkatan produksi susu rata-rata harian dengan sangat nyata p0,01. Apabila diperhitungkan terhadap biaya penambahan konsentrat
tersebut, ternyata penambahan pemberian konsentrat pada sapi-sapi perah laktasi di daerah Garut memberikan dampak ekonomis karena dapat meningkatkan
keuntungan usahatani sapi perah. Peternak mendapatkan keuntungan sebesar Rp 685,231 ekorhari. Penambahan tersebut dapat pula meninkatkan kandungan
lemak susu dan bahan kering tiada lemak secara nyata p0,05, sedangkan berat jenis susu tidak mengalami perubahan yang nyata p.0,05.
Penelitian Mariyono, dkk 1995 untuk mengetahui pengaruh perbaikan tatalaksana pemeliharaan sapi perah dara khususnya aspek pakan terhadap
tampilan produktivitas dan efisiensi ekonomis ditingkat peternakan rakyat., telah dilaksanakan secara on farm di daerah dataran tinggi, yaitu di Desa Tlogosari dan
Gendro, Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan. Dua puluh sembilan ekor sapi perah dara milik peternak umur 9-13 bulan dibedakan ke dalam dua kelompok
perlakuan pemberian pakan, yaitu kelompok yang mendapatkan tambahan pakan berupa konsentrat sebanyak 1,5-1,6 kgekorhari dan kelompok kontrol: yaitu
sapi-sapi yang memperoleh pakan sesuai dengan kondisi pemeliharaan peternak rakyat. Parameter yang diamati meliputi konsumsi pakan, pertambahan berat
badan, perubahan harga ternak, umur dan berat badan pada saat pubertas. Data yang diperoleh dianalisis denagn uji-t. Hasil penelitian menunjukkan, bahwa
perlakuan penambahan konsentrat sebanyak 1,5-1,6 kgekorhari pada ransum yang telah umum diberikan terhadap sapi perah dara dalam kondisi usaha
peternakan rakyat secara nyata P0,05 dapat meningkatkan pertambahan berat badan dan mempercepat umur pubertas dibandingkan perlakuan kontrol;
sedangkan keuntungan ekonomis dari pertambahan harga ternak tidak berbeda nyata. Namun penambahan berat badan merupakan salah satu faktor penunjang
produksi susu. Oleh karena itu perlakuan pemberian konsentrat dalam pertumbuhan sapi dara sangat dianjurkan terutama bagi sapi-sapi yang akan
digunakan sebagai ternak pengganti replacement stock di dalam usaha peternakannya.
2.2 Kajian Empiris Usahaternak Sapi Perah
